Gayane Atabekova
Rouleaux de chou
Catégorie: Plats de viande
Cuisine: géorgienne
Ingrédients
Porc et boeuf hachés 1kg
oignon 300 gr.
riz 0,5 tasse
coriandre fraîche 1 bouquet
basilic frais ou séché 1 c. l
thym, aka thym 1 c. l
sel, poivre noir, poivron rouge au goût
pâte de tomate 4 cuillères à soupe l.
chou ou feuilles de vigne
Coing fruits 1-2 pièces
Méthode de cuisson

Viande hachée 1 kg de porc et de bœuf mélangés avec du gras.
Ajouter 300 grammes d'oignons moulus et de coriandre fraîche moulue 0,5 tasse de riz basilic frais ou séché -1 c. l, thym frais ou séché-1er. l, sel. poivron noir et rouge au goût, 1 c. l pâte de tomate, 0,5 tasse d'eau.
Mélangez bien la viande hachée.
Vous pouvez envelopper une enveloppe dans des feuilles de chou bouillies, si elles sont petites, après avoir soigneusement coupé l'épaississement moyen.
Mais si la feuille est grande, coupez-la en deux, retirez le noyau épais et pliez la viande hachée sur le côté fin, et laissez le bord épais ouvert.
Si possible, placez les tranches de coing tranchées dessus. 3 cuillères à soupe 1 litre de concentré de tomate, diluez avec de l'eau et versez les rouleaux de chou pour que l'eau les recouvre presque complètement.
Couvrir d'une assiette plate et d'un couvercle.
Après ébullition, cuire à feu doux pendant 40 minutes.
S'il reste des os de viande après la cuisson de la viande hachée, placez-les au fond de la casserole.

Temps de cuisson: 1 heure
Programme de cuisson: cuisson au gaz 40 min

Kokoschka
Les invités ont-ils beaucoup aimé!
Je l'ai noté dans mon cahier!

Merci Gayana!
Gayane Atabekova
Kokoschka, Pour ta santé. Mes invités demandent également la recette. J'ai besoin de ton avis. On m'a dit que je mettais mal les recettes. Il faut cliquer sur une nouvelle recette. Là encore, j'ai écrit la recette du chou farci et j'ai cliqué là où la nouvelle recette est écrite. Mais il n'y a toujours pas de nouvelle icône sur le forum. Qu'est-ce que je fais mal?
Kokoschka
Gayane rcept Golubtsov est apparu dans votre profil.
Regardez, sous le mot merci il y a une petite maison avec un toit rouge.
Si vous cliquez dessus, vous serez directement redirigé vers votre profil et verrez que la recette des rouleaux de chou est apparue.
Donc tout est correct.
Mais à propos du badge Nouveau Je n'ai pas compris...
Gayane Atabekova
Kokoschka, Je vous remercie. Nouveau est écrit à côté de la nouvelle recette.
Oroma
Gayane Atabekova, et mettre le riz cru?
Gayane Atabekova
Oroma, Oui, le riz est cru. Lorsque le riz est cuit, les rouleaux de chou sont prêts. Cela prend exactement 40 minutes.
Olekma
Gayane Atabekova, et un tel chou farci peut être congelé au congélateur sous la forme d'un produit semi-fini? Ou les verts ne doivent pas être congelés, ils ne perdront pas leur goût?
kavmins
Gayane Atabekova, mais je pense que la nouvelle icône apparaît lorsque de nouveaux commentaires sont ajoutés à la recette
Gayane Atabekova
Olekma, Vous pouvez geler. Ma fille a étudié à l'institut dans une autre ville. Je l'ai gelée.


Ajouté le mardi 09 août 2016 06:39

Je glace la boulette de viande hachée. Le goût ne change pas. Je veux faire un petit ajout à la recette. Si vous utilisez des feuilles de vigne, choisissez la taille de votre paume. Si les feuilles sont dures, elles doivent d'abord être bouillies jusqu'à ce que la bouture soit arrachée à la main. Mais si vous prenez des conserves, elles sont molles, rincez-les simplement. Mettez 1 cuillère à soupe dans des rouleaux de chou farcis aux feuilles de vigne. l pâte de tomate dans la viande hachée, et cuire simplement dans l'eau, sans pâte de tomate. Servez la crème sure ou le yogourt séparément, auquel vous pouvez ajouter de l'ail écrasé au goût.


Ajouté le mardi 09 août 2016 06:42

Si vous farcissez des légumes, vous n'avez pas besoin d'ajouter de pâte de tomate. Couvrez simplement la tomate d'eau et de pulpe. Faites cuire les rouleaux de chou après avoir bouilli pendant 40 minutes.
Gayane Atabekova
Une petite erreur s'est glissée. Pas de thym ou de thym mais CHABER (kondari)

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