Fromage régulier au jambon Tescoma Presto

Fromage régulier au jambon Tescoma Presto

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Cuisine: russe

Ingrédients
Lait 3,2%	2 litres
Acide acétique 70%	sur le bec d'une cuillère à café
Aneth facultatif
Sel (facultatif
Fabricant de jambon Tescoma Presto

Méthode de cuisson

• Production de fromage sur place - mer. J'étais très impatient d'acheter DELLA CASA, mais le prix et l'appareil supplémentaire ont fait l'affaire.
• J'ai réfléchi très longtemps et je me suis souvenu que j'avais quelque chose comme ça. Oui, c'était le jambon préféré de tout le monde. Alors allons-y.
• 1. Nous achetons un pot en plastique d'un diamètre de 10 cm et le prix se situe entre 150 et 250 roubles.
• 
• 2. Coupez le bord du bocal et percez de nombreux trous le long du fond avec un poinçon.
• 
• 3. Comme je n'utilise pas la presse du bas pour la production de saucisses, nous prenons une pierre d'émeri et la broyer en cercle. Ceci afin que le poussoir puisse facilement entrer et sortir du bocal.
• Et puis tout est conforme à la technologie. Porter le lait à ébullition. Ajoutez de l'acide acétique. Recroquevillons le lait.
• 
• Nous filtrons. Sel. Ajoutez de l'aneth. Nous l'avons mis dans notre pot.
• 
• Insérez le couvercle avec la presse. On presse bien. Et nous envoyons toute cette construction à la base du fabricant de jambon.
• De temps en temps, nous vidons l'eau à travers les trous et pressons légèrement.

Le plat est conçu pour

environ 300GR

Temps de préparation:

12 HEURES

Programme de cuisson:

CUISINE

Remarque

Mon fromage est resté au réfrigérateur pendant la nuit. Très tendre, dense, moyennement salé.
Peut être conservé dans une solution saline.
Honnêtement mangé en ce moment.
C'est simple.
Bon appétit.

Fabricant de jambon pour faire du fromage

Eh bien, Lenochka, vous donnez!
"Crazy hands", pas autrement! Donc, je n'allais pas m'embêter avec du fromage, j'ai pensé m'arrêter au jambon, mais après tout, je ne peux pas maintenant. Tout est facile et accessible, j'ai été impressionné, je vais certainement essayer!

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, merci.

[Lena]

Lena, bonne idée avec un pot - bon marché et joyeux Merci, je le prends comme un souvenir

Mmmm-ouais ...
Lenochka, quel brave garçon vous êtes! Ici, sur HP, de nombreux appareils ont déjà été adaptés à des fins hors de la portée de l'esprit du fabricant, mais personne n'a jamais tenté des choses sacrées ... sur le fabricant de jambon de Teskom.
Je vous remercie! J'essaierai de le répéter.

[Lena]

Lena, juste incroyable.
Mais je viens de commander un semoir. Après les vacances, je me livrerai aussi au fromage.

Lena! Une idée magique! Je vais certainement le faire!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, l'idée est géniale! C'est juste dommage de couper la presse du bas.
Nous devons trouver un pot de plus grand diamètre))
Je vous remercie!

quelle bonne idée. et prenez note de la recette.

Mash, il y a deux presses. L'un à plein tarif, l'autre à moitié. Et ce second fera très bien l'affaire. Et puis ils traînent avec moi. Je fais toujours du jambon au kilo.

Je ne sais pas pour vous, mais ma presse n’est pas du tout sollicitée. Par conséquent, ce n'était pas dommage pour moi de le déposer.
Dans les cas extrêmes, s'il n'y a pas de pot, vous pouvez adapter pendant un moment un pot avec des bâtons d'oreille.

Super, et je suis juste en train de penser quel type de pot prendre ... J'allais jeter ces demi-portions. Il y a quatre pièces, ne prennent que de la place. Et maintenant...
Lena, que pouvez-vous mettre d'autre dans le fromage à part l'aneth et diverses herbes?

[kolobok123]

kolobok123, Je ne sais pas peut faire doux.

[Lenochka]

Quelle idée intéressante, j'essaierai aussi. Lenochka, Je vous remercie !

[Fofochka]

Fofochka, Len, et moi aussi)

Aujourd'hui je suis allé à Teskiy, il n'y a pas de telles adaptations ici))
Pour cela j'ai trouvé des broussailles que je vais adapter, repasser les fleurs et les plonger dans la pâte, puis dans le beurre.

[Masinen]

Masinen, Mash, et vous leur montrez une photo, ils commanderont et livreront, et vous n'aurez pas à payer pour l'expédition. Je voulais commander, mais notre livraison est chère, j'ai décidé d'attendre jusqu'à Prague.Sinon, nous ne sommes pas allés à Pâques, le temps était horrible, mais nous y allons quand même, maintenant seulement en automne, après les vacances. Nos hôtels sont payés, mais ont été reportés pour une durée indéterminée.

[Lena]

Lena, excellente recette. Je vous remercie!!!

Pour l'ozone Set pour faire du fromage Tescoma frais 2000

Et aussi sinus - mangez du fromage avec une tomate et un gâteau plat fraîchement sorti du four. Essayez-le.

Et combien de 9% de vinaigre faut-il au lieu de 70%?
Il s'avère que quelque chose comme du fromage ou du fromage à pâte dure?
Le lait fait maison ou pasteurisé fonctionnera également?

et que pouvez-vous mettre d'autre dans le fromage en plus de l'aneth et de diverses herbes?

Ils écrivent également des noix dans les instructions.

Et j'ai acheté une telle chose ... Et combien pourriez-vous économiser ...

et que pouvez-vous mettre d'autre dans le fromage en plus de l'aneth et de diverses herbes?

Natasha, vous pouvez avoir des poivrons ou des olives.

[alkor57]

Combien de vinaigre représente 9% au lieu de 70%?
Il s'avère que quelque chose comme du fromage ou du fromage à pâte dure?
Le lait fait maison ou pasteurisé fonctionnera également?

alkor57, Le vinaigre 9% ou l'acide acétique, ou le jus de citron sont tous aigres et entrer dans le lait, même une goutte, donne du caillage. Je sais aussi que tu peux boucler avec du sérum.
N'importe quel lait, plus le fromage est gras et naturel, plus le fromage est savoureux. J'ai pasteurisé, acheter en barriques.
Le fromage est obtenu, tel que le fromage feta. Savoureux.

[Fofochka]

Mmm comme c'est délicieux, merci Fofochka, par recette. Il faut essayer, ajouter un peu d'ail pour le piquant ...
Et vous pouvez emporter gratuitement tous les récipients en plastique (en plastique de qualité alimentaire), qui s'emboîtent presque complètement. J'ai des plateaux de glace de 1 litre et des seaux de miel. Percez des trous dans le trou inférieur et placez une charge - une pierre, par exemple - dans le trou supérieur comme une presse.

Et vous pouvez emporter gratuitement tous les récipients en plastique (en plastique de qualité alimentaire), qui s'emboîtent presque complètement. J'ai des plateaux de crème glacée de 1 litre et des seaux à miel. Percez des trous dans le trou inférieur et placez une charge - une pierre, par exemple - dans le trou supérieur comme une presse.

et en tant que presse, vous pouvez verser du mortier de ciment dans le récipient supérieur et quand il y durcit, vous obtenez une charge uniforme et durable
la quantité de solution peut varier en poids, car des récipients en plastique sont suffisants.

[espace]

espace, eh bien, j'aurais peur du ciment si près de la nourriture ... on peut prendre du sable grossier, bien le faire bouillir ... mais j'ai juste versé de l'eau, c'était bien assez.

[An4utka]

Eh bien ciment, j'aurais peur d'être si près de la nourriture.

An4utka, mais il ne les contacte pas, car le congelé se trouve dans le récipient supérieur. Je n’ai pas eu cette idée moi-même, mais je l’ai lu sur le forum du fromage, je l’ai aimé, je veux essayer de faire des poids différents pour les fromages à pâte dure.
Et donc je fais plus de fromages auto-pressants et n'utilise pas la charge.
Je pense que cette idée devrait encore être intéressante pour les amateurs de thé, pour l'oppression lors de la fermentation des feuilles.
Fofochka, Helen, pardonne-moi que je suis entré dans ton sujet avec mes idées. Je tiens à vous remercier pour le lien vers le site du fromage, quand je l'ai vu, j'ai tout de suite grimpé et "brouter" là-bas. Très intéressant.

Vierge, mais si vous jetez simplement cette masse caillée dans une passoire peu profonde et la chargez dans une machine à jambon, et dites-la retourner sur le couvercle. Un excès de sérum doit s'écouler. Quel est le "cimus" du conteneur supplémentaire? Peut-être que je ne comprends pas quelque chose dans le processus technologique. Et aussi, si je prends du lait fait maison, qui est frais, mais déjà légèrement aigre. Cela affectera-t-il négativement le goût? Demain je vais chanter, je vais le faire pour la première fois, donc il y a beaucoup de questions

[Fofochka]

Fofochka, merci pour l'expérience avec le jambon, cette idée tournait également dans ma tête (je pense que beaucoup de gens). Mais je n'avais pas l'intention de le réaliser, contrairement à vous. Je viens de me soulager de l'idée délirante de dépenser de l'argent pour ce fabricant de fromage Teskomovskaya pribluda. Tout de même, après deux fois, il roulera.

[Lin]

J'ai longtemps pensé à décider si j'avais besoin du jambon de Teskom (il y a Belobok) ou non, jusqu'à aujourd'hui, je suis accidentellement entré dans ce sujet.Maintenant, j'ai réalisé que j'en avais besoin .2 en un. Génial! : girl_claping: Eh bien, vous devez y penser.
Lin, merci pour l'idée !!!!!
Et les signets.

[Fofochka]

Fofochka, eh bien vous l'avez inventé!
La médaille doit être remise pour l'innovation !!!
L'idée est définitivement mise en signet!

Merci pour l'idée !!!

super idée!