Bob-chorba (soupe aux haricots)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: bulgare
Bob-chorba (soupe aux haricots)

Ingrédients

Haricots secs / en conserve 100 g / 1 b.
Huile / graisse végétale 0,5 cuillère à soupe l
Oignons bulbes 1,5 pièce
Carotte 0,5 pièce
Poivre bulgare 0,5 à 1 pièce
Céleri-rave 10 à 15 g
Tomate / pâte de tomate 1 / 0,5 Art. l
Sel, poivre rouge et noir, feuille de laurier goût
Ail 1-2 dents
Menthe fraîche / séchée 1 cuillère à soupe. l / 1 h. l
Persil, aneth ou autres légumes verts goût

Méthode de cuisson

  • Faire tremper les haricots secs le soir, égoutter l'eau avant la cuisson.
  • Coupez les carottes, les oignons et le céleri en dés.
  • Chauffer l'huile / graisse dans une casserole épaisse, ajouter les légumes hachés et faire frire pendant 5 minutes. Ajouter les poivrons hachés et la pâte de tomates / tomates et laisser mijoter encore 5 minutes. Versez les haricots dans une casserole, ajoutez 2 tasses d'eau froide et faites cuire pendant 40 minutes (nous ouvrons la boîte, bien sûr, versons-la avec le bouillon dans la casserole, laissez bouillir). Ajoutez ensuite plus d'eau froide jusqu'à l'épaisseur désirée de la soupe, mettez la feuille de laurier, la menthe hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant encore 20-30 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter l'ail et les herbes finement hachés.

Le plat est conçu pour

1 l

Temps de préparation:

0,5 à 1,5 heures

Programme de cuisson:

Cuisinière, mais aussi multicuiseur / autocuiseur

Remarque

Recette du site SAY7, merci à l'auteur Oksana 74 de Sofia.

J'ai vraiment aimé le goût de cette soupe! Bien que je ne respecte pas vraiment la menthe.
J'ai pris des poivrons et des tomates surgelés, les leurs, délicieux. Et pas de pommes de terre!
Oui, il y a encore de la menthe verte dans le jardin ...

Rada-dms
C'est de la soupe !!! Et la menthe dans mon pot n'a pas encore dégénéré! Alors je le prends !!! Je prends les signets!
ninza
Tanya, j'aime la soupe aux haricots. Je vous remercie!
brendabaker
Tatyana, merci, la recette est excellente, je vais faire tremper les haricots pour la nuit!
ket66
TATbRHA, merci pour la recette.
Tumanchik
Ma bonne Tanya! Je t'aime et tes recettes!
Il est difficile d'imaginer la menthe et les haricots ensemble, mais en vous faisant confiance en tout sans condition, je vais essayer!
TATbRHA
Et j'ai même essayé la mélisse, c'est bien.
IvaNova
Il n'y avait pas de céleri, je l'ai remplacé par de la racine de persil (je l'ai mis en entier, après la fin de la cuisson je l'ai sorti et jeté). Haricots en conserve à la tomate, tomate à partir de celui-ci. J'ai remplacé l'eau par du bouillon de poulet.
La soupe est devenue un peu épaisse, très "chaude". La menthe dans cette soupe sonne très émouvante. Le généreux invité des verts et de l'ail ne fait que le souligner sans le marteler.
Très bonne soupe. Copieux, accueillant et pas battu en même temps. Je vous remercie!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain