Four à pizza

Je ne comprends pas pourquoi ce four est nécessaire, pourquoi le four ne convient pas? J'ai une pizza et ça marche très bien au four. J'ai un four à convection et un grill.

Donc moi aussi, avec convection, et ça marche très bien, mais pas comme dans une pizzeria. Je ne peux tout simplement pas obtenir une telle qualité de cuisson. Pas pire, mais pas du tout.

Pet est-ce que la pâte peut ne pas être la même que dans une pizzeria?

Alors je l'ai pensé. J'en ai essayé différents. Mais après avoir lu ce sujet, j'ai douté. Tout le monde a le même problème. Pizza à la margarita essayée selon la recette italienne originale. Alors je demande, peut-être que quelqu'un sans un tel poêle a une "vraie" pizza?

Qu'est-ce qui est inclus dans ce poêle? Merci d'avance.

[Animal de compagnie]

Je ne comprends pas pourquoi ce four est nécessaire, pourquoi le four ne convient pas? J'ai une pizza et ça marche très bien au four. J'ai un four à convection et un grill.

Je n'ai qu'une seule hypothèse - la pizza est savoureuse et bonne dans un four à pizza en raison du fait que les éléments chauffants sont si proches. Mon four est également très bon - à la fois avec grill et à convection, Bosch, mais il a toujours meilleur goût dans un four à pizza. J'ai déjà écrit que j'avais l'habitude de faire de la pâte sur du kéfir pour qu'elle devienne molle et moelleuse dans mon four, mais elle devenait rapidement dure pendant la cuisson. Et dans une pizzeria, je fais la pâte en général, selon la recette de la machine à pain, elle est généralement sur l'eau, mais elle s'avère douce et aérée. Dans mon four, la même pâte vient de se transformer en pierre.

Animal de compagnie
Qu'entendez-vous par un kit. La boîte ne contient qu'un poêle et c'est tout.

Existe-t-il une forme de pizza. Voici comment vous formez le gâteau, directement sur la casserole?

Existe-t-il une forme de pizza. Voici comment vous formez le gâteau, directement sur la casserole?

Non, il n'y a pas de formulaire. Je forme le gâteau directement sur la poêle. Certes, je me suis acheté une autre planche de verre d'un diamètre de seulement 30 cm, parfois je la roule dessus, puis je transfère la pâte sur une plaque à pâtisserie. Et parfois, quand beaucoup de gens ont besoin de pizza, j'en fais une carrée, dans toute la plaque à pâtisserie.
Une planche de verre comme celle-ci

Donc moi aussi, avec convection, et ça marche très bien, mais pas comme dans une pizzeria. Je ne peux tout simplement pas atteindre une telle qualité de cuisson. Pas pire, mais pas du tout.

En été, au forum, les gens sont devenus fous avec une pierre spéciale dans le four. Une sorte de marbre ou de granit. Ils l'ont mis au four et y ont fait cuire des tartes, du pain, des pizzas.
En principe, vous pouvez y dérouler le gâteau.

Oui, j'ai vu la pierre et je voulais déjà la chercher, mais ...
Tous messieurs! Je ne pouvais plus endurer la sensation oppressante du manque de pizza dans ma cuisine Merde, j'ai probablement besoin d'être traité à coup sûr. Aujourd'hui pour se précipiter, et demain matin je ferai de la superpizza.
Coût 35,50 $.

Et aujourd'hui, le poêle d'Alfredo, tant loué dans les forums allemands, m'est venu. Et j'ai tout de suite essayé. La pizza a dépassé toutes les attentes! La route de la pizzeria est désormais fermée pour nous! La pizza était presque mangée avec les doigts

Là, la pizza est cuite sur la pierre

Mais il existe également une poêle spéciale pour la cuisson des omelettes, des tartes ou des légumes.

C'est tout simplement génial ... Félicitations pour votre achat! Partagez votre recette de pizza. Et quel est son diamètre? Et quelle est la puissance de la machine elle-même - eh bien, y a-t-il 600 W ou combien?

Je veux vraiment acheter un appareil aussi cool ou similaire!

Bonnes gens, dites-moi où vous pouvez acheter un four à pizza (au moins certains, mais, bien sûr, testé et approuvé!).
Pas dans nos magasins. Je ne trouve rien dans les magasins en ligne qui effectuent des envois postaux de Moscou vers d'autres villes. Et je veux ...
Certes, vous devrez bientôt créer des étagères suspendues au plafond afin de ranger toutes vos envies. : - \ Mais ce n'est pas pour rien qu'ils disent: "La chasse est plus grande que la servitude!"

[Hibou]

HibouDésolé, j'ai regardé ce que vous avez demandé pour la recette de pizza. Voici une recette d'un site allemand. A partir de cette quantité, 4 pizzas à fond fin ou 3 pizzas à fond épais sont obtenues dans ce four.

600 gr. farine
4 gr. levure fraîche
300 gr. l'eau
12 gr. sel
1/2 thé cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe cuillères d'olives. huiles

Bonne chance!

Aujourd'hui j'ai fait une omelette pour le petit déjeuner dans ce four miracle

J'ai déjà cuisiné 6 pizzas avec mon nouveau daewoo hp1200. La pâte est vraiment cool. Telle que je voulais et c'est avec la plus simple eau + farine + levure. Mais...
Pendant 15 minutes, le gâteau est cuit à la normale et le fromage a le temps de sécher et de brunir. Sur les photos de Schapirinka et xb, le fromage est fin. Injecter, quel type de fromage utilisez-vous et quelle sauce en même temps? Personnellement, j'utilise moi-même de la mozzorela bon marché, et dans les pizzerias du fromage bon marché est utilisé, et la pizza est excellente.

J'utilise du fromage à pâte dure hollandaise ordinaire Gouda. Parfois juste mazzarella, parfois français. Mais avec le néerlandais, je l'aime le plus. Et la pizza elle-même est cuite pendant 4 à 5 minutes, donc rien n'a le temps de sécher et en même temps la croûte est tout simplement géniale.

En général, j'utilise presque tous les fromages à la maison et, normalement, il s'avère que le fromage DEU ne sèche pas. Mais je mets toujours beaucoup de tomates - c'est peut-être pour ça qu'elle ne sèche pas - beaucoup de liquide de la tomate. En général, je mets beaucoup de paillettes.
Et j'aime la sauce de la société Pikanta - aux olives ou au basilic.

En général, j'utilise presque tous les fromages à la maison et, normalement, il s'avère que le fromage DEU ne sèche pas. Mais je mets toujours beaucoup de tomates - c'est peut-être pour ça qu'elle ne sèche pas - beaucoup de liquide de la tomate. En général, je mets beaucoup de trucs.
Et j'aime la sauce de la société Pikanta - aux olives ou au basilic.

Ici, en votre milieu, il est un peu brûlé, mais pour moi, il parvient à sécher sur toute la surface de cette manière.
Des tomates, des liquides et j'en mets beaucoup. Je prépare moi-même la sauce à partir de tomates fraîches, de basilic et d'huile d'olive. Je vais essayer aujourd'hui avec d'autres fromages. Anastasia, combien de temps cette pizza a-t-elle été cuite?

Écrivez le nom et le modèle du poêle

Daewoo HP 1200

Hourra, camarades, un four à pizza comme Alfredo est apparu en Russie.

At-il un corps en chamotte (argile réfractaire) ou, comme une profanation de DeLonghi, en plastique qui imite la céramique?
Il y a environ dix ans à Moscou, il y avait de tels fours en argile réfractaire (comme des carreaux) qui recréent l'atmosphère d'un vrai four à pizza à bois. Et ils ne coûtent qu'un peu plus de 100 $ ... Le crapaud écrasé! Et maintenant, il n'y a plus de telles personnes nulle part. J'en ai vu un de DeLonghi, je l'ai presque acheté et j'ai regardé vivant dans le magasin - du plastique!

Il existe également un tel poêle.

Je me demande quelle est sa température de fonctionnement? Était sur le site du poêle "Ferrari" - ici, il a la température de fonctionnement correcte - jusqu'à 470 grammes. La pizza est cuite à une température moyenne de 430 grammes. La température "Da Gennaro" de Delong ne dépasse pas 280 grammes. La pizza sera la même que dans un four conventionnel.

[Nacht]

Nacht, pelleté Internet, était sur le site Web de ce poêle, mais sa température ne vaut nulle part. Seulement 800 watts de puissance.

Mais à Alfredo aussi, la température atteint 470 degrés.

Ici, j'ai récemment fait cuire du lavash

J'ai fait une pizza super croustillante à partir de pâte de semoule

J'ai fait une pizza super croustillante à partir de pâte de semoule

À propos, Sofia Loren conseille également toujours d'ajouter un peu de semoule de maïs à la pâte à pizza.

Je conseillerais la vitesse et la pierre-Alfredo.

Bonjour à tous!
Dites-moi, pliz, qui sait où acheter un four à pizza de type Alfredo ?? Je suis de Kiev! Idéalement, je veux exactement le G3 Ferrari Napoli! Mais la recherche n'a retourné qu'un magasin à Tcheliabinsk et à Moscou!

Oui, ici je rejoins ce problème!
J'ai lu des mûres sur différents poêles et j'avais mal à la tête, pourquoi devrais-je en choisir un?
Entre:
La G3 Ferrari Napoli est ma préférée.
Fagor GP 280 - quelque chose comme rien et le prix est inférieur.
DAEWOO HP1200 - Je l'ai aussi aimé.

Quelqu'un peut-il suggérer où à Moscou vous pouvez acheter ce poêle Ferrari Napoli? La recherche n'a retourné qu'un seul magasin sur Rizhskaya, mais ils étaient là depuis longtemps et ne sont plus attendus! Peut-être y en a-t-il des similaires à ce poêle?

J'ai trouvé une autre utilisation pour mon four à pizza - j'y fais très rapidement des craquelins (enfin, bien sûr, du pain fait maison) pour la fondue. Saupoudrer les cubes de pain d'huile d'olive et sur une plaque à pâtisserie dans le four à pizza. Au moment où le mélange à fondue fond sur le feu, du vin chaud est préparé dans la chocolaterie. Après 10 minutes, tout est prêt.

Quelqu'un a-t-il essayé de faire du pain pita fin?

Et pour quel diamètre maximum existe-t-il des modèles ménagers? 30 cm - ce ne sera pas suffisant, je pense ...

J'ai deux fours à pizza. J'ai lu ce Temko et j'ai immédiatement acheté un Daewoo. À la datcha, nous y faisons cuire des pizzas à la fois! La pâte est pétrie par une machine à pain, puis nous enfonçons cette affaire dans le four selon toutes les règles et woo-a-la! Prendre plaisir! Les voisins sont également heureux de participer à de telles fêtes de pizzeria, surtout quand il fait nuageux à l'extérieur, qu'il pleut et qu'il n'y a pas de plaisir au barbecue, car tout est important là-bas: le processus de cuisson et le processus de restauration se font mieux à l'extérieur dans le jardin, et avec la pizza, au contraire, c'est en quelque sorte plus agréable à la maison, à une table ronde.
De retour à la maison, à Moscou, j'ai acheté Fagor et je ne le regrette pas non plus. Tout s'avère très cool, alors qu'un cercle absolument parfait sort, je le nivelle directement sur le poêle lui-même, pour ainsi dire, je l'amène à l'idéal!
J'aime les deux. Et, si je devais choisir maintenant, je referais la même chose: à la datcha - Daewoo, chez Fagor (elle prend moins de place et peut être facilement enlevée).

J'ai aussi acheté Fagor, en plus du four à pizza anglais. Un magnifique poêle Nous l'avons emmené avec nous au village, l'avons réchauffé, cuit dedans. Et à la maison, mon fils conjure constamment. Anglais avec une pierre - il a son propre goût pour la pâte, et Fagor - Téflon, mais il s'avère également excellent.

Je suis de nouveau ici avec un pizzaiolo. Après la nouvelle année, ma situation avec l'achat d'appareils de cuisine a radicalement changé. Si avant le Nouvel An j'avais une liste de ce que je voudrais, maintenant, alors que j'ai presque tout ce tas, mon mari a une liste de ce que je n'ai pas! Je suis entré dans une rage sportive !!! Son numéro un sur la liste est un séchoir à fruits. Mes arguments qui maintenant n'est pas la saison, il est plutôt satisfait, mais ... le lendemain matin il les oublie et précise si j'ai choisi un modèle! Il a une liste de onze articles. Il semble que je serai presque le premier propriétaire d'un marin sur ce forum. Demande quel type d'appareil sèche le poisson!
Et ici, nous avons passé des rangées avec des minibooks / fours, et il y a une pizza sur la photo pour un four électrique (de la taille d'un micro-ondes). Il la regarda et demanda pourquoi le pizzaiolo a disparu de ma liste? Je lui ai dit que je ne pouvais pas choisir un modèle. Et quand on lui a demandé ce que cela ne me convenait pas, elle a levé les mains et a dit à haute voix: «Je ne sais pas! Il ne dit pas «pizza», mais «four»! »
Je n'entrerai pas dans mes querelles familiales et formulerai la demande elle-même. Plus précisément deux.
1. Propriétaires de fours à pizza, veuillez répondre et, en indiquant le modèle, donner des avis positifs / négatifs. De nombreux liens ne fonctionnent plus, et par leur nom, je les trouverai moi-même via les moteurs de recherche.
2. Si quelqu'un a un fabricant de pizza pour cette nouvelle année, dites-le nous! Eh bien intéressant!

J'ai deux coupeurs de pizza: l'un à la datcha - Daewoo, l'autre à la maison - Fagor. Satisfait des deux au point de s'évanouir. Je n'aime pas le faire glisser d'avant en arrière, j'oublierai certainement, alors je ne sais pas si je vais cuisiner quelque chose cette fois, eh bien, etc. Fagor est plus précis, rond, il existe en deux tailles. Daewoo peut faire des pizzas carrées et rondes. Et le principe de fonctionnement, bien sûr, est différent pour eux, mais le résultat dans les deux cas est incroyable. Seulement quelque chose que je suis devenu paresseux avec la cuisine.
Il y a aussi deux machines à pain: à la maison - Panasonic-255 et à la datcha d'Hitachi, je ne me souviens pas du numéro, mais je l'aime beaucoup plus que Panas. Je fais aussi de la pâte à pizza dans une machine à pain, très sincèrement.

Et dites-moi le modèle du poêle Fagor, peut-être que je peux au moins le trouver, sinon je ne

Fagor Pizza-Grill. Je n'ai rien trouvé d'autre sur le poêle lui-même. Il est rond et ressemble à Alfredo, mais il n'y a pas de pierre. Mais cela ne diminue en rien le buzz. Il y a deux diamètres: 28 et 24. J'en ai 28, je souffre de gigantomanie. Entreprise espagnole.

J'ai essayé de trouver un fabricant de pizza, mais une recherche sur Internet n'a rien donné. Daewoo est introuvable, Ferrari - aussi, et les autres n'étaient pas à Moscou (ou ai-je mauvaise mine)? Peut-être que quelqu'un a des informations sur l'endroit où ils se trouvent, ou partagera son expérience et ses instructions pour commander sur des sites occidentaux?

[Alissa]

Alissa ,
Je cherchais aussi un four à pizza depuis une semaine.
Nous ne l'avons pas en magasin.
Disponible dans la boutique en ligne de Lviv. Mailing en Ukraine, peut-être plus loin, je ne sais pas.
Et Fagor l'a trouvé en Moldavie, ne connaissait même pas la newsletter ...

Maintenant, je sais que si je veux vraiment, je commanderai Daewoo à Lviv.

Je l'ai trouvé à Lviv ... Je pense que si vous commandez quelque part, il vaut mieux avoir un Alfredo d'Allemagne.
Et après tout, j'ai vu à Khovatia une course éphémère vers le supermarché local avec un four à pizza de l'entreprise, semble-t-il, d'abord, j'ai même voulu le remettre entre mes mains, mais mon mari a décidé qu'il ne le traînerait pas de toute façon !!!
Je n'ai pas encore contourné les marchés ici - Gorbushka, par exemple ... tout à coup Daewoo traînait quelque part ...

J'ai déjà découvert Lviv, les personnes les plus connues vivent là-bas, appelées et là-bas, ils ont dit que le dernier avait été amené pendant 10 mois. retour. Il s'avère donc qu'ils ne sont pas disponibles

Et personne n'a de four à pizza Alpina?
Et puis vous voulez une pizzeria, mais Daewoo n'est pas en vente ...

du tout, pas une mauvaise chose! Même une pierre à pizza est incluse! Et même en principe, un appareil est obtenu pour une application plus large qu'un simple four à pizza, car un contrôle de la température est également présent (ce n'est pas sur le DEU) et une fente plus large (vous pouvez cuire quelque chose de plus volumineux en plus d'une pizza plate). Si je n'avais pas de DEU, j'aurais pris une telle liste.

Anastasia, dites-moi, s'il vous plaît, quelle est la température maximale à Daewoo? Alphina était intéressée, mais à 250 degrés. un peu trop peu pour la pizza?

Anastasia, dites-moi, s'il vous plaît, quelle est la température maximale à Daewoo? Alphina était intéressée, mais à 250 degrés. un peu trop peu pour la pizza?

Malheureusement, le DEU n'a pas de régulateur de température, seulement un bouton de minuterie, donc je ne peux même pas vous dire à quelle température il cuit. Subjectivement, il n'y a pas de 250 degrés là-bas! Il cuisine à une température plus basse.

Là. à DEU, juste une combinaison de micro-ondes et de grillades, pour cette raison, la cuisson est en cours. Je l'aime beaucoup, car rien n'est sec et complètement prêt.

Là. à DEU, juste une combinaison de micro-ondes et de grillades, pour cette raison, la cuisson est en cours. Je l'aime beaucoup, car rien n'est sec et complètement prêt.

Seulement si nous parlons spécifiquement du four à pizza DEU, alors il n'y a pas de micro-ondes, il y a convection (soufflage) et un gril.

Filles d'Ukraine, chères, je veux vous dire où vous pouvez acheter un four à pizza Ferrari - en Italie !! Chacun de vous (en particulier les filles de l'ouest de l'Ukraine) a des amis qui travaillent ou vivent en Italie (ou des amis, des parents de vos amis), vous pouvez leur demander d'acheter un poêle là-bas et de les transférer en Ukraine. J'ai moi-même utilisé cette méthode pour acquérir un four à pizza. Il y a un mois j'ai lu sur votre forum ce miracle, vos critiques enthousiastes, alors je voulais la même chose, le parrain de mon amie au travail en Italie, alors nous lui avons demandé de faire un tel achat. Le poêle m'a été livré directement chez moi hier. J'ai une Ferrari Delizia 3G, le prix est de 70 euros + 8 euros pour la livraison.
Je n'ai pas encore eu le temps de cuire la pizza, car elle était livrée le soir.

Et voici ma pizza, le teso est fin, croustillant, délicieux ooo ...



Et c'est elle dans une pizzeria





Ma pizzaiolo

[gitan]

gitan Pouvez-vous avoir une recette de pita?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0

Oui, j'ai appelé le site spécifié ... et imaginez qu'ils sont même disponibles et ne coûtent que 495 UAH ... enfin, un prix très appétissant.Et dites-moi combien de pizza est cuite dans un tel four? Je me suis trouvé une recette de pâte qui me convient et la pizza est cuite pendant 10 minutes. Le résultat est très bon ... donc c'est ce que je veux ... mettre beaucoup le poêle, je cherchais même un DEU, mais ils ne sont pas disponibles ..... mais cela ne fonctionnera pas que dans le poêle ma pizza sera cuite pendant 30 minutes. la question est pourquoi c'est alors si dans le four il est de 10 minutes.
Je vous remercie