Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tiède

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: chinois
Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tiède

Ingrédients

Zucchini 1 grand ou 2 moyens
Tomates 1 grand ou 2 moyens
Oignons bulbes 1 grand ou deux moyens
Ail 3-4 clous de girofle
Oignon vert paquet
Sucre 1 cuillère à café
Vinaigre (balsamique ou autre) 2 cuillères à soupe. l.
Sauce soja 2 cuillères à soupe. l.
Sel goût
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Ce n'est pas une recette chinoise classique.
  • Ou plutôt.
  • Une recette chinoise classique est quelque chose que tout le monde connaît et peut être commandée dans n'importe quel restaurant. Les écarts sont minimes, le nom est le même partout.
  • Ce n'est pas une recette chinoise classique - c'est quelque chose que tout le monde l'appelle à sa manière et a un million de variations, ou a été inventé à la volée à partir de ce qui était, mais avec une approche chinoise de la transformation des aliments. Autrement dit, l'improvisation à la chinoise.
  • Salade de courgettes tiède - une recette chinoise classique non classique
  • On peut le voir sans tomates, mais avec des concombres, des poivrons, des noix (cacahuètes et pignons de pin), diverses épices, épicées ou non épicées, servies tièdes ou refroidies. Etc.
  • Par conséquent, je l'ai appelé simplement - une salade chaude, qui en chinois ressemble à Wen Shala. Et je n'ai pas écrit les courgettes en lettres russes, car elles semblent au bord de la censure. Il existe de nombreux mots chinois qui nous semblent obscènes et amusants. Je vais donc simplement écrire le pinyin "courgette" - xihulu.
  • commençons
  • ***
  • Comme pour toute recette chinoise, il est préférable de préparer tous les ingrédients à l'avance et de les cuire plus tard.
  • 1Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdePeler et couper les courgettes en lanières, un peu comme des frites.
  • 2Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeVersez une goutte d'huile (1/4 ou pas plus de 1/2 cuillère à café) et du sel. Huilez pour que le sel "touche" chaque bouchée. Et laisser saler 10 + - min. Autrement dit, préparons le reste pour le moment.
  • 3Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeCoupez l'oignon en demi-rondelles.
  • 4Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeEchaudez avec de l'eau bouillante et égouttez immédiatement.
  • 5Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeFaire la sauce - 1 c. sucre, 2 c. l. vinaigre (meilleur balsamique ou vin, mais lequel est), 2 c. l. sauce soja.
  • 6Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeVersez l'oignon avec la sauce et laissez mariner.
  • 7Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeNous coupons les oignons verts. Coupez la partie blanche (le même jour j'ai cuisiné un autre plat, voir les notes), coupez finement la verte.
  • 8Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeCoupez les tomates en fines tranches.
  • 9Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeCoupez l'ail en fines pétales.
  • 10Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeIl est temps de faire frire les courgettes. Ne le jetez pas hors du bol, car il a laissé passer le jus. Nous chauffons la poêle, puis chauffons l'huile et déplaçons la courge avec une cuillère à fentes. Si vous voulez plus de croustillant, vous avez besoin d'un peu d'huile, si plutôt cuite, puis de beurre comme d'habitude.
  • 11Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdePendant que les courgettes sont rôties, vous pouvez mélanger les tomates et les oignons. Ne prenez pas la marinade à l'oignon entière, mais ne la versez pas non plus. Il peut être ajouté à la salade finie au goût. N'ajoutez pas encore l'ail et l'oignon.
  • 12Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeEt voici nos courgettes al dente prêtes. Nous les déplaçons avec une cuillère à fente sur les tomates et les oignons.
  • 13Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeAjouter l'oignon et l'ail. L'ail deviendra très aromatique au contact des courgettes chaudes.
  • Eh bien c'est ça
  • Notre salade de courgettes tiède est prête.
  • Appelez votre famille à table.
  • Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tiède

Le plat est conçu pour

Pour 2-3 personnes

Temps de préparation:

30 + - min.

Programme de cuisson:

Cuisinière, wok / poêle

Remarque

C'était un dîner de deux plats préparé en même temps.

Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tiède

Wen Shala ou salade de courgettes chinoise tièdeGongbao Jiding ou poulet aux arachides en chinois
(Miranda)

Irina742
Oh, que c'est délicieux! Je vais faire une salade, même si je suis sûr que je vais en manger une. Peut-être que la fille va rejoindre, elle aime tout ça.
Miranda
Irina742, Bon appétit
gala10
Miranda, Je vous remercie! Dans cette version, je n'ai pas encore essayé les courgettes. J'ai beaucoup aimé la composition de la station-service.Ça devrait être délicieux. Nous devons le faire de toute urgence pendant que les courgettes sont toujours là.
Miranda
gala10, J'avais déjà les restes de courgettes, et ce que je n'ai pas fait avec eux, je me suis même un peu fatigué

Et puis je me suis souvenu des Chinois, car j'ai posté des recettes chinoises ces derniers temps.

Dans une telle salade, la courgette est la plus délicate, il n'y a pas de goût évident, elle se dissout dans d'autres goûts. Et si nous essayons en quelque sorte de décrire son rôle, alors c'est de la tendresse.

J'ai trois autres aubergines du réfrigérateur, la dernière de la saison, je pense, probablement, je m'en débarrasse aussi d'une manière ou d'une autre en chinois
francevna
Miranda, merci pour la recette de courgettes au menu tous les jours, peut-être qu'une salade aux courgettes et mon mari la goûteront.
Miranda
francevnaJ'espère qu'il aime cette option
Gala
Je pense que je vais préparer ce plat chinois demain. J'ai une très bonne idée de ce qui va se passer car je fais quelque chose de similaire, mais sans accent chinois
Miranda, merci, juste à temps, les courgettes languissent sur le balcon par anticipation.
Miranda
Gala, donc ma saison de courgettes était.
Les deux derniers sont allés à cette salade

bon appétit
Aprelinka
Miranda, hein ... je vais devoir prendre des courgettes du village ...
Miranda
Aprelinka, vous devrez de toute façon, car vous ne les laisserez pas là jusqu'à la saison prochaine

Je vous remercie
Gala
Je me suis presque habitué à la cuisine chinoise, je l'ai fait. Il n'y aura plus de photo, l'obscurité
Miranda, nous avons vraiment aimé la salade. Peut-être que maintenant nous allons le découvrir avec des aubergines ... en chinois?
Miranda
Gala, tellement gentil que je l'ai aimé

Oui, nous devons nous en occuper.
Dans les plans de demain ou après-demain, en quelque sorte rapidement en chinois. Je n'ai pas encore compris comment, mais quelque chose va arriver

Les Chinois sont également un chou cuit aux épices.
Mais alors bien plus tard. Les animaux veulent déjà européens
Gala
Miranda, chou cuit en chinois, c'est aussi bon et intéressant, même si plus tard ... j'attendrai
Elena_Kamch
Miranda, une recette intéressante! Je le veux aussi! Mais j'ai un problème pour obtenir les tomates, si les étoiles sont bonnes, je les cuire.
Citation: Miranda
Les Chinois sont également un chou cuit aux épices.
Vraiment envie de! j'attendrai
Miranda
Elena_Kamch, mais vous n'avez pas de tomates italiennes dans leur jus, sont-elles dans une boîte?

Je les utilise souvent en hiver, car en hiver, les tomates sont à la fois chères et en plastique. Et qui sont normaux, très chers.
Elena_Kamch
Citation: Miranda
Tomates italiennes dans leur jus
Wow, pouvez-vous même les utiliser?
MirandaMerci pour le conseil! Mon espoir a commencé à augmenter! Ces tomates sont
Miranda
Elena_Kamch, pourquoi pas?

Le pomito est de bonnes tomates.
Plus pour cuisiner, mais si sans jus, alors ils sont tout à fait eux-mêmes des tomates et de la salade. Déjà blanchi
Elena_Kamch
Je ne les ai jamais essayées pour une salade Maintenant je le saurai Surtout, ici les courgettes sont chaudes et les tomates seront blanchies
Et j'attends la recette du chou cuit pendant que la saison du chou bat son plein.
Vinokurova
Quelle salade intéressante! ... Je préfère attendre mes courgettes ... avec une jeune, ce sera certainement délicieux)))

Je l'ai pris dans un cahier culinaire, donc je vais le faire cuire bientôt ... c'est comme ça que les courgettes iront, je vais le faire tout de suite ...


Merci pour la recette, pour les détails d'exécution ...

Citation: Miranda
les chinois sont un chou ragoût génial avec des épices.
Avez-vous déjà mangé du chou?
Miranda
Vinokurova, Je vous remercie
J'étais assis là, à regarder les courgettes et à réfléchir à quoi faire, et voici votre commentaire.

Citation: Vinokurova
Avez-vous déjà mangé du chou?

Il n'y en avait pas encore, il fallait le faire.
Vinokurova
Nous devrions))) vouloir du chou))))

Miranda, pour moi c'est mieux pour toi. .. vous êtes les bienvenus!.
Marina22
Miranda,
Tyetyort
Miranda, et moi chou! Et je veux des aubergines ... je vais courir pour les courgettes le matin!
Miranda
J'essaierai bientôt avec du chou
Elena_Kamch
Citation: Vinokurova
Avez-vous déjà mangé du chou?
Intérêt Demandez!
Elena_Kamch
Miranda, Je remercie pour la recette! J'ai attendu les tomates et les courgettes. Il s'est avéré délicieux
Le mari a dit - inhabituel et savoureux, même de quelque part un goût de champignon se fait sentir
Miranda
Elena_Kamch, Je vous remercie
Content que tu aies aimé.

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