Jarret de porc en coucou 1051

[RR]

Jarret de porc en coucou 1051

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
jarret de porc	1 PC.
sauce soja	150 ml
mon chéri	3h l.
moutarde de dijon	2h l.
moutarde française	2h l.
huile végétale	1 st. l.
jus de citron	1h l.
Ail	3-4 tranches
épices au goût

Méthode de cuisson

• Le jarret que j'avais pesait 1kg 200g.
• 
• La peau de la tige a été bien grattée avec un couteau et lavée.
• Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
• Avec un couteau bien aiguisé, j'ai fait plusieurs entailles dans la peau et j'ai farci à l'ail.
• La sauce de soja est mélangée avec du miel, de la moutarde, du beurre et du jus de citron.
• J'ai assaisonné le jarret préparé avec du poivre (j'ai un moulin de 4 poivrons) et l'ai mis dans la marinade, retournez-le périodiquement. Laisser mariner pendant 3 à 5 heures, de préférence toute la nuit.
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• Elle a mis la tige dans le bol multicuiseur et a versé un peu de marinade sur le dessus.
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• Fermez le couvercle, tournez la poignée en position fermée, réglez le programme RR (mode manuel, languissant sous pression) pendant 6 heures.
• Après 6 heures, un jarret délicieux et tendre est prêt.
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• Bon appétit!

Programme de cuisson:

mode manuel

Quelle pièce lumineuse sur une assiette lumineuse - tout va bien! Irisha, ça a l'air génial!

Oui, fille intelligente, elle l'a conçu comme un repeptique.

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Merci beaucoup ! J'ai essayé, mon humeur est au printemps

Le régime est-il terminé?

Ouais
Mais bientôt le jeûne commencera déjà

Allez maintenant, mange ton cou

[Ira]

Quelle délicieuse jarret! Dois-je m'acheter une articulation?

Ira, et quelle est la température à languir à kuku? C'est à moi de décider laquelle des casseroles à cuire.

[Ksyunechka]

Ksyunechka Merci beaucoup
Et je ne sais pas quelle est la température, mais il est cuit sous pression, la vanne n'est pas comme dans un autocuiseur ordinaire et se ferme immédiatement après le démarrage du programme.
Mettez-le dans une mijoteuse, il s'avère très savoureux dans une mijoteuse aussi

Mettez-le au ralenti

Je n'ai pas une telle bête

Mais ce n'est probablement pas le cas
Puis dans la marque 6051 pour le désir oh, ou il n'y a pas de désir

[Ir]

Ir, vous voulez dire éteindre?

Non, je voulais dire nostalgie, mais j'ai déjà regardé, ce n'est pas là ...
A l'extinction, il me semble que ce sera aussi bon et 1 heure suffit probablement

Eh bien, d’accord, quand je serai mûr pour le porc, je ferai cuire un jarret pendant que ma douce maison n’est pas

Ou peut-être mettre de la bouillie de lait, à une pression de 0,3?
Où est votre chérie? Et a-t-il arrêté de manger de la viande?

Mon cher au travail. Et puis il craque la viande. Seule la tige est un peu grasse pour lui.

[Irishaaa]

Irishaaa, très agréable. Le jarret a-t-il libéré beaucoup de jus sans friture? Lentement, lorsque vous faites du bouillon, vous en obtenez beaucoup.

Merci Tanyush! Il n'y a pas beaucoup de jus, le fond est légèrement couvert. Dans le poulet lent, j'en avais plus.

[Irinka]

Irinka, quelle beauté il s'est avéré être un jarret ... il faut essayer de le voir avec votre marinade)))

Alenka, merci! Délicieuse marinade J'ajoute toujours de la sauce soja et du miel à la marinade, et le reste est dans mon humeur

C'est bien que tout soit écrit.
J'ai repéré une recette de jarret désossé de Tsyganka Gali. Nous avons acheté un jarret de porc maison sur le marché. Découpez l'os, saupoudrez la viande de sel aromatique Admin (avec basilic et ail), sauce hibou, beurre, moutarde. Mettre dans une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit. Le matin, je l'ai mis en mode manuel pendant 5,5 heures, j'ai rempli le jarret de marinade presque complètement. Comme la viande n'était pas attachée avec des cordes, elle s'est un peu effondrée. Je l'ai mis dans un récipient gastronome par parties, entrecoupé d'ail et de poivre.
Un plat incomparable est sorti.Premièrement, une tige entière n'aurait pas pénétré dans mon multicuiseur, mais il n'y avait vraiment pas de temps pour cuisiner sur la cuisinière. Mais tout de même, il fallait le garder 6 heures, pas 5,5, la peau à certains endroits n'était pas complètement bouillie, j'ai dû la couper, mais juste un peu.