Soupe aux lentilles et boulgour

Catégorie: Premier repas
Soupe aux lentilles et boulgour

Ingrédients

bouillon de poulet 1,3 l
J'ai utilisé à la place du bouillon
"Cubes de bouillon maison" 2 pcs.
et dinde bouillie 2-3 assiettes.
Oignons bulbes 1/2 pièces
Carotte 1/2 pièces
tomates cerises 4 à 5 pièces
Pommes de terre 2-3 pièces
Épices à soupe 1/2 cuillère à café
Sel goût
Verts frais
persil haché
1 cuillère à soupe. l.
huile de friture 1/2 cuillère à soupe l.
Mélange "soupe turque"
contient des lentilles, du boulgour, des tomates séchées,
herbes sèches, céleri
1 tasse à mesurer
200 ml
Soupe aux lentilles et boulgour

Méthode de cuisson

  • Hacher finement les oignons, les carottes, les tomates coupées en deux, les faire revenir avec des épices pour la soupe.
  • Transférer les légumes cuits dans une casserole avec du bouillon, ajouter les pommes de terre coupées en gros morceaux, le mélange de céréales, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les céréales soient tendres. les pommes de terre et les céréales seront prêtes ensemble et rapidement.
  • Ajouter le persil, le sel à la soupe et laisser mijoter pendant quelques minutes.
  • verser la soupe dans des bols et servir.
  • Soupe aux lentilles et boulgour

Remarque

J'avais des cubes de bouillon de viande maison et de la dinde bouillie au congélateur, alors j'ai fait cuire le bouillon sur des cubes, et à la fin de la soupe j'ai ajouté la viande de dinde, coupée en morceaux de "frites".

Il s'est avéré être une soupe très riche et délicieuse!

Les lentilles ont bouilli rapidement, mais le boulgour est resté à grains entiers, ce qui était agréablement ressenti.

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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