Boulettes de viande à la menthe

Catégorie: Plats de viande
Boulettes de viande à la menthe

Ingrédients

viande hachée (boeuf 70: porc 30) 600 grammes
ampoule 100g
poivron 2 pièces
pomme aigre-douce 100g
gingembre et menthe sèche Tranche de 7 cm et 4 cuillères à café
fécule de maïs 3st. l.
Ail 3 clous de girofle
poivre rose, blanc, vert 1,5 cuillère à café
huile végétale 70 à 100 g
farine de maïs 2 cuillères à soupe. l.
sauce soja 2st. l.
pâte de tomate Rouleau de 6 cm
sel et sucre goût
eau (selon la consistance souhaitée) à partir de 200 ml et plus

Méthode de cuisson

  • Mélangez la viande hachée avec des oignons finement hachés, des poivrons hachés dans un mélangeur et une pomme, du gingembre râpé, de l'ail haché. Ajouter les poivrons, écrasés au large couteau (rose, vert et blanc) et l'amidon, la menthe sèche. Former 20 boulettes de viande, rouler dans la farine de maïs. Faire frire dans de l'huile végétale. Utilisez l'huile restante de la friture pour préparer la sauce. Faites frire 2 c. l. farine de maïs, ajouter de l'eau et amener à la consistance désirée. Passer la sauce au tamis. Ajoutez ensuite la sauce soja, la guimauve aux tomates, le sel, ajoutez le sucre. Versez les boulettes de viande avec la sauce, faites noircir à feu doux. Servir avec de longues nouilles maison.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

environ 40 minutes

Programme de cuisson:

sur la cuisinière

Remarque

Tout ce qui nécessitait un broyage était passé dans un mélangeur Phillips, celui qui coupait en dés. Son hachoir est dégoûtant. Par conséquent, la pomme a dû être écrasée avec une petite quantité d'eau (environ 1,5 cuillère à soupe), le poivre s'est avéré être un peu plus gros que souhaité. Cela n'a pas affecté le goût, la menthe épicée. Au lieu de guimauve aux tomates maison, vous pouvez utiliser de la sauce tomate, des tomates fraîches.

Vitalinka
Oh, quelles délicieuses boulettes de viande! Et même avec de la menthe et de la pomme! Je l'emmène dans les poubelles.
pulmonaire
Vitalinka, les boulettes de viande sont très parfumées, épicées, mentholées.
Natali06
Les filles, que sommes-nous? Nous voulons recycler toute la menthe ???
Natus, Je vous remercie! Pour l'instant, signet, mais pour le week-end je vais cuisiner un tel miracle. Eh bien, j'adore toutes ces sauces. Désolé, mon fils est loin
Vitalinka
Citation: Natali06

Les filles, que sommes-nous? Nous voulons recycler toute la menthe ???
Exactement! Aujourd'hui, nous avons une journée à la menthe.
Torsion
Natasha, quelles boulettes de viande sont alléchantes! Et la sauce mmm ... délicieuse! Je l'ai pris dans les signets. Mon mari vient - je vais le cuisiner.
pulmonaire
Marina, mes boulettes de viande ne sont même pas proches de votre imagination. La sauce est simple. Mais les boulettes de viande sont inhabituelles. Je serais heureux si vous l'aimiez.

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