Escalopes de dinde et chou-fleur à la vapeur dans Dex 60

Catégorie: Plats de viande
Escalopes de dinde et chou-fleur à la vapeur dans Dex 60

Ingrédients

Filet de dinde 700 g
choufleur 200 g
Oeuf 1 pc
Sel, épices goût
Son pour paner (j'ai du seigle)

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir légèrement le chou-fleur, laissez-le refroidir et tordez-le dans un hachoir à viande avec la dinde. Ajouter le sel, les épices, l'œuf et bien pétrir (vous pouvez même utiliser un mélangeur). Aveugle les escalopes, rouler dans le son et placer sur le dessus de la vapeur. Cuire à la vapeur 35 min.
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Programme de cuisson:

Vapeur

Remarque

Les côtelettes sont tendres, juteuses et on ne peut pas dire qu'elles sont cuites à la vapeur.

Lala
Et vraiment sympathique! Je les veux aussi!
Crémeux
J'aime ajouter du chou ordinaire à la viande hachée pour la jutosité et le goût. Mais ajouter du chou-fleur plus délicat ne m'est pas venu à l'esprit. Je vous remercie izumka, vous pour une bonne idée. Il y a deux têtes de chou-fleur dans le réfrigérateur.
izumka
Lala!, assurez-vous de l'essayer!
Crémeux, Je l'ai vu à la télévision dans un programme. Et juste tous les produits étaient dans le réfrigérateur. Nous l'avons beaucoup aimé - juteux, tendre!
celfh
izumka, les côtelettes sont bonnes. Hier, je l'ai fait cuire, même si le haché était du veau avec du porc maigre, mais c'était aussi très savoureux et surtout juteux. Habituellement, mes côtelettes cuites à la vapeur sont denses, mais cette fois, elles sont juteuses, pas fades. Merci beaucoup pour la recette!
Il n'y a pas de photos, le soir, il n'y avait pas de temps pour les photos, mais aujourd'hui j'ai emmené ma belle-fille, maman allaitante
izumka
Tanya, je suis très contente d'avoir aimé la recette!
celfh
Je continue à faire des côtelettes

Escalopes de dinde et chou-fleur à la vapeur dans Dex 60
izumka
Tanyusha, quels délicieux beaux mecs!
ksunya
Raisin, merci pour la recette. Plutôt, juste pour 2 idées. Je n'ai jamais fait de côtelettes cuites à la vapeur dans un dessin animé. Je l 'ai beaucoup aimé. Et ils ont eux-mêmes un goût tellement délicat. En général, je continuerai de le faire.
izumka
Ksyunechka, je suis très heureux que la recette vous ait été utile!
Vitamin®4ka
Et ces côtelettes dans un cuiseur à vapeur ordinaire se révéleront-elles tout aussi savoureuses ou y a-t-il un secret pour cuisiner dans un multicuiseur?
Et je ne comprends pas que la chapelure sera comme des escalopes frites, c'est-à-dire croustillantes? c'est juste que tout est si humide et mouillé dans un bain-marie.

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