Soupe de haricots avec saumure

Catégorie: Premier repas
Soupe de haricots avec saumure

Ingrédients

Haricots secs / en conserve 1 cuillère à soupe. l / 0,5 bidon
Du boeuf 150 à 250 g
Patate 1 PC.
Carotte 0,5 pièce
Oignons bulbes 0,5 pièce
Eau salée 150 à 200 ml
Sucre 0,5 cuillère à café
Saucisse jambon / jambon 100g
Graisses / huiles végétales 1 cuillère à soupe. l
Tomates 1 à 2 pièces
Sel, poivre, jusai, ail, aneth, persil, autres épices et herbes préférées goût

Méthode de cuisson

  • Les haricots ont été trempés dans de l'eau froide pendant une nuit.
  • J'ai cuisiné un si bon os de bœuf avec une teneur en viande décente. En cours de route, lors de la cuisson, j'ai ajouté des haricots. Lorsque la viande était cuite, j'ai sorti l'os, j'ai coupé la viande et je l'ai hachée. Les haricots sont presque cuits - j'ai ajouté des pommes de terre en dés. Carottes «dix cents» et oignons finement hachés sautés dans la graisse, envoyés à la poêle. J'ai ajouté du cornichon de concombre, pelé et coupé en grosses tranches de tomates, sucre, ail, herbes, jambon coupé en longs morceaux, piment fort, sel ajouté, laissez bouillir.
  • Délicieux avec de la crème sure.

Le plat est conçu pour

1,25 l

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

Cuisinière / multicuiseur / autocuiseur

Remarque

J'ai trouvé la recette sur le site Web de Vash Taste, pour une raison quelconque, elle s'appelait "Méli-mélo de viande aux haricots". Ce n'est jamais un méli-mélo, bien sûr; eh bien, que Dieu soit leur juge ... Quoi qu'il en soit, merci à l'auteur Ivan Nazarov; Je lui présente mes excuses, car, comme toujours, j'ai déformé et modifié sa recette. Je l'ai cuisiné - cela s'est avéré être une soupe extrêmement savoureuse.
Je pense qu'absolument n'importe quel cornichon convient: chou, concombre, tomate, même cornichon épicé de kimchi, comme celui de l'auteur. La seule chose est de contrôler la salinité et le piquant. J'adore le cornichon et j'en ai toujours beaucoup, alors j'en ai trouvé une bonne utilisation ...

Pont
Recette Haroshy, sournois, hein? J'ai un cornichon maintenant! Il y a aussi des haricots.
Florichka
J'ai aussi aimé la recette. J'ai des poivrons marinés, de la tursha, j'ajoute de la saumure aux soupes - c'est délicieux.
Rada-dms
Oooo, je viens de mettre le chou dans des bocaux hier pour le stockage! Le cornichon est resté! Je vous remercie!!
lily_a
Et si j'ai une saumure de moutarde?
TATbRHA
Et c’est très bien: il n’est pas "arraché", mais un cornichon ordinaire, peut-être seulement un peu plus tranchant. La soupe sera délicieuse!

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