Escalopes de chou avec riz et œuf de lin (maigre)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Escalopes de chou avec riz et œuf de lin (maigre)

Ingrédients

chou blanc haché 600 grammes
riz sec (j'ai rond) 100g
La graine de lin 1 cuillère à soupe. la cuillère
eau de lin 3 cuillères à soupe cuillères
oignon vert petit paquet
sel goût
cumin en poudre goût
poivre noir moulu goût
huile végétale pour la friture
chapelure (semoule, farine de maïs) pour paner

Méthode de cuisson

  • Rincez le riz à l'eau claire.
  • Faire bouillir une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et égoutter dans une passoire.
  • Hachez finement le chou. J'ai déchiqueté le géant avec une râpe.
  • Moudre le lin avec un moulin à café, verser dans un récipient, ajouter de l'eau, remuer et laisser reposer 30 minutes.
  • Hachez finement l'oignon vert.
  • Mettez le chou dans une casserole, ajoutez 5-6 cuillères à soupe. cuillères d'eau.
  • Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter le riz, l'œuf de lin, l'oignon, les épices et le sel au chou.
  • Mélangez bien le tout.
  • S'il vous semble que la viande hachée est liquide, ajoutez un peu de semoule et laissez-la gonfler. Vous pouvez mettre des miettes de pain. Je n'ai rien ajouté.
  • Façonner les escalopes avec les mains mouillées et les paner. J'ai pané avec de la semoule de maïs.
  • Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
  • Escalopes de chou avec riz et œuf de lin (maigre)
  • Escalopes de chou avec riz et œuf de lin (maigre)
  • Nous jeûnons délicieusement, ne perdons pas courage, et surtout, ne nous mangeons pas!

Le plat est conçu pour

13-14 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Tout est simple et délicieux. Recommander!

Mandraik Ludmila
ang-kay, super recette! Aux signets! Juste une question: j'ai du lin moulu à faible teneur en matières grasses, je pense qu'il peut être utilisé, j'aimerais lire votre avis. Et pourtant, si je remplace le riz par de l'orge, je le remplace dans tous les plats farcis, je ne veux pas de riz pour ma santé. Et j'adore le chou sous toutes ses formes ... et plus, plus ...
Shyrshunchik
ang-kay, Angela, eh bien, juste un menu, seulement aujourd'hui, j'ai des rouleaux de chou paresseux avec de la viande.
ang-kay
Ludmila, Tatyana, merci d'être passé. Je suis heureux de))
Citation: Mandraik Ludmila
il y a du lin moulu à faible teneur en matière grasse, je pense qu'il peut être utilisé,
Bien sûr que vous pouvez. L'essentiel pour nous, ce sont ses propriétés gélifiantes.
Citation: Mandraik Ludmila
si vous remplacez le riz par de l'orge, je le remplace dans tous les plats farcis,
Lyudochka, besoin d'essayer. Je pense que ça ira. Peut être remplacé par du gruau si possible. Si vous le faites cuire, partagez-le, pliz.


Ajouté le samedi 23 avril 2016 19:37

Citation: Shyrshunchik
juste un menu, seulement aujourd'hui j'ai des rouleaux de chou paresseux avec de la viande
J'adore les rouleaux de chou paresseux. J'en mangerais aussi avec plaisir. Les faites-vous avec des escalopes ou du porridge?


Ajouté le samedi 23 avril 2016 19:40

Je comprends comme ça
Escalopes de chou avec riz et œuf de lin (maigre)Escalopes de chou avec riz et œuf de lin (maigre)

Shyrshunchik
ang-kay, Angela, côtelettes, comme sur ta photo et sauce pour eux, ou plutôt une petite carcasse en sauce, délicieux. Mon fastidieux ne mangera pas de bouillie. Et je vais essayer votre recette pour la variété et le réapprovisionnement du menu.
ang-kay
Je mijote aussi en sauce.
Si vous aimez le chou, vous devriez aimer les côtelettes)
Shyrshunchik
Bien sûr, je l'aimerai, j'ajoute simplement de la farine au chou, et ici le riz a un goût différent. A moi donc, je demande quel genre de bouillie faire cuire, et en réponse chaque jour riis, eh bien, je dois faire cuire un riz, et le reste une autre bouillie.
KLO
ang-kay, merci, une recette intéressante, l'essentiel est qu'à la maison, farine de lin, riz et chou - tout y est !!!
Mandraik Ludmila
Angela, merci, je vais l'écrire
ang-kay
KLO, sur la santé, j'espère que la recette est utile.
Citation: Mandraik Ludmila
Je l'écrirai
Ludmila, J'attendrai les impressions.
KLO
Je le fais déjà, j'ai ajouté une racine blanche et un peu de carottes
ang-kay
Bien aussi.
Svetlenki
Angela, les côtelettes sont cool! J'ai pris l'idée d'ajouter des graines de carvi aux galettes de chou ... Intelligemment, intelligemment ... Et en général, il faut acheter de la farine de lin pour essayer d'en faire des maigres ... Intéressant

Merci pour l'inspiration et la recette
KLO
Angela,! Je signale. Délicates et savoureuses côtelettes, j'ai aussi saupoudré de curry (je le voulais tellement). Il s'est avéré 2 casseroles de côtelettes. Merci encore!
ang-kay
Sveta, pas du tout. Peut-être que vous allez faire mûrir les côtelettes sans viande.
Citation: KLO
Je signale.
KLO, Merci d'avoir partagé. J'espère que vous le cuisinerez encore et encore.
Mandraik Ludmila
Angela, J'ai fait des côtelettes avec de l'orge, j'ai dû doubler la norme d'un œuf de lin, car ma "viande hachée" s'est avérée sèche et friable, et les côtelettes se sont encore avérées un peu friables, mais néanmoins savoureuses, oh-oh Oui, j'ai presque oublié, je Je ne les ai pas fait frire, je ne fais pas du tout frire les côtelettes, je les fais cuire au four (en ville), mais ici au village dans une "casserole miracle" électrique, c'est peut-être pour cela que deux de mes 10 côtelettes sont tombées en deux ... je ne peux pas prendre de photo, J'ai un appareil photo avec des amis en Hongrie en vacances
ang-kay
Ludmila, mais essayez avec du gruau, si vous le pouvez. Je suis content que cela nous plaise. Bien sûr, vous pouvez également cuisiner. Merci de partager vos impressions.
Mandraik Ludmila
ang-kay, super idée,: bravo: Hercule tu peux! Je vous remercie, Angela! Cuire les mêmes 100gr?
ang-kay
Ouais. Ne faites pas bouillir, mais versez de l'eau bouillante, si jeûne.
Mandraik Ludmila
Angela, oh, j'ai bien clarifié, sinon je cuisinerais ...
Lagri
Angela, ici tout est, mais il n'y a pas de graines de lin ... J'ai vraiment envie de cuisiner de telles côtelettes.
La graine de lin leur donne probablement une sorte de saveur ou sans elle, tout ira bien? Que peut remplacer?
ang-kay
Maria, la graine de lin est ici au lieu d'un œuf. Vous pouvez frotter la moitié de la pomme aigre, on dit qu'elle remplace également, mettre une demi-banane, mais d'une manière ou d'une autre, elle ne rentre pas ici, ajoutez de l'amidon ou vous pouvez simplement mettre quelques cuillères à soupe de semoule.
Lagri
Angela, merci, je vais essayer.

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