Chocolat Kulich

[Crochet]

Crochet, Inna, le fait est que le gâteau n'est pas seulement pétri comme du pain. C'est un processus réfléchi et émotionnel Et comme ça ... vous essayez, à la fin personne ne mange
Et je suis moi-même chocolaté en une personne je peux

Comment voulez-vous mettre immédiatement un autre lot, quelles passions et quels arômes bouillonnent dans le seau


Au lieu de raisins secs, j'ai pris des canneberges et des cerises séchées «fraîches».

:) En vain, les filles, je craignais que la pâte ne rentre pas dans le froid - en 16 heures, elle a doublé comme si je la sortais et le gâteau de la nuit pâte "froide" pour se réchauffer. DES ODEURS !!! : pâmer: Atas! J'ai léché tout le bol, j'imagine quelle sera la saveur lors de la cuisson

Mais je n'ai toujours pas pu résister et je parie toujours, laisse-le être)))

Les filles, et quel est le rendement des gâteaux d'une portion?

La pâte s'est avérée être exactement 1kg 200 gr.
J'ai fait 4/300)), mais 3/400 serait mieux

[Olga,]

mais elle a épicé les raisins secs et le zeste avec du cognac, moulu les noix dans un moulin à café plus petit - j'ai envoyé l'arôme indescriptible au réfrigérateur jusqu'à demain.

Olga, imaginer! Maintenant, le plus difficile sera de ne pas manger toute la pâte en la déposant dans des moules.

Je n’allais pas faire des gâteaux ... Ils ne mangent pas avec nous ...

Lenochka, c'est parce que vous n'avez pas encore trouvé votre recette. Moi aussi, je n'aimais pas les gâteaux de Pâques avant, jusqu'à ce que je comprenne empiriquement ce dont j'avais besoin.

Je cuisine et j'en distribue la majeure partie) ...

Innus, De même. Ni les amis ni les parents ne se cuisinent.

Mais je n'ai toujours pas pu résister et j'ai encore mis

Jeanne, le premier lot est-il prêt?

Quel est le rendement des gâteaux d'une portion?

Nataliya, J'ai deux pièces d'un diamètre de 14,5 cm, j'ai oublié de peser les finies.

Merci les filles ..

[Manka]

Manka, bien sûr pas prêt, mais ça sent tellement bon, respectez le zeste d'orange, il est clair d'après l'odeur qu'ils ne vivront pas jusqu'au jour fixé,
Merci pour les saveurs !!!

[Manyun]

Innu, j'attends ...

Manyun, quelque chose de chocolat refusé prendre les bonnes poses pose ...

Elle a ajouté qu'il y en a, ne vous fâchez pas ...

Et en général, dans la vie, extérieurement, il meilleur beaucoup plus jolie ... vraiment vraiment !!!

[Kirpochka]

Kirpochka, Natalia.

Jeanne, nous attendrons les impressions du goût.

Kroshik, Innus, vous l'avez?! Quelle belle miette duveteuse !!!

Ils sont déjà mangés !!!!! Je savais que le deuxième lot serait utile
Canneberges et cerises confites, noisettes moulues grillées, gouttes de chocolat et écorces d'orange)))
Pour ceux qui pensent encore - vous avez encore du temps !!!!
Manechka! Merci de nous faire découvrir ce bouquet d'arômes !!!

[Jeanne]

Je savais que le deuxième lot serait utile

Comme c'est utile! Jeanne, écris l'adresse, je pars!
Magnifiques gâteaux de Pâques! Je peux imaginer à quel point il était riche.

Ici !! C'est ici!! Le mot juste est goût riche !!! Il est vraiment riche !!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, eh bien, vous êtes, comme toujours, dans votre répertoire!
Vous me frappez, c'est-à-dire qu'après vos photos, je vais certainement le faire!
Comme l'a dit à juste titre Lena Timkina, quelle vipère a inventé de tels mauvais moniteurs! Le lécher, le lécher et parler ...
Mais elle l'a senti!

Ajouté le mercredi 27 avril 2016 00:51

Crochet, Inna, et le vôtre je ne vois pas quelque chose .Où est-ce que tu fais délicieux? Ou quelque chose est arrivé à mon navigateur ...

[Lenochka]

Inna et la tienne, je ne vois rien

Lenochka, mais il n'y a rien à regarder ...

Ici il ...

[Crochet]

Crochet, Innul, direz-vous aussi! Beau !!! Très appétissant! Et pas entièrement fotala? Vous n'avez pas eu le temps de partir?

[Elena]

Elena, Helen, merci !! Assurez-vous de cuire au four))
Mon mari a dit que c'était un gâteau et l'a mangé entier sans changement .. Je pense que je vais parfois me livrer à des moules à cupcake pour le thé. Très facile à préparer et une bonne recette. Huiles essentielles d'écorces d'orange combinées avec du chocolat ..... pas de mots !!!

Ajouté le mercredi 27 avril 2016 08:40

Inna, coupe luxueuse !!!
Ne sois pas timide!!!!!

[Zhannptica]

Zhannptica... comme ils sont délicieux !!!
Crochet, et le vôtre a une coupe!
Voici mes beautés! Je veux partir jusqu'à dimanche ...Je ne sais pas, je ne sais pas s'il sera possible de combattre ceux qui veulent essayer

Il faut probablement encore jouer au jeu

[Olga]

Olga, Beau !!! Alors le mien n'est pas sorti de ces moules, j'ai dû déchirer le magnifique emballage. Je ferai le deuxième lot trois, pas quatre))
Je vous ai donc spécifiquement permis de l'avaler hier, pour que vous puissiez le faire tranquillement avant les vacances.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, pouvez-vous des œufs entiers au lieu des jaunes? Et remplacer la partie beurre par de la crème sure et des légumes?

[Filles]

Filles, merci à tous pour les compliments, mais je ne voulais même pas montrer les photos, vraiment, vraiment, elles n'étaient pas informatives pour moi cette fois, elles ne transmettent pas toute la beauté intérieure du gâteau de Pâques ...

Aujourd'hui, c'est le cinquième jour pour mes gâteaux de Pâques), pas un soupçon de désuétude !!!

Il reste environ la moitié du dernier des deux cuits au four), la famille se débrouille seule ...

pouvez-vous des œufs entiers au lieu des jaunes?

Olenka, Je ne recommanderais pas, pas ce manteau, même s'il s'avérera délicieux de toute façon) ...

Le mari a dit que c'était du gâteau

Alors je dirais la même chose!
Avez-vous fait vous-même le zeste d'orange? Même moi, je m'inquiète de ce avec quoi ces oranges sont arrosées ...

afin de continuer à faire sereinement par les vacances

Jean, et qui sera calme? S'ils sont si savoureux et parfumés, peu importe combien ils cuisent, tout est petit

[Crochet]

Je ne recommanderais pas, pas ce manteau, même s'il s'avérera délicieux de toute façon) ...

CrochetMerci Innochka! Je ne regretterai pas les œufs ... Que pensez-vous du beurre?

[Olenka]

Que pensez-vous du beurre?

Olenka, et quel but poursuivez-vous avec un tel remplacement, sinon un secret?

Comme d'habitude, comme dans toutes les recettes, j'essaye de remplacer CHOLYSTEROL! Ce n'est pas pour moi, et pour tous mes ...

Oh, ça y est, je suis passé dans d'autres types de pâtisserie, j'ai complètement remplacé le beurre par du fromage cottage, pâteux), mais je n'ai jamais utilisé ce substitut dans les gâteaux de Pâques ...

Olenka, peut-être alors tourner votre attention vers des recettes de gâteaux avec moins d'huile?

Ou pas), au fond vous voulez ça?

Je veux un peu de chocolat ... mais probablement pas donné ...

[Olga]

Olga, si vous cuisinez toujours sans matières grasses et que tout est sain, et si vous prenez du bon beurre à 82,5% de matières grasses, ou encore mieux du vrai beurre du fermier le plus proche, et si vous planez une fois par an ..., alors je suis sûr que rien de mal ne se passera !!!!

Ajouté le mercredi 27 avril 2016 12:06

Elena, J'ai frotté les oranges avec une brosse avec du détergent Amway, et les ai trempées dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes, et quand elles ont séché un peu et les frottées. N'ayez pas peur, et suffisamment d'excuses artificielles. Allez le mettre !!!!!!

[anavi]

anavi, Olenka, ne désespérez pas, si je poursuivais l'objectif de remplacer le beurre par quelque chose de plus faible en cholestérol, je n'hésiterais pas à renverser du fromage cottage à pâte molle dans la pâte, le goût sera naturellement un peu différent, il n'y a pas moyen de s'en sortir, mais je le répète, ce sera délicieux n'importe qui !!!

[Olga]

pouvez-vous des œufs entiers au lieu des jaunes? Et remplacer la partie beurre par de la crème sure et des légumes?

dans toutes les recettes, j'essaye de remplacer CHOLISTEROL!

Olga, vous pouvez le remplacer, mais le gâteau s'avérera complètement différent. De plus, juste comme ça, dès le départ, je ne peux pas dire exactement combien ajouter à la pâte. Peut-être que c'est plus facile d'aller dans l'autre sens? Trouver une recette de gâteau avec une petite quantité de matière grasse et remplacer une partie de la farine par du cacao en poudre? Par exemple, ces recettes peuvent être envisagées:
Kulich d'Elena Molokhovets de SchuMakher
gâteau de Paques de pas de verre
Gâteau de Pâques à la compote de pommes de ang-kay

Merci Innochka, merci Manechka, et vraiment, qu'est-ce que je suis avec ma yurunda? Je vais essayer de ne rien changer - peut-être qu'il s'envolera (putain de cholestérol!) Eh bien, vous voyez, ce gâteau est très savoureux! Je vais certainement le faire cuire pour un essai!

Dites-moi, est-il possible d'utiliser une table de mixage à l'une des étapes, ou vaut-il mieux s'abstenir? ..

Prêt pour les vacances (deuxième lot)

[Olga,]

et la vérité est, que suis-je avec ma yurunda?

Olga, pas du tout de bêtises! Choisissez la bonne recette, réduisez la quantité de farine de 20 grammes et ajoutez 30 grammes de cacao en poudre.

est-il possible d'utiliser un mélangeur à l'une des étapes

Alina, bien sûr que vous pouvez! Mélangeur, pétrin, machine à pain - peu importe.

Prêt pour les vacances (deuxième lot)

Zhannochka, quelle fille intelligente tu es, tu as déjà cuit et peint les testicules! Que c'est beau!

[Manka]

Manka, aujourd'hui cuit à minuit. Angelina paposhniki prit et un peu raté avec le temps, je devais les laisser et partir, et quand le garde revint, il était trop tard pour crier, alors qu'il était en uniforme, alors que c'était loin, et le chocolat est venu, juste à quatre heures du matin cuit.

Je vais aussi faire cuire bientôt, hier j'ai pétri la pâte, maintenant la pâte est en train de décongeler et je vais étaler les formes, l'odeur est à couper le souffle, j'ai un zeste de raisin, il n'y avait pas d'orange et de chocolat frotté au lieu de gouttes, eh bien, voyons ce qui se passe ...

filles et dans la recette 18 grammes est la levure sèche saf-moment ou en direct? quelque chose m'a tout gâché

[Ana-stasy]

Ana-stasy, vivant.

Et dites-moi, s'il vous plaît, où attacher les protéines de cette recette? En ce moment, il n'y a pas de force et d'envie de faire quelque chose, comment les stocker? en quoi?

Protéine dans une tasse et couvrir avec un couvercle en plastique (pour les canettes). Peut être conservé pendant 4 à 5 jours.

Et vous pouvez les congeler, rien de mal ne leur arrive après décongélation.

Peut être conservé pendant 4 à 5 jours.

dans le frigo, non? Autrement dit, je vais le mettre maintenant, et demain / samedi / dimanche je vais le préparer.
Merci les filles!

[Irin,]

tandis que dans les moules, pendant qu'ils étaient absents, et que ceux en chocolat montaient, les faisaient cuire à quatre heures du matin.

Étourdi!

l'odeur est à couper le souffle, le zeste est du raisin,

Irin, avec du pamplemousse, cela devrait s'avérer très intéressant. Une telle note d'agrumes légère et fraîche.

Aujourd'hui j'ai aussi pétri la pâte pour ce gâteau, je prévois de le cuire tôt samedi matin. Ajout de noisettes, raisins secs, gouttes de chocolat et canneberges séchées. Le test s'est avéré être beaucoup, jusqu'à 1400 grammes. Au lieu de deux gâteaux au chocolat, vous en obtenez trois.

[Sonadora]

Sonadora, Je viens de mettre l'Homme au four, ça sent bon, pas de mots .... La recette n'est certainement pas du tout déroutante, j'espère qu'elle sera délicieuse.

Homme, très urgent
que mettre à la place des noix et des raisins secs, en termes de quoi augmenter? farine?
les enfants ne mangent rien. Je veux faire du chocolat, ce seront des vacances pour eux, mais je vais réduire le poids. Quoi ajouter? ou rien? juste pas de remplissage?

[Ana-stasy]

Ana-stasy, J'en suis Sonadorin Kulich de la pâte froide de la nuit, à la demande de ses neveux préférés, n'a rien ajouté non plus, alors je l'ai pétrie selon la recette, mais sans additifs ... elle ne cadrait pas - elle a décollé !!!
Elle se tenait dans le réfrigérateur et cuisinait en même temps avec les deux mêmes portions, mais avec des raisins secs et des fruits confits, donc sans additifs ils montaient plus vite et les premiers laissaient cuire

[Ana-stasy]

Ana-stasy, J'en suis Sonadorin Kulich de la pâte froide de la nuit, à la demande de ses neveux préférés, n'a rien ajouté non plus, alors je l'ai pétrie selon la recette, mais sans additifs ... elle ne cadrait pas - elle a décollé !!!

c'est-à-dire tout selon la recette uniquement sans le remplissage?
merci, sinon je suis déjà au stade: j'ai besoin d'ajouter des noix et des raisins secs, et j'ai des enfants sans gâteaux de Pâques alors

Oui, pas d'additifs

[kil]

kil, Irin, j'espère vraiment aussi.

Ana-stasy, Anastasia, vous n'avez certainement pas besoin d'ajouter de farine, la pâte deviendra "martelée". Mais même sans remplir, à mon avis, ce n'est pas intéressant, ce sera insipide. J'ajouterais quelques gouttes de chocolat.