Salade avec Haze "Aubergine en entreprise" (séparateur de flamme)

Salade avec Haze "Aubergine en entreprise" (séparateur de flamme)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Aubergine moyenne	3 pièces
Poivre bulgare	3 ~ 5 pièces
Tomates	2 pièces
Oignons bulbes	1 pc
Légumes verts
Huile d'olive	Goût
Sel	Goût
Poivre noir moulu	Goût
Ail	1 ~ 2 dents

Méthode de cuisson

• C'est une salade d'été très simple! La recette vit avec nous depuis longtemps dans la famille, elle peut vous être utile.
• J'ai deux anciens séparateurs de flammes sur une cuisinière à gaz. Et ils peuvent cuisiner ce plat incroyablement délicieux.
• Nous mettons donc les diviseurs sur la cuisinière, allumons le gaz, après le réchauffement, réduisons la flamme à moyen et mettons les aubergines sur une, poivrons sur la seconde. Il est souhaitable que les légumes aient des queues; il est très pratique pour eux de retourner le légume sur la flamme et de le traiter ensuite sur une planche à découper.
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• Donc, jusqu'à ce qu'une peau "brûlée". Nous faisons cuire, en un mot, comme sur un feu, en tournant périodiquement les légumes à l'aide d'un bâton. Zapnkaem ace uniformément 4 côtés.
• Nous le retirons pour le refroidir sur la grille.
• On coupe finement (ou celui qui veut ça) des oignons, trois tomates sur une râpe grossière ~ coupés en deux et commence à frotter la pulpe, la peau restera dans la main ~ c'est tout! Mélanger le lué, la purée de tomates, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les haricots blancs finement hachés. Ce sera notre comble.
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• Et maintenant nos légumes cuits au four ont refroidi, nous pelons la peau avec nos doigts ~ elle se détache très facilement. Cela peut être vu sur la photo.
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• La prochaine étape consiste à couper en dés les aubergines et les poivrons.
• L'odeur est géniale, fumée, vraie odeur de feu! Avaler de la salive!)))
• Nous coupons plus loin!
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• Et coupez le poivron en cubes ... ou en lanières ...
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• Nous mélangeons tous les ingrédients dans un saladier, ajoutons des légumes verts: persil, aneth, coriandre ~ facultatif!
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• Nous arrosons avec notre FILLER et nous nous déplaçons doucement avec deux lames des bords vers le centre.
• Tout est prêt.
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• Maintenant, PROFITEZ!
• Bon appétit!

J'ai un tel diviseur, juste pour attendre mes poivrons! J'essaierai certainement.

[proshka]

proshka, Inna, fais-le cuire, tu ne le regretteras pas!)))
Délicieux!
Je cuisine très souvent. Le mari adore ce plat.

Combien de temps faut-il pour cuire une aubergine moyenne? Focus sur la douceur? Pas besoin de piquer? Et comment ça sent? Toute la maison ne sentira pas le brûlé?

Eh bien, j'allume la hotte au-dessus du poêle.
Et juste ne pas avoir une forte odeur. Cuire l'aubergine jusqu'à ce qu'elle ait un arôme doux et agréable. Pendant environ 30 secondes, peut-être un peu plus de chaque côté. Vous le sentirez vous-même. Je vois. Il cuit rapidement. Il suffit de l'essayer pour l'expérience
Mais ne le carbonisez pas, bien sûr
La peau du poivre est très tendre et présente de telles marques de bronzage, mais vous la retirerez ensuite.
Ici, vous devez l'essayer une fois et vous comprendrez. Bonne chance!

Aaaaaa! Mon passe-temps préféré est de tirer quelque chose sur le séparateur.
Ritusik, quel gentil garçon vous êtes pour me rappeler une méthode de cuisine aussi merveilleuse.
Je vais mettre la main sur des aubergines, je vais certainement les brûler nafik sur un diviseur.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, tu aimes aussi un plat ethno?))
Je suis très, très hétéro, je le fais avec du poivre, et sans, seulement des aubergines ... Mais l'odeur sur le séparateur, oui! Tomber.
Parfois c'est paresseux quand il est seul ~ pour moi ... je peux juste faire cuire une aubergine, la couper, la retirer avec une cuillère, poivrer, saler, verser avec de l'huile d'olive et manger cette chapelure d'aubergine avec du pain noir!)))

faites cuire l'aubergine, coupez-la, retirez-la avec une cuillère, poivrez, salez, versez avec de l'huile d'olive et mangez cette chapelure d'aubergine avec du pain noir!)))

Tueur aaaa!

Et moi, et j'ai fait un si bon hier sur un diviseur

[Anna]

Anna, merci d'être passé!)))
Les légumes cuits au four sont délicieux. Et sur un diviseur, je cuisine en papillote ... l'avez-vous essayé? Eh bien, ce sont, bien sûr, d'autres histoires!

[Margarita]

Margarita, Mamusi, J'aime aussi beaucoup ces légumes!
Seulement je fais cuire en AF Phillips dans une poêle, très pratique!

[Anna]

Anna, merci d'être passé!)))
Les légumes cuits au four sont délicieux. Et sur un diviseur, je cuisine en papillote ... l'avez-vous essayé? Eh bien, ce sont, bien sûr, d'autres histoires!

Non, je l'ai essayé pour la première fois sur un diviseur, parce que je vivais avec une cuisinière électrique. Dans le clinquant, il me semble, il n'y aura pas ce goût magique du feu.

[Elena]

Elena, très savoureux)) et sain ... mais sur la cuisinière à gaz, il y a un certain effet différent! Est-ce que tu comprends ce que je veux dire? Feu ouvert ~ et les légumes sont cuits comme sur un feu!))) La peau est roussie et l'odeur de brume ...
Je n'ai pas AF, mais j'ai un Airfryer ... Et pourtant, ce n'est pas CELA! Un autre plat!)))
Si vous avez une cuisinière à gaz, essayez CECI au moins une fois. Quand il y a une ambiance romantique et que vous ne voulez pas laver l'AF!

Len, merci d'être passé!

Ajouté le jeudi 04 août 2016 09:17

Dans le clinquant, il me semble, il n'y aura pas ce goût magique du feu.

Tu as tout à fait raison, Anna!)))
En papillote ~ pas de légumes! Et vous pouvez, par exemple, cuire une poitrine de poulet, je fais .. sel, poivre, moutarde, enduit, enveloppé dans du papier d'aluminium et sur un diviseur ~ option utile paresseux! Lorsque seul à la maison ...

[Margarita]

Margarita, Je n'ai pas d'essence à la maison, peut-être que vous pouvez toujours l'essayer sur le gril du jardin? Et vous n'avez pas besoin de laver l'AF après la cuisson des légumes, c'est très pratique et rapide là-bas.

[Mamusi]

Mamusi, Margot, une salade très savoureuse! Je n'ai même pas pensé à cuire des légumes sur un diviseur! Bonne idée! Je vous remercie! J'utiliserai certainement à la fois la recette et la méthode de cuisson des légumes.

très pratique et rapide.

Je crois volontiers!))) Je rêve de Filichka ...

Margarita, je n'ai pas d'essence à la maison

Aaaaaa, ... Semyon Semyonitch! Et je vous annonce. Alors, bien sûr ... sans AF ben .. rien !!!
Mais je n'ai pas un tel rejet ~ patamuchta GAZ !!!
Et la muSH adore ces aubergines!
Mais AF ne promet pas encore.

[Margarita]

Margarita,

[Rusalca]

Rusalca, Anechka, et je l'utilise depuis 100 ans, depuis l'ère pré-moderne ... euh ... socialistes matérialisme, merde!)))
Encore une fois, le gaz est dans la maison, donc ... rapide et en colère!

et je l'utilise depuis 100 ans, depuis l'ère pré-mode ... euh ... socialistes matérialisme, merde!)))

C'est ça! Et je suis dense, la première fois que j'entends parler de ça!

Et je fais aussi cuire l'arc sur le diviseur. L'arôme du feu s'intensifie et l'oignon ne croque pas sur les dents (pour un amateur). Je vous remercie.

Et je fais aussi cuire l'arc sur le diviseur. L'arôme du feu s'intensifie et l'oignon ne croque pas sur les dents (pour un amateur). Je vous remercie.

Je n'ai pas deviné l'oignon, je devrais essayer. Les petits oignons sont-ils meilleurs?

L'arôme du feu de camp s'intensifie

C'est adorable! Vous voyez à quel point * vous êtes IN, Irina!))))
Classe d'idées avec BOW! Je n'y ai jamais pensé ...
Je voulais vraiment ~ juste me dire les détails ... COMMENT LA CUISINEZ-VOUS EXACTEMENT?)))
Coupez la tête entière ou ... Comment?

Et moi, si vous me le permettez, je partagerai une recette légèrement modifiée. Je broie tous ces ingrédients dans un hachoir à viande, ajoute de l'ail et toutes sortes de poivrons (noir, blanc, rouge), étale le tout sur un morceau de pain et sur le dessus de lanières de mayonnaise (nocive, mais de bon goût) je dessine. C'EST QUELQUE CHOSE D'INCROYABLE !!! C'est la mayonnaise (surtout faite maison) qui donne à ce sandwich "QUELQUE CHOSE D'INCROYABLE". S'il vous plaît essayez.

Et je fais aussi cuire l'arc sur le diviseur. L'arôme du feu est renforcé et l'oignon ne croque pas sur les dents

Lorsque nous faisons cuire des légumes pour une telle salade sur le gril, nous brûlons également des oignons. Certes, nous le laissons croustillant, mais ça sent tellement comme un feu - étourdi.

[raj]

rajEt essayons! (Je n'ai pas peur de ce MOT) ~ OBLIGATOIRE !!!
Meurs ~ ne te lève pas! Eh bien, comment pouvez-vous, hein? De plus, vous ne pouvez plus vivre le week-end!
Bon conseil!

[Mamusi]

Mamusi, J'adore cette salade !!! Je fais cuire dans un gril à gaz. Margarita, merci de me le rappeler.
Au fait, j'ai fait cuire les aubergines, les ai pelées, j'ai ajouté une tomate fraîche au sac et au congélateur :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, merci d'être passée!)))

Au fait, j'ai fait cuire les aubergines, les ai pelées, j'ai ajouté une tomate fraîche au sac et au congélateur :-)

Je n'ai pas encore fait ça
Bonne idée!))))
Je vais le faire, mais en hiver je l'ai eu et ...

Merci de me rappeler une si merveilleuse salade. Nous avions l'habitude de faire cela dans la nature sur le gril. Vkuuuuusnoooooo !!!! Mais que serait à la maison sur le gaz - cela ne m'est même jamais venu à l'esprit. Mais c'est trop cool! Merci beaucoup pour l'idée! Et l'option de le préparer pour l'hiver est une superbe idée! Comme je suis arrivé ici. Merci beaucoup mes amis!

Si les oignons ne sont pas gros, alors entiers, après avoir préalablement pelé la coque, mais sans en couper les extrémités, pour ne pas s'effriter. Et s'il est grand - un mode en deux moitiés et une coupe en diviseur (c'est encore mieux). Et dans la salade. Je vous remercie.

[Ptah]

Ptah, C'est pour la SANTÉ, pour l'amour de Dieu, je ne sais vraiment pas, s'il vous plaît, comment sho!)))
Et venez visiter plus souvent !!!

Oh, j'ai oublié, faites frire une cuillerée de graines de sésame et saupoudrez sur la salade.

mode en deux moitiés et une coupe pour un diviseur

Et j'ai un diviseur rouillé, je ne peux pas mettre d'oignons pelés

[Anna1957]

Anna1957, Anna, et si tu tenais d'abord le séparateur sur le feu?)
La rouille ne brûle pas ...
Mes cires sont toutes les deux rouillées, mais je vais essayer.
Et j'ai aussi fait quelque chose comme ceci: j'ai utilisé une des grilles de l'ancien micro-ondes comme gril pour un barbecue, j'ai fait une flamme très basse et j'ai cuit au four. Besoin d'essayer. Comment se comportera l'arc.
Anna, et une autre pensée est la suivante ~ et si vous faites cuire l'oignon, puis enlevez simplement la couche supérieure?)))

Et j'ai un diviseur rouillé, je ne peux pas mettre d'oignons pelés

Utilisez le côté dur d'une éponge pour laver la rouille et calcifier le diviseur sur un feu sans nourriture. Puis leur arc retomba hardiment dessus. Tout de même, il doit pouvoir brûler décemment pour être saturé de fumée. Et puis vous venez de couper légèrement ces parties brûlées et c'est tout, aucune rouille ne pénétrera à l'intérieur de vous.
Sybaritka, bon sang. Pensez Paduu, ils ne mangent pas de rouille, gonfle quoi!

Publié le vendredi 05 août 2016 11:23

J'ai utilisé l'une des grilles d'un vieux micro-ondes comme gril pour un barbecue.Faites une flamme et une chaleur très basses.

De la même manière, uniquement à feu vif, on brûle toujours des aubergines sur du caviar blanc. Eh bien, celui avec de l'ail, des oignons crus, de l'huile et du vinaigre. La décharge de la tête s'avère.
Et maintenant, j'ai des dessous de verre en fonte, pas une grille sur le poêle, et ils ne contiennent pas d'aubergines. Et moi, un imbécile, j'ai jeté les grilles sur les micros, parce que je ne les ai pas utilisées. Par Dieu, parfois je veux me suicider pour de tels actes téméraires!

[Elena Tim]

Elena Tim, J'adore cette salade. Il était toujours fabriqué par ma grand-mère. Seulement en l'absence de séparateur, elle a simplement cuit dans une poêle sans huile. J'avais l'habitude de faire griller au four. Et depuis que j'ai un diviseur, puis un autre, je le fais dessus.
Seulement avec lui ce spitz-fit a été ajouté (je me suis souvenu d'Arkady Raikin)
claque.

Seulement avec lui ce spitz-fit a été ajouté (je me suis souvenu d'Arkady Raikin)
claque.

Eh bien, oui, brûler le feu ouvert.

Sybaritka, bon sang. Pensez Paduu, ils ne mangent pas de rouille, gonfle quoi!

Lena va mourir maintenant!)))
Exactement comme mon muS ~ il dit toujours ~ rouille POSITIVE ~ L'hémoglobine est sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...

Ajouté le Vendredi 05 août 2016 12:32

Eh bien, celui avec de l'ail, des oignons crus, de l'huile et du vinaigre. La décharge de la tête s'avère.

Et où est un tel désordre, Len?)))

Et où est un tel désordre, Len?)))

Je sais?
Je vais vous dire comment nous procédons: les aubergines sont cuites sur un feu ouvert. À l'extérieur, ils brûleront, mais à l'intérieur ils deviendront très mous. Retirer du feu, refroidir légèrement et décoller la croûte brûlée. La pulpe peut être hachée un peu avec un couteau, bien qu'elle se désagrège d'elle-même. Ajouter l'ail écrasé, l'oignon finement haché (un peu), le sel, le poivre, l'huile végétale et le vinaigre au goût.Nous mélangeons tout et laissons reposer, mariner, au moins pendant une heure au réfrigérateur. Ensuite, nous mettons une couche épaisse sur le pain et le mangeons littéralement en grignotant comme des porcs. Oui, et pas nécessairement pour le pain, vous pouvez simplement manger avec de la viande et avec n'importe quoi - une excellente collation.
Chacun choisit les proportions pour lui-même. Mon Timon, par exemple, aime un Schaub thermonucléaire direct et a besoin de plus de vinaigre et d'ail. Moi, au contraire, j'aime le goût plus doux. Par conséquent, la belle-mère nous fabrique deux pots différents (c'est elle qui nous prépare actuellement ce caviar, puisque je n'ai pas de grille sur le poêle).
Pratique, vous savez ...

Et puis tu viens de couper un peu ces parties brûlées

Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire d'éplucher les oignons. mettre directement dans la coque. Et puis ils ont écrit sur le fait qu'ils ont mis le nettoyé.

J'ai aussi mis celui nettoyé, donc il est mieux saturé de fumée. Juste à ce moment-là, j'enlève la couche extrême, gravement brûlée.

J'ai aussi mis celui nettoyé, donc il est mieux saturé de fumée. Juste à ce moment-là, j'enlève la couche extrême, gravement brûlée.

Maintenant, l'image est complètement claire

Mise en garde!!! Les peaux d'oignon peuvent prendre feu !!!

nous mangeons en grignotant comme des porcs.

... Je collectionne définitivement !!!)))
Nous voulons aussi mâcher comme ça!)
Lenusik,

Pour la première fois, j'ai essayé des oignons grillés sur un feu dans la forêt. Pelé, coupé en grands cercles et légèrement salé. Délicieux. sur le diviseur, aussi, donc c'est possible. Excellente recette.

Par conséquent, la belle-mère nous fabrique deux pots différents (c'est elle qui nous prépare actuellement ce caviar, puisque je n'ai pas de grille sur le poêle).
Pratique, vous savez ...

Certains ont de la chance!
Et le pauvre garçon devait le faire moi-même ...
"Oh, tout par elle-même, tout par elle-même! .. (c)
Lénus, délicieux!)))
Sans tomates ni poivrons, c’est aussi bon, sinon bon!
Oh, nous avons mangé trop d'aubergines ... et en plus ...Khachapuri étaient des poivrons farcis.. Oh, nos graves péchés ... (c) ...

Ha! Vraiment ça? En donne!
Eh bien, vous êtes génial! Je suis heureux que vous ayez aimé.

Je suis hétéro insister essayez avec de la mayonnaise. Avec de l'huile - OUI! Mais avec Mayonnaise- généralement horrible! (Essayez, au moins pour dire: "Laissez-nous tranquilles!")

[raj]

raj, merci, mon cher, j'ai pris note de "Avec de la mayonnaise!")))
Mais le fait est que la mayonnaise est un invité TRÈS rare dans notre maison ... nous n'acceptons pas la mayonnaise en magasin, JE FAIS MON PROPRE UNIQUEMENT PAR DATES ~ Nouvel An - pour le hareng sous un manteau de fourrure, en mars et avril pour les anniversaires de mon fils et mon mari - à nouveau le hareng sous un manteau de fourrure!
... C'est drôle, mais plus JAMAIS de mayonnaise ou de hareng sous un manteau de fourrure n'apparaissent ... Ce n'est PAS un principe !!!)))
Pour une raison quelconque, c’est comme ça! Je n'aime pas beaucoup, MAIS ...

Je vous promets ...soulevez la crosse... euh .. NE LEVEZ PAS et faites "votre" mayonnaise pendant la saison des aubergines!
SPÉCIALEMENT, pour profiter de vos conseils (et curieusement))))

Vierge, mettez-vous quelque chose sous le brûleur lorsque vous faites cuire sur le diviseur? Le jus goutte et brûle.

[Anna1957]

Anna1957, Je ne le mets pas ... et puis je viens de l'essuyer avec une éponge tout de suite, MAIS j'ai un réchaud en acier inoxydable, c'est plus facile avec ça ...
Et est-ce que j'ai vu de tels conseils ~ ils couvrent la feuille.