gâteau de Paques

gâteau de Paques

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Lait	500 grammes
pétrole	200 à 250 g
des œufs	5 à 8 pièces
sucre	150 à 200 g
sel	1 cuillère à café
farine (laquelle ajouter au besoin)	1 à 2 kg
raisins secs, abricots secs, fruits confits	goût
Levure	1 paquet de sec
ou	0,5 petit paquet frais
vanille	goûter 0,5 sachet

Méthode de cuisson

• Nous prenons de la levure et ajoutons 100-150 gr. sucre et lait chaud. Nous mettons tout dans un endroit chaud, toute la pâte tient sur la batterie sur laquelle repose la planche. Laisser la levure avec le lait au chaud jusqu'à ce qu'elle commence à mousser, puis mélanger et ajouter 100-150 gr. farine, vous devez obtenir la consistance d'une crêpe et la mettre à nouveau au feu pendant au moins 1 heure à l'approche de la pâte, la baisser.
  
• Dans une autre casserole, pétrir le beurre fondu, le sucre restant, la vanilline, les œufs. Ajouter les fruits confits, si les fruits confits sont couchés et secs, ils doivent être trempés. parfois ils écrivent chaud ou chaud, mais je n'aime pas ça. Je le trempe juste froid. Donc dans une casserole tous les fruits confits à déguster et à mélanger.
  
• Dès que la pâte est restée une heure au chaud, nous prenons et mélangons tous nos ingrédients et, en ajoutant de la farine, nous pétrissons la pâte s'il y a un homme dans la maison. alors il faut se confier à lui, il faut très bien pétrir, mon mari est sur le chemin. et maintenant, quand il y a aussi une machine à pain, en réduisant les ingrédients en poids, vous pouvez lui donner un lot.
  
• Après le pétrissage, la pâte doit remonter plusieurs fois. C'est dans cet état que la pâte doit reposer au moins 3 heures.
  
• Ensuite, après la levée, nous prenons la pâte et la remplissons d'un tiers, la laissons reposer jusqu'à ce que la pâte en forme monte de moitié et passons au four jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche.
  
• J'ai décoré le couvercle du gâteau de Pâques refroidi avec du mastic (j'ai pris la recette sur le site) à partir de sucre en poudre, de lait en poudre, etc. (même si cela n'a pas très bien fonctionné). En général, le haut peut être décoré facilement et sans chichi, car de nombreux types de bijoux sont maintenant vendus.
  

Remarque

La quantité d'ingrédients est grande, car je fais cuire un gros gâteau et des petits (plus tard dans le cimetière)

J'ai une question sur la quantité de farine ... "1-2 kg, ajoutez au besoin" ... c'est en quelque sorte une très grande tartinade à ajouter)) Je voudrais beaucoup clarifier - alors combien de farine prendre? Merci d'avance))