Tarte aux figues aux amandes

Tarte aux figues aux amandes

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: turc

Ingrédients
beurre à température ambiante	200 g
amandes moulues	1/2 tasse
sucre en poudre	1 + 1/4 tasse
des œufs	2 pièces
crème ~ 20%	1/2 tasse
vinaigre de pomme	1 cuillère à café
sucre vanillé	1 sachet / 8g
farine de maïs	1/2 tasse
Farine de blé	1/2 tasse
levure	1 cuillère à café
figues fraîches	4-5 pièces

Méthode de cuisson

• Verre = 250 mm
• Mélangez la crème avec le vinaigre et laissez infuser. Broyez les amandes et battez-les avec du beurre pendant 3-4 minutes, puis ajoutez le sucre glace, la vanilline et la crème et battez encore 3 minutes. En continuant à battre, ajoutez les œufs, la farine tamisée avec la levure chimique, la farine de maïs, un à la fois, et pétrissez le tout à fond avec une spatule. Disposez le bas du formulaire avec du papier, juste au cas où j'aurais graissé le papier et les côtés avec de l'huile. Mettez 1/2 de la pâte sur le fond. Lavez les figues, séchez-les et coupez chacune en 4 tranches, mettez-les au fond et appuyez légèrement. garnir du reste de la pâte. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés 35 à 40 minutes.
• Laisser refroidir le gâteau, retirer du moule. Saupoudrer de sucre en poudre au goût.
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Remarque

La tarte est très, très savoureuse, moelleuse, tendre.Je pense que vous pouvez la faire cuire non seulement avec des figues, mais aussi avec des pêches, des nectarines, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec la garniture.
source de recette Recettes et secrets de la cuisine turque sur FB.

Délicieux! Nous devons le faire. Et il me semble que ce sera mieux avec les figues.
Je vous remercie!

Charme
Est-il possible de le faire délicieusement? Il est nécessaire d'interdire ces recettes incroyablement délicieuses à regarder la nuit! Où cherchent les modernistes?!

Les filles, c'est vraiment très savoureux, je caractérise très rarement ce que je cuisine.

J'ai fait cette tarte sous la forme d'un gâteau, car je l'ai coupée en trois parties et j'ai pris du mascapone en sandwich avec du lait concentré bouilli. Le goût s'est avéré être quelque chose de très similaire à celui d'Esterhazy, car il est proposé dans les cafés chers. Seulement moins sucré. Elle n'a pas pris tellement de semoule de maïs, mais de polenta. C'est peut-être la même chose, mais plus comme du gruau de maïs. Ensuite, des grains de dureté ont été ressentis dans la pâte, mais la même sensation est également présente chez Esterhazy. Là, apparemment, c'est purement des amandes. Et ici, néanmoins, le maïs donne probablement une sensation identique.

Pour être honnête, je n'ai jamais essayé de cuisiner avec de la semoule de maïs grossière, uniquement du porridge cuit

Et je n'en ai jamais vu un autre en solde, c'est juste un appelé polenta. Peut-être essayer de le broyer plus petit? Ces grains m'ont un peu fatigué. Ce fils comparé à Esterhazy. Ensuite, je suis spécialement allé dans un café pour essayer, vraiment, il y a presque les mêmes grains.

Nous avons de la farine de maïs comme celle-ci


Et il y a aussi des céréales dans la tarte, mais de l'amande

Je ne me souviens plus quel label j’ai acheté depuis longtemps. Mais en termes de consistance, il ressemble surtout à de la semoule jaune. Et dans cette version, les grains de la tarte sont palpables, à savoir le maïs. Bien que, si vous ne le savez pas ... des amandes et des amandes
J'ai réussi à réaliser quelques expériences avec cette recette. Remplacé cette semoule de maïs par une autre demi-tasse d'amandes. Si quelqu'un pense à des pensées similaires, je ne vous conseille pas de répéter. Il s'avère que la graisse n'a rien à absorber et à la sortie nous avons un gâteau très dense de cm 3 d'épaisseur, surtout semblable au baklava en goût. Sous la croûte est dense. Sur le dessus se trouve une croûte de type brownie aux amandes. Et à l'intérieur, le contenu est suffisamment mou, se condensant pendant la nuit. Savoureux tout de même, mais coupez le anreal en deux ou trois gâteaux sous le gâteau. Et ce gâteau aux amandes est autosuffisant en goût - aucune crème ne demande plus.
C'est à dire.le maïs n'est pas seulement ici à la place des amandes, mais il donne de la structure à la pâte. Et je l'ai aussi fait strictement selon la recette, mais sans figues. Aussi une erreur. Il semble que ce ne soit pas particulièrement perceptible, mais sans cela, la pâte pendant la cuisson monte fortement le long des bords du moule et s'affaisse au centre.
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