Escalopes d'ortie

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Escalopes d'ortie

Ingrédients

Ortie 150 grammes
Patate 1 pc
Oignons bulbes 1 tête
Flocons d'avoine 1 verre
Farine (blé CZ) 1 cuillère à soupe. l.
Purée de pomme de terre 1 cuillère à soupe. l.
Sel, poivre, épices goût

Méthode de cuisson

  • 1. Nous allons dans la forêt et ramassons des orties, de préférence seulement de jeunes sommets d'une belle couleur verte uniforme sans défauts. Je recommande d'apporter des gants et des ciseaux.
  • Escalopes d'ortie
  • 2. Versez de l'eau dans une grande assiette (bol / casserole) et ajoutez une cuillère à café-cuillère à soupe (selon le bol) sel, remuez. Nous abaissons l'ortie dans l'eau, la laissons reposer pendant une demi-heure, afin que toutes les créatures vivantes possibles soient évacuées.
  • 3. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les oignons. Versez les flocons d'avoine avec de l'eau pour qu'ils soient humidifiés et qu'ils gonflent un peu, mais n'en faites pas de bouillie.
  • 4. Ortie dans une passoire et sous l'eau courante.
  • 5. Ortie + pommes de terre + oignon + sel + poivre sont envoyés dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Ne pas broyer en bouillie.
  • 6. Ajouter la farine d'avoine, une cuillerée de fécule, une cuillerée de farine à la "viande hachée" et mélanger.
  • Escalopes d'ortie Escalopes d'ortie
  • Si cela s'avère rare, vous pouvez épaissir la pièce directement avec des flocons secs. n'en faites pas trop, ils vont gonfler et peuvent être très secs.
  • 7. Formez les escalopes. Roulez-les dans de la chapelure ou du son comme le mien. Nous faisons frire des deux côtés. Ne les faites pas très épaisses, les pommes de terre ne sont pas assez finement hachées et risquent de ne pas cuire.
  • Escalopes d'ortie Escalopes d'ortie
  • 8. Servir et faire éclater!
  • C'est tellement délicieux pour moi! J'ai mangé cette première poêle en une seule personne en écrivant cette recette!

Temps de préparation:

1 heure

Olga VB
Ksyusha, ah, quelles côtelettes utiles!
Essayez-le aussi avec le serpent - il est également très savoureux et sain.
Grain de poivre
Citation: Olga VB

Essayez-le aussi avec le serpent - il est également très savoureux et sain.

Oui, j'ai aussi la vue pour dormir! Je vais certainement essayer!
Marque
Grain de poivre, côtelettes originales - printemps!
Tumanchik
Prenez les filles par exemple - c'est de là que vient la taille!
Grain de poivre
Citation: tumanofaaaa

Prenez les filles par exemple - c'est de là que vient la taille!

oh nimagu ... eh bien il y a quelque chose dedans

Citation: Mar_k

Grain de poivre, côtelettes originales - printemps!

Les orties sont si belles ... aujourd'hui je vais en faire des crêpes ... alors rejoignez-nous!
Marque
Grain de poivre, des crêpes comme ça? Je me joindrai avec plaisir - j'ai vraiment besoin d'une taille !!!
Grain de poivre
Citation: Mar_k

Grain de poivre, des crêpes comme ça? Je me joindrai avec plaisir - j'ai vraiment besoin d'une taille !!!

Je n'aurais pas dû appeler ça des crêpes ... demain je posterai tout ... je te montrerai!
lappl1
Ksyusha, merci pour la recette! Je n'ai jamais fait ce que j'ai fait et je ne pensais même pas que de telles côtelettes pouvaient être faites. J'ai cette ortie dans le pré - un arbre ... Seulement aujourd'hui je l'ai coupée pour un causeur-engrais - je l'ai fermentée, dans des semaines je commencerai à arroser le parfum dans les lits. Ils aiment vraiment ça! Ils grandissent à pas de géant. Et elle a également paillé les lits pour elle. Et il s'avère, ortie, on peut la mettre sur des côtelettes! Demain je le ferai!
Olga, mais sur le point de pleurer est généralement une découverte! J'ai cédé à sa pression. Comme ce dragon - il lui a coupé la tête, et elle n'a même pas trois ans, mais trente-trois nouveaux. Je vais l'essayer en côtelettes, peut-être que je la respecte ...
Olga VB
Citation: lappl1
mais rêver est généralement une découverte! J'ai cédé à sa pression. Comme ce dragon - il lui a coupé la tête, et elle n'a même pas trois ans, mais trente-trois nouveaux. Je vais l'essayer en escalopes, peut-être que je la respecte ...
Il peut être utilisé non seulement dans les côtelettes, mais aussi dans les casseroles, et dans la soupe, et dans les tartes, ..., le cas échéant, par exemple, l'oseille ou les épinards.
Seulement pour collecter, comme les orties, vous devez être jeune - mieux les feuilles qui ne sont pas encore complètement redressées - dans Internet, il y a à ce sujet, comment collecter correctement.
Par exemple, j'ai même congelé quelques briquettes, car j'aime beaucoup la soupe aux choux verts du rêve.
lappl1
Olga, Bien merci! M'a éclairé! Eh bien, c'est à quel point il pousse dans mon jardin! Et je ne l'ai perçu que comme une mauvaise herbe! L'obscurité ... Et j'ai déjà couru dans le jardin, j'ai cueilli une feuille et l'ai goûtée - j'ai vraiment aimé le goût. Maintenant, je vais essayer de faire tout ce que vous avez énuméré. Et, bien sûr, des côtelettes aux orties et qui coulent - un must! Merci encore et encore Ksyusha!
Olga VB
Galinaind
Merci pour la recette - intéressante et utile ...
Je vais devoir essayer, mais je cuisine toute la soupe aux choux de l'ortie (bien que j'ajoute un peu d'oseille pour l'acide)

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