Fougère de style général (partie 2)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
fougère bouillie	2 verres
saucisses	200gr
Crème fraîche	0,5 tasse
fromage, j'ai suluguni	100gr
jaunes d'œuf	2 pièces
sel poivre	goût
ketchup	optionnel

Méthode de cuisson

J'ai trouvé cette recette sur Internet, plus précisément, je l'ai aimé pour sa simplicité comparée et l'originalité du nom.
Nous utilisons la fougère déjà bouillie (comme décrit dans la recette de la fougère, partie 1, lien en annexe, ci-dessous) ou trempée salée.
Mettez 2 tasses de fougère en une couche uniforme sur une poêle graissée, placez les saucisses coupées en tranches sur le dessus. Prenez des saucisses bonnes, savoureuses et de haute qualité, je prends la laiterie Klinskie.
Fromage, j'avais du suluguni, râpé. Dans un bol séparé, j'ai pris un gros turk avec un revêtement antiadhésif, mélanger le fromage avec de la crème sure, chauffer jusqu'à ce qu'une sauce plus ou moins homogène se forme, vous ne pouvez pas être zélé s'il reste de petits morceaux de fromage - c'est bon. Refroidir la masse pour que les jaunes ne s'enroulent pas et mélanger avec 2 jaunes.
Remuez bien avec juste une cuillère.
Versez la fougère et les saucisses avec la sauce obtenue, si vous le souhaitez, saupoudrez de ketchup, je n'ai pas saupoudré, après tout, la fougère est un produit de goût très délicat et le ketchup peut l'obstruer, ajouter du poivre noir et cuire au four, je viens de le faire sous le couvercle, mais vous pouvez aussi faire cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré - il s'est avéré être un plat très tendre.
Je n'ai pas ajouté de sel du tout, la fougère elle-même est salée; saucisses - salées; suluguni, même goût salé, nous avons assez de sel.
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

environ 30min

Programme de cuisson:

poignées, couteau, carreaux, casserole, turc, cuillère

Remarque

Ceci est la deuxième partie de mes recettes de fougères. La première partie avec une description du prétraitement, des espèces de fougères, de leurs lieux de croissance et des différences de non comestibles ici

Fougère: en conserve et cuite. Partie 1
(Mandraik Ludmila)

Le vendredi 20 mai, mon mari et moi sommes repartis pour la fougère, nous avons gagné encore plus que la dernière fois, presque 2 kg. Encore une fois, je l'ai fait bouillir, comme décrit dans la première partie, j'en ai congelé la moitié, par portions de 300 à 400 g, après avoir préalablement mis sous vide

la seconde moitié a été divisée en une recette "générale" et ajoutée au bouillon de canard, obtenant une soupe de canard à la fougère. Cette année, nous n'irons plus chercher la fougère, il n'y a plus de temps, cela prend beaucoup de temps pour le traitement, mais vous pouvez toujours la collecter, ce sont les derniers jours de collecte de la fougère cette année.