Sauce aux légumes épicée

Catégorie: Blancs
Sauce aux légumes épicée

Ingrédients

tomates mûres 1,5 kg
bulbe d'oignons 150 gr.
Poivre bulgare 250 gr.
piment 1 PC.
Ail 2 dents.
huile végétale 60 ml.
vinaigre 9% 60 ml.
sel 1 cuillère à soupe. l.
sucre 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Lavez les tomates, coupez-les arbitrairement. Épluchez et hachez l'oignon, le poivron, l'ail.
  • Passez le tout dans un hachoir à viande, ajoutez le sel, le sucre et l'huile végétale et portez à ébullition, puis versez le vinaigre et laissez cuire 1 heure à feu doux.
  • En cours de cuisson, essayez la sauce, si nécessaire ajustez le sel-sucre au goût, vous pouvez ajouter des épices (je n'ajoute pas).
  • Versez la sauce préparée dans des bocaux stérilisés, fermez hermétiquement. Refroidissez le couvercle sous un manteau de fourrure et rangez-le.
  • Une sauce merveilleuse qui se marie bien avec la viande et le poisson, vous pouvez simplement étaler sur du pain et manger avec du saindoux salé, l'ajouter très bien aux boulettes de viande hachées, aux rouleaux de chou, aux poivrons farcis, c'est tout simplement merveilleux de mariner la viande pour la griller ultérieure.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

1 l.

Temps de préparation:

1,5 heure

Remarque

Pour l'inspiration, merci à l'auteur de la recette (je l'ai bien sûr modifiée à mon goût) Natasha Imshenetskaya.

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Kosmos
: girl_blum: Je suis la première aujourd'hui ...... délicieuses juste des tomates au lit ..
V-tina
Irina, ouais, d'abord, soit tout le monde connaît la recette, soit ils ne mangent pas épicé, je ferme juste un litre chacun - sauce piquante, différents types d'adjika, puis il est très pratique de mariner du porc ou du poulet le soir, le mettre dans une mijoteuse le matin, ou vice versa - le mariner le matin, grill - de bon goût
kavmins
Je vous remercie! Je vais essayer et, selon votre recette, faire tourner un pot d'une si merveilleuse sauce adjika
V-tina
kavmins, J'espère vraiment que vous l'aimez - je viens de mariner la longe dedans pour la cuisson sur le gril

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