Gelée de fromage cottage dans un multicuiseur Redmond RMC - 4502

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Gelée de fromage cottage dans un multicuiseur Redmond RMC - 4502

Ingrédients

Lait aigre (babeurre) 2 l
Sucre 100g
Feuille de gélatine 5 pièces
Sucre vanillé 1 paquet
Sauce (confiture)
Sucre 150 grammes
Framboises
Myrtille
prune

Méthode de cuisson

  • 1. Lait, avec une courte durée de conservation de 5-7 jours, qui est devenu aigre et s'est transformé en lait caillé. Versez-le dans MV et mettez-le sur le programme "Multipovar" avec une température de 80 (à Redmond 01 - sur le programme d'aliments pour bébés, mais vous devez le surveiller) et le temps de cuisson est de 40 minutes ...
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  • 2. Sortez le fromage cottage obtenu avec une passoire (vous n'avez pas besoin de presser beaucoup) et mettez-le dans un bol, à la sortie environ 400 gr. Ajouter le sucre + le sucre vanillé et battre avec un mélangeur à pied avec un fouet jusqu'à consistance lisse sans grumeaux ni granularité.
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  • 3. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes, presser et ajouter à la masse de caillé, et bien battre à nouveau, il s'avère une masse légèrement épaisse sans grumeaux ni granularité.
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  • 4. Nous versons notre dessert dans des moules. Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
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Le plat est conçu pour

7 pièces

Temps de préparation:

1 heure pour faire le dessert + 4 heures pour refroidir

Programme de cuisson:

V MV Redmond RMC-4205 Multipovar

Remarque

J'ai préparé de la confiture de fruits rouges pour ce dessert. J'ai sorti toutes les baies et fruits qui n'avaient pas été mangés au congélateur pendant l'hiver, je ne sais pas combien en poids c'était (environ 100 grammes de framboises, 300 grammes de myrtilles, 500 grammes de prunes - tout cela est un globe oculaire).
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Tout cela a été préparé dans MV Redmond RMC - 01 sur le programme Baby Meals 2 heures + Cuisson 2 heures

Gala
Je vais aussi prendre cela dans mes favoris. Nous devons le faire.
Je vous remercie
NikSV
Marin!
J'ai des questions:
1. Quel est l'équivalent d'une feuille de gélatine en sachets (10 grammes chacun, sinon je n'ai pas de feuille de gélatine)? Et comment pouvez-vous l'appliquer, sécher directement dans un mélangeur au fromage cottage?
2. Combien de grammes d'un sac de sucre vanillé?
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Citation: NikSV

Marin!
J'ai des questions:
1. Quel est l'équivalent d'une feuille de gélatine en sachets (10 grammes chacun, sinon je n'ai pas de feuille de gélatine)? Et comment pouvez-vous l'appliquer, sécher directement dans un mélangeur au fromage cottage?
2. Combien de grammes d'un sac de sucre vanillé?

Sur la première question: L'emballage indique que 1 sachet pour 100 ml d'eau (5 sachets pour 500-600 ml). J'adore quand la gelée est plus fraîche. Oui, s'il n'y avait pas de feuille, j'ajouterais probablement la feuille habituelle à la masse encore chaude. Ou je le mettrais à gonfler dans une petite quantité de lactosérum. Mais au moins, elle ne s'est pas reproduite comme indiqué dans les instructions.

Le petit paquet habituel a pris du sucre vanillé
NikSV
Je vous remercie

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