Sauce libanaise à l'ail

Catégorie: Sauces
Cuisine: libanais
Sauce libanaise à l'ail

Ingrédients

Ail 2 têtes
Huile végétale 320 ml
Protéine des œufs de poule 2 pièces
Sel 2 cuillères à café
Jus de citron 80 ml

Méthode de cuisson

  • Épluchez l'ail, écrasez-le dans un presse-ail ou broyez-le avec du sel dans un mélangeur.
  • Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics stables avec un mixeur.
  • Ajoutez ensuite l'ail et le sel aux protéines, continuez à battre pendant 3 minutes.
  • Ensuite, nous commençons à ajouter de l'huile par petites portions, en alternant avec du jus de citron - huile, puis jus, nous répétons le cycle.
  • Avec un bon mixeur, cela prendra environ 15 minutes.
  • Le résultat est une masse légère et pelucheuse.
  • Convient comme vinaigrette pour les salades de légumes, les pommes de terre, la viande.
  • Délicieux!
  • Au réfrigérateur, disent les experts, il peut être conservé jusqu'à 2 semaines.

Remarque

La source de la recette est le forum "Les Russes au Liban".

🔗

Caprice
Hou la la! J'ai fait de la mayonnaise, à laquelle j'ai ajouté de l'ail et de l'aneth (maison), je ne savais même pas qu'elle s'appelait "sauce libanaise à l'ail et à l'ail"
Certes, j'y ai quand même mis moins d'ail ...
MariV
Ira, pour lequel j'ai acheté, pour lequel je vends - donner un lien vers le forum "Les Russes au Liban"?
Je pense que c'est une recette du Moyen-Orient.
Au fait, la sauce est tellement délicieuse!
Caprice
Citation: MariV

Ira, pour lequel j'ai acheté, pour lequel je vends - donner un lien vers le forum "Les Russes au Liban"?
Je pense que c'est une recette du Moyen-Orient.
Au fait, la sauce est tellement délicieuse!
Non, Ol, merci, pas besoin de lien avec les libanais Nous avons notre propre "cuisine du Moyen-Orient"
vyt
station d'essence très intéressante. merci pour la recette !!! simple et savoureux
yara
katerix a donné quelque chose de similaire, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167994.0, mais ta façon de cuisiner m'a plu. Je sais que ça sent l'ail, mais j'aime ça

MariV
Citation: Caprice

Non, Ol, merci, pas besoin de lien avec les libanais Nous avons notre propre "cuisine du Moyen-Orient"
En fait, nous sommes tous frères et sœurs! : famille: D'une mère est venue .........
SchuMakher
Oui, c'est juste du glaçage à l'ail
MariV
Citation: ShuMakher

Oui, c'est juste du glaçage à l'ail
Oui, Mash, une telle recette!
SchuMakher
Vous pouvez arroser le pampukha!
Caprice
Citation: ShuMakher

Vous pouvez arroser le pampukha!
Cool pensée! Les parents viendront d'Ukraine, je leur ferai cuire du bortsch juif avec des pampukhs à la sauce libanaise à l'ail
Lyalusha
Merci pour la recette, probablement un peu comme de la mayonnaise ???
Katerix
il est donc encore plus facile de tout faire !!! achetez tout en poudre: ail séché, blanc d'oeuf en poudre, acide citrique, sel ... jetez le tout dans un mixeur et n'ajoutez que de l'huile !!!
et exposez-le calmement comme une recette séparée une fois de plus !!!
et donc en une semaine qui n'aurait tapé qu'une seule pâte d'ail LIBAN dans différentes variations de cuisson !!! classe
Méduse
Laconique et pas prétentieux, et surtout - extrêmement bactéricide!
Il y aura de l'alcool - je vais certainement le reproduire.
Il sera intéressant d'expérimenter et de jouer du hareng légèrement salé dans une telle garniture.
Et ma collation aura les indicatifs d'appel qui tournent!
MariV
Citation: Katerix

il est donc encore plus facile de tout faire !!! achetez tout en poudre: ail séché, blanc d'oeuf en poudre, acide citrique, sel ... jetez le tout dans un mixeur et n'ajoutez que de l'huile !!!
et exposez-le calmement comme une recette séparée une fois de plus !!!
et donc en une semaine qui n'aurait tapé qu'une seule pâte d'ail LIBAN dans différentes variations de cuisson !!! classe
Oui, tout est possible - si vous le souhaitez!

Bien! Laconique et pas prétentieux, et surtout - extrêmement bactéricide! Évanouissement
Il y aura un rêve de fille alcoolisée - je vais certainement reproduire.
Il sera intéressant d'expérimenter et de jouer du hareng légèrement salé dans une telle garniture. Fille aime
Et ma collation aura les indicatifs d'appel! Hou la la! Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168138.0
Le hareng sera bon aussi!

Merci pour la recette Fleur, probablement un peu comme de la mayonnaise ???
- Lyalusha, très similaire à la mayonnaise!

Vous pouvez arroser le pampukha! Fille applaudir
Masha, juste avec du pain - délicieux!
Evri4ka
Spécialement enregistré. Tum est une sauce vraiment délicieuse. Si cela fonctionne, la consistance doit être aérée et n'avoir rien à voir avec la mayonnaise. Excellent avec barbecue, viande grillée. Excellente trempette pour les légumes. Et la recette est très correcte.
MariV
Evri4ka, Je vous remercie. ce qu'ils ont rappelé! Et puis j'ai moi-même oublié. Cela devra être fait.

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