NM
Elena, vos gâteaux de Pâques sont très beaux, je pense qu'ils sont également très savoureux, ajoutez votre recette à vos favoris. Je vais essayer de le faire cuire pour l'arc-en-ciel.
Hélène
Citation: NM
Je vais essayer de le faire cuire pour l'arc-en-ciel.
Cuire au four, Nadia! Très savoureux ... mais si vous aimez les bonbons, ajoutez du sucre, comme l'ont ajouté d'autres filles ...
vis
Oh, j'ai fait des gâteaux de Pâques, et j'ai perdu la recette) j'ai oublié de mettre en signet)
Je l'ai à peine trouvé) Je suis reconnaissant.

Ce sont mes premiers gâteaux. Pour la simple raison que mes hommes, qui respectent presque toutes les pâtisseries, mangent mal les gâteaux. Par conséquent, nous achetons un couple de petits + grands-mères cuire au four. Mais cette année, j'ai voulu essayer de cuisiner quelque chose, et mes yeux sont tombés sur cette recette.

De plus, je dirai que je n'ai jamais pétri la pâte levée, je l'achète pour les tartes, et nous mangeons à peine du pain. Par conséquent, j'avais très peur que rien ne fonctionne du tout ... J'ai pétri la pâte à Kenwood. Tout s'est bien passé. Le seul moment où j'ai tendu un peu, j'ai ajouté des raisins secs après la première levée, comme écrit dans la recette, et la pâte devient déjà d'une telle consistance qu'il est difficile de mélanger uniformément les raisins secs ... Probablement la prochaine fois que je l'ajouterai tout de suite. Et donc tout s'est avéré, tout le monde a aimé les gâteaux (nous sommes allés chez des parents pour Pâques). Et même mon mari a aimé qu'il ne mange pratiquement pas de gâteaux, précisément parce qu'ils ne sont pas secs, mous, ne s'effritent pas.

Elena, merci pour la recette, je vais faire cuire plus d'une fois. Excellente recette, je la recommande à tout le monde.
Hélène
Citation: vis
Et même mon mari a aimé qu'il ne mange pratiquement pas de gâteaux, précisément parce qu'ils ne sont pas secs, mous, ne s'effritent pas.
à savoir, qu'ils sont juteux humides ...
Citation: vis
Par conséquent, nous achetons quelques petits
est-il possible d'assimiler le magasin à cela ...
Merci beaucoup, Olya, pour ton histoire ... pour ta confiance ...

Citation: vis
Elena, merci pour la recette, je vais faire cuire plus d'une fois. Excellente recette, je la recommande à tout le monde.
et je recommande
Natalia K.
Len, j'ai quelques questions.
Puis-je utiliser du ghee?
Et combien de temps ce gâteau peut-il être conservé?
Hélène
Citation: Natalia K.
Et combien de temps ce gâteau peut-il être conservé?
il est stocké ici pendant longtemps ... mais aux frais
Citation: Natalia K.
Puis-je utiliser du ghee?
Oh, je ne sais pas....
Michelle
Citation: Pupa
Vrai pour 40 grammes. mettre plus de sucre
Est-ce calculé pour une demi-portion?
Hélène
Citation: Michelle

Est-ce calculé pour une demi-portion?
Je ne pense pas ... elle en a mis 40g de plus, pour que ce soit plus sucré ...
Hélène
Les gâteaux de Pâques cette année, prêts !!!
gâteau de Paquesgâteau de Paquesgâteau de Paquesgâteau de Paquesgâteau de Paquesgâteau de Paques
gâteau de Paques
Natalia K.
Lenaaaa, mourir, quelle beauté
Et comme toujours la phrase habituelle "Comment ça goûte"?
Hélène
Citation: Natalia K.
"Quel est son goût?"
un grand!!!! cette fois du sucre pour 30 grammes. plus ... quand je l'ai mesuré, je l'ai saupoudré comme ça, eh bien, je n'ai pas commencé à soustraire ...
NM
Elena, les gâteaux de Pâques sont jolis, la coupe est juste super.
Hélène
Citation: NM

Elena, les gâteaux de Pâques sont jolis, la coupe est juste super.
NM, Espérer, Je vous remercie! Et vous ne l'avez pas fait cuire!?
NM
Lena, dans les plans pour cette semaine, à Radunitsa., Je vais certainement cuire.
Hélène
Citation: NM

Lena, dans les plans pour cette semaine, à Radunitsa., Je vais certainement cuire.
Espérer, J'attends !!!
NM
Elena, se préparant à cuire, a décidé de vérifier ce qu'il fallait corrompre des produits, elle était confuse par la petite quantité de levure. Il y a beaucoup d'huile dans la pâte, 6 grammes de crème sure ne suffisent-ils pas?
Hélène
Citation: NM

Elena, se préparant à cuire, a décidé de vérifier ce qu'il fallait corrompre des produits, elle était confuse par la petite quantité de levure. Il y a beaucoup d'huile dans la pâte, 6 grammes de crème sure ne suffisent-ils pas?
Non, pas un peu .. tu vois mon rapport chaque année ... je prends de la levure française, cette fois aussi française pour la pâtisserie (packs dorés)
NM
Elena, merci apaisée. Je fais du pakmau turc, je les aime beaucoup, les pâtisseries ne sentent pas la levure.
Hélène
Citation: NM

Elena, merci apaisée.Je fais du pakmau turc, je les aime beaucoup, les pâtisseries ne sentent pas la levure.
celui-ci ne sent pas non plus la levure ...
NM
Elena, comme promis, a cuit des gâteaux de Pâques selon votre recette, et pétrie dans une machine à pain la moitié de la norme. Il s'est avéré qu'il s'agissait de deux gros gâteaux de Pâques, la forme en bas est de 16 cm, la pâte a été posée 1/3 après avoir été soulevée jusqu'au bord du moule, recouverte de glaçage selon la recette des colombes de Gali aux amandes et mise dans un four préchauffé. Les gâteaux de Pâques ont poussé deux fois plus, maintenant ils refroidissent sur l'oreiller. Nous visiterons demain.
Hélène
NM, Espérer, merci pour l'écriture ... encore pour voir les photos ... mais comment ça goûtera demain, trop intéressant !!! ??
NM
Elena, je vais certainement me désinscrire.
Hélène
Citation: NM

Elena, je vais certainement me désinscrire.
attendre ...
NM
Elena, il n'a pas été possible de prendre une photo, la caméra était déchargée. Le gâteau s'est avéré aéré, délicieux, surtout pas friable. Je l'ai emmené au cimetière, tout le monde l'a vraiment aimé. Merci de partager une excellente recette. Le gâteau était caché dans ma bouche.
Hélène
Citation: NM
photographié a échoué l'appareil photo a été déchargé
Eh bien, c'est toujours comme ça .... !!!
Citation: NM
Le gâteau s'est avéré aéré, délicieux, surtout pas friable.
et donc je voulais voir ...
NM, Espérer, merci de vous être désabonné ... je suis content de l'avoir aimé ...
Natusya
Hélène, Helen, bonjour! Elle a posé un gâteau. Pétrissage en hp sur le programme "pâte à beurre". J'attends.
J'ai dû le corriger un peu, car je n'ai pas regardé la quantité de farine dans la recette et l'ai réduite en cours de route))) Farine 750g.
Se désabonner plus tard
Hélène
Citation: Natusya

Hélène, Helen, bonjour! Elle a posé un gâteau. Pétrissage en hp sur le programme "pâte à beurre". J'attends.
J'ai dû le corriger un peu, car je n'ai pas regardé la quantité de farine dans la recette et l'ai réduite en cours de route))) Farine 750g.
Se désabonner plus tard
Natusya, J'attends ...
Natusya
Je rapporte, le savoureux s'est avéré
Lena
Je vais vous exposer la recette
Hélène
Les gâteaux de Pâques, cette année ...
gâteau de Paques
gâteau de Paques
gâteau de Paques
gâteau de Paques
gâteau de Paques
Couper à gauche pour la levure, à droite pour le levain
gâteau de Paques
gâteau de Paques
francevna
Elena, Je vois des gâteaux cuits sous différentes formes en même temps. Les moules en papier et en silicone sont-ils cuits de la même manière?
Hélène
Citation: francevna

Elena, Je vois des gâteaux cuits sous différentes formes en même temps. Les moules en papier et en silicone sont-ils cuits de la même manière?
Je vous remercie! Je reçois les petits plus tôt, 30 minutes leur suffisent, et les 40 minutes restantes ... et peu importe ce qu'ils sont ... je fais toujours cuire comme ça ...
Hélène
Marysya27, tu m'as tué ... d'un coup ... d'un coup ...
Quelle beauté! Et j'ai quelque chose qui n'a pas réussi, sur le levain, il s'est avéré .. dis-moi, sur le spoiler, comment as-tu fait? Ou faites une recette séparée!
Marysya27
Elenushka, merci pour l'éloge
Mais vous êtes très strict dans l'évaluation de vos résultats.Quand je regarde les photos:
Citation: Helen
... à droite sur le levain
Je vois un résultat similaire. Et il y a un dôme dans les formes, et une coupe ajourée. Quand j'ai coupé le gâteau, je me suis réjoui de l'identité: comment as-tu obtenu un jaune et aéré


Mon levain est plus lent que le vôtre, il a donc fallu 12h -12 + h pour le "zabrody".
100g de levain activé + 50g d'eau + 50g de farine + st. l. sucre + plein avec une lame maximale de l'Art. l. lait en poudre (il n'y avait pas de lait ordinaire à cette époque).
J'ai utilisé ceci:
gâteau de Paques
(* Cette première activation somnolait pendant 18 heures, puis bouillait en une demi-heure)
Après avoir bien fermenté, j'ai tout ajouté sauf l'huile, les épices, les raisins secs + un peu de farine (pour que la masse soit liquide).
En même temps, je me suis mis à réactiver: 100 g de levain + 50 g d'eau + 50 g de farine + st. l. sucre + plein avec une lame maximale de l'Art. l. lait en poudre. (C'était assez pour 12 heures)
Après 12 heures, j'ai tout combiné + huile + 2g de vanilline + curcuma + farine.
(* Des raisins secs et des fruits confits ont été ajoutés à la pâte prête à l'emploi avant le moulage.)
Le lot a été réalisé en deux x / p. Je mets 12+ pour la séparation.
La pâte a augmenté ~ deux fois. Elle a disposé 300 g de pâte sous forme de litre (déjà avec des raisins secs et des fruits confits).
La montée en forme était plus rapide, a pris plus de 4 heures.
Utilisé comme canevas pour préparer un diagramme de recette:




Merci pour la recette
Hélène
Citation: Marysya27
Elenushka, merci pour l'éloge
Mais vous êtes très strict dans l'évaluation de vos résultats.Quand je regarde les photos:
Citation de: Hélène le dimanche 28 avril 2019, 10h47
... à droite dans le levain
Je vois un résultat similaire. Et il y a un dôme dans les formes, et une coupe ajourée. Quand j'ai coupé le gâteau, je me suis réjoui de l'identité: comment as-tu obtenu un jaune et aéré
Ça, j'ai cuit l'année dernière, sur Levito ... ils se sont avérés, mais sur la pomme de terre, je n'ai pas aimé comment je l'ai fait ...
Merci, Allochka pour la mise en page détaillée

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain