Soupe "motifs hongrois" (multicuiseur Redmond RMC-02)

Soupe "motifs hongrois" (multicuiseur Redmond RMC-02)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: hongrois

Ingrédients
Poitrine de boeuf	1 kg
Boeuf (pulpe)	500 grammes
Pour le bouillon:
Oignons bulbes	1 pc
Carotte	1 pc
Céleri (tiges)	1 pc
Sel	goût
Poivre (pois)	1 pc
Pour la soupe:
Carottes (petites)	1 pc
Oignon (Moyen)	1 pc
Poivron rouge (moyen)	1 pc
Pommes de terre (moyennes)	1 pc
Tomate (grande)	1 pc
Tomates au jus de tomate Oncle Vanya	2 pièces
Jus de tomate	avoir besoin
Ail (grandes dents)	2 pièces
Persil	3 succursales
aneth	1 succursale
Ketchup aux tomates Astoria	1 cuillère à soupe. l
Huile végétale	avoir besoin
Bouillon de viande	1 l
Sel	goût
Pepper Seven Peppers	goût
Assaisonnement Tomates & Olives KOTANYI	goût
Feuille de laurier (très petite)	1 pc
Piment de la Jamaïque	1 pc

Méthode de cuisson

• Le bouillon a été cuit dans un multicuiseur Steba: poitrine de bœuf, un morceau de pulpe de bœuf, carottes, oignons, céleri, épices, eau. Programme: 30 min à 0,7 pression. La pression a été relâchée de force.
• Le bouillon a été cuit pour une utilisation future non seulement pour cette soupe.
• Pendant que le bouillon et la viande bouillaient, j'ai fait tout le travail préparatoire.
• Si le bouillon a été cuit à l'avance, la préparation de la soupe prend généralement très peu de temps.
• J'ai mis des carottes, des oignons et des poivrons hachés grossièrement dans le bol du multicuiseur Redmond RMC-02, ajouté de l'huile végétale. Installation du programme de cuisson. J'ai ajouté du ketchup aux tomates (le choix s'est porté sur le ketchup Astoria en raison de son goût épicé), l'assaisonnement aux tomates et olives KOTANYI (contient également du basilic, de l'origan, de la sauge), du sel, du poivre du moulin. Elle a mijoté dans l'huile pendant 20 minutes à partir d'un état froid, en remuant de temps en temps. Elle a éteint le multicuiseur.
• J'ai fait cuire la sauce tomate dans une poêle sur la cuisinière à gaz. Une grosse tomate fraîche, deux tomates «Oncle Vanya» ont été coupées en petits morceaux. Je l'ai mis sur une poêle chaude dans de l'huile végétale, ajouté du jus de tomate d'une boîte de tomates, assaisonnement "Tomates & Olives" de KOTANYI, sel et poivre. Mettez-le jusqu'à ce qu'il soit cuit. Je mets de l'ail finement haché, du persil et de l'aneth, mélangés. Elle a coupé le gaz.
• Dès que le bouillon a été cuit, je l'ai ajouté dans le bol multicuiseur Redmond aux légumes cuits, j'ai mis les pommes de terre hachées dans le bol, j'ai ajouté le piment de la Jamaïque et le laurier. Installation du programme "Soup. Stew". Cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Ensuite, je mets la sauce tomate dans le bol multicuiseur, cuit encore 5 minutes.
• Vérifié le sel, le poivre et d'autres épices. Elle a éteint le multicuiseur. Je laisse infuser la soupe pendant 5 minutes.
• Elle disposait la viande sur des assiettes, chacune selon ses besoins.
• Il s'est avéré être une soupe épaisse et très aromatique! Et délicieux !!
• Bon appétit!

Remarque

Je n'appellerais pas ce plat soupe de goulasch, car cette dernière est cuite un peu différemment.
L'assaisonnement tomates et olives de KOTANYI ajoute de la saveur à ce plat. Recommande fortement.

J'ai mis la sauce tomate dans la soupe en fin de cuisson, sinon les pommes de terre n'auraient pas bouilli dans une telle abondance de tomates.

Sur le forum j'ai vu pas mal de recettes de soupe au goulasch, mais j'ai décidé de publier cette recette aussi, car elle diffère dans la technologie de préparation et un peu dans la composition des produits. Si j'ai enfreint certaines règles, la recette peut être supprimée.

[Tanya]

Tanya!
Eh bien, venez au moins une assiette de soupe. J'étais tellement emballé par de petites choses que je ne pouvais ni cuisiner normalement ni manger ... Je regarde vos soupes avec envie. Et maintenant, nous avons une terrible froideur, ils ont également éteint l'eau chaude, je suis généralement dans un depresyak.

J'admire votre soupe riche, épaisse et savoureuse, elle s'éclaircit déjà! Je vous remercie

[Tricia]

Tricia, Anastasia, merci pour vos aimables paroles.Il fait froid ici aussi, par ce temps la soupe est parfaite! J'espère qu'il fera plus chaud ici, à la fin du mois où je me suis réuni à Saint-Pétersbourg. Je peux emporter la soupe avec moi, elle s'est avérée très savoureuse.
Ne soyez pas triste, tout s'arrangera.

Vous ne pouvez pas dépasser une telle soupe, je l'ai mise en signet, comme toutes les précédentes!

[Rada-dms]

Rada-dms, merci beaucoup, je suis très contente d'avoir aimé la recette! Je serai encore plus heureux si la soupe sera à votre goût!

[mirtatvik]

mirtatvik, ça lui viendra, on ne vit pas sans soupes!

[T]

Assaisonnement KOTANYI

[Nagira]

Nagira, Oui bien sûr. Sur le clavier, russe "T" et latin "N" sur la même touche. Je l'ai tapé une fois, puis je l'ai copié. Je vous remercie! J'utilise toujours des épices et des assaisonnements de cette entreprise, j'écris constamment ce mot, mais aujourd'hui j'ai fait une erreur.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatiana est une soupe magnifique! Merci, la recette et les photos sont géniales!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, merci beaucoup! Je suis très content! J'ai moi-même beaucoup aimé cette soupe, elle est très aromatique et moyennement épicée.

Tatyana est très importante, nous sommes juste allés aux jeunes légumes, ceux importés ne sont pas de la glace))

J'utilise toujours des épices et des assaisonnements de cette entreprise,

J'aime aussi beaucoup avec eux, j'ai goûté une fois du sucre vanillé avec de la vraie vanille précisément à cause d'eux. Et le paprika, avec lequel l'entreprise a commencé, ils ont le meilleur

[Natalia]

Natalia, mais nous avons toujours tout importé. Et ce n'est peut-être pas de lui-même, le temps est très mauvais cette année. En juillet, la grêle est tombée plusieurs fois, il pleut pendant 30 heures consécutives certains jours. Mais les légumes importés sont également assez bons.
Il y a de nombreuses années j'étais en Moldavie, je n'oublierai jamais les poivrons, les aubergines, les pêches et les poires! Le goût est extraordinaire! C'est alors que je suis devenu accro au caviar d'aubergine à base de fruits cuits au four. Même maintenant, je les fais souvent cuire directement sur le diviseur. Il est clair que le frais du jardin et de la branche est toujours meilleur!



Irinaet maintenant ils ont du très bon paprika fumé. J'aime aussi beaucoup le moulin à caramel à l'orange et le moulin à caramel à la vanille. Ils vont très bien avec le café et le thé! Oui, et j'aime aussi la pâtisserie.

Quelle soupe en toute saison. Je vais le prendre pour moi, merci

[bonbon]

bonbon, Svetlana, merci d'être passée. Je suis content que vous ayez aimé la recette!

De délicieux motifs!
J'ai de légers écarts par rapport à la recette - j'ai haché finement un morceau de branche de céleri et l'ai ajouté à la soupe (le bouillon était préalablement cuit sans racines), remplacé l'assaisonnement "olives et tomates" par une paire d'olives finement hachées (j'ai dû mettre 3-4 pièces).
La combinaison de tomates fraîches et en conserve + ail + olive + verts est magique!
Je m'excuse que sans photos - j'écris presque de l'underground)

[IvaNova]

IvaNova, Irina, je suis très contente que tu aies aimé la soupe. Si le bouillon a été préparé à l'avance, tout le reste est fait rapidement. Et le plus important - délicieux! Merci d'avoir apprécié!

[mirtatvik]

mirtatvik, plus un plat magnifique! Je l'ai lu et je suis confronté à un choix: acheter un radic 02 ou pas?
Je pense aussi que je peux faire moi-même la récolte de tomates en jus? Faire cuire cette soupe régulièrement en hiver?
Je respecte aussi Kotani!
Je reviendrai de Saint-Pétersbourg et cuisinerai !!!!!!!!

[Aprelinka]

Aprelinka, Elena, merci de t'être arrêtée à la "lumière". Redik est un bon gars, très demandé! Recommander! Les tomates sont utiles pour de nombreux plats.