Bortsch maigre aux betteraves cuites au four (Multicuiseur Redmond RMC-02)

Bortsch maigre aux betteraves cuites au four (Multicuiseur Redmond RMC-02)

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
chou blanc	optionnel
Betterave	optionnel
Carotte	optionnel
Oignons bulbes	optionnel
Poivron rouge	optionnel
Jus de tomate	160 ml
Persil	optionnel
aneth	optionnel
Ail	goût
Sel	goût
Mélange de quatre poivrons	goût
Pois de la Jamaïque	goût
Épices bortsch ukrainien	goût
Epices Cèpes et fines herbes	goût
L'eau	500 ml
Huile végétale	2 cuillères à soupe. cuillères

Méthode de cuisson

Installez le programme de cuisson. Mettez le chou, les oignons, les carottes, les poivrons dans le bol multicuiseur (chou - en lanières, oignon et poivron - en cubes, carottes - râpés sur une râpe moyenne). Ajouter l'huile végétale, le sel, le mélange quatre poivrons, les champignons Kotanyi et le moulin à épices aux herbes blanches. Faites frire 10 minutes avec le couvercle fermé, 10 minutes avec le couvercle ouvert en remuant de temps en temps. Les légumes doivent être assez piquants, bien frits et savoureux.
Réglez le programme "Ragoût. Soupe", durée 40 minutes. Ajouter 160 ml de jus de tomate (1 mst) au mélange de légumes frits. Laisser mijoter 10 minutes sous le couvercle.
Après 10 minutes, mettez les pommes de terre dans un bol, versez 500 ml d'eau bouillante provenant d'une bouilloire, ajoutez les épices "bortsch ukrainien" de Kotanyi, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, sel (nous sommes guidés par le goût). Cuisson du bortsch pendant 30 minutes. Ajouter l'ail haché, l'aneth et le persil au fourré. Le temps (30 minutes) est plutôt arbitraire, car les pommes de terre de différentes variétés sont cuites à des moments différents; nous nous concentrons sur l'état de préparation des pommes de terre. Si nécessaire, prolongez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
Pendant que le bortsch est en ébullition, on cuit les betteraves Lavez soigneusement les betteraves avec une brosse à légumes. Mettez dans un sac pour faire cuire les pommes de terre dans un four à micro-ondes (vous pouvez utiliser un sac en plastique ordinaire). Enfourner 5 minutes (au programme 600). Nous sortons le sac du micro-ondes, évaluons l'état de préparation des betteraves (pendant ce temps, elles ne sont pas encore prêtes, bien sûr). Placer le sac de betteraves au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre (selon la taille du légume, la puissance du four, la température initiale du légume). Concentrez-vous sur la peau de betterave, elle devrait légèrement traîner. J'ai cuit la deuxième fois pendant 3 minutes. Les betteraves doivent être complètement molles. Nous nettoyons les betteraves, les frottons sur une râpe moyenne (coupez les parties qui ne pouvaient pas être râpées finement).
Une fois les pommes de terre prêtes, ajoutez les betteraves au bortsch. Ajoutez un petit morceau de citron (mais toujours sans la croûte) pour garder la couleur très brillante et belle. On le goûte, on ajoute du sel si nécessaire, on peut même ajouter un peu de sucre (après tout, le jus de tomate et le citron donneront de l'acidité).
Nous partons 10 minutes sur le programme "Auto-chauffe", pour que le bortsch s'infuse un peu.
Bon appétit!

Il est clair que vous pouvez cuisiner du bortsch (comme tout le reste) non seulement dans un multicuiseur)))

Remarque

Si vous cuisinez du bortsch avec des betteraves cuites au four, la couleur est très brillante et riche.
La photographie ne transmet pas cette couleur, sur la photographie elle est rouge, mais en fait c'est un cerisier brillant. Je ne peux rien faire, je devrai me croire sur parole Essayez-le - voyez par vous-même