Elena_Kamch
Comment ajouter? Étirer ou incorporer la pâte? Tout tombera. D'une certaine manière, je peux à peine imaginer ...
Sonadora
Citation: Elena_Kamch
Étirer ou incorporer la pâte? Tout tombera
Il tombera de toute façon lorsque vous vous froisserez et vous disposerez en formes. J'aurais mélangé avec des poignées, sans fanatisme, bien sûr.
Elena_Kamch
Manechka, Je vous remercie! Je vais me désinscrire du résultat.
kil
Sonadora, Merci beaucoup pour la recette. Je fais de la pâtisserie depuis la deuxième année. Ils avaient l'air bien. Goûtez-le dimanche. Pas encore décoré. Je ferai rapport plus tard.
Trishka
Les filles, et les ont amenées ici, ont compté sur la base du poids de la pâte finie, pour 300 grammes de farine, pour 2 litres. formes.

Pâte:
Farine 215 g.
Levure 13 g / sec 4 g.
Lait 157 g.
Pâte:
Pâte tout
Farine 85 g.
Jaunes 60g.
Sel 2,8 g
Sucre 90 g
Vidanger l'huile 107 g
Cacao 25 ​​g
Vanille au goût
Zeste 1,5 cuillère à café
Raisins secs 85 g
Noix 25 g
Pastilles de chocolat 50 g

Mamusi
Trishka, Ksyusha, Je vous remercie!)
Trishka
Pour ta santé!
kil
Chocolat Kulich Rapports.
Ninelle
kil, Moi aussi, je n'ai pas de chapeaux ronds dans ces gâteaux, je les aime beaucoup, l'année dernière ils étaient plus ronds-convexes ... pas les mêmes que sur les classiques, mais quand même.
kil
Ninelle, oui convexe normal. C'est juste une photo.Chocolat Kulich ici aussi, ce n'est pas entièrement réussi. Mais ils se sont bien levés. Peut-être était-il nécessaire de prendre une forme un peu plus petite.
Ninelle
kilQuand je vous ai écrit, ils se tenaient dans le four, à travers le papier et il semblait, mais ont sorti et ont vu qu'ils étaient convexes. Elle a confectionné l'uniforme avec du papier pour qu'ils ne s'enfuient pas.
Trishka
Voici mes gâteaux de Pâques, il s'est avéré que nous le découvrirons demain pour le goûter!Chocolat Kulich

Manechka, encore un grand merci!
Joyeuses Pâques!
Maroussia
Ksyusha, Si belle!
Il faut aussi essayer le chocolat, sinon je n'ai jamais
Trishka
Je cuisine depuis la deuxième année, cette année-là à cause de la paresse: girl_in_dreams: J'ai essayé de cuisiner à Shteba, seuls les produits ont été traduits
En cela, tout est tel que prescrit par le médecin et tout va bien. !
Merci pour l'éloge!
Trishka
Joyeuses Pâques!
Le Christ est ressuscité!!!

Manechka, je vais signer ici, très savoureux gâteau de Pâques, nous l'avons aimé!
Merci pour la recette !!!
Voici une coupe ...

Chocolat Kulich
Lenusya
SonadoraLe gâteau au chocolat est notre préféré cette année !!!! merci pour la recette !!!

Chocolat Kulich Chocolat Kulich

Le chapeau est parfait, que ce soit lors du levage ou après la cuisson
Slastёna
Citation: Trishka

Voici mes gâteaux de Pâques, il s'est avéré
Si belle ! Juste une belle vue !!! Ksyushaet de quelle glaçure sont-ils oints?
Envie de tout savoir
Trishka, Ksenia!
Collez-le, mettez-le pour le glaçage?
Kirpochka
Sonadora,cette année, j'ai à nouveau cuit ce merveilleux gâteau, je viens d'ajouter un peu de cardamome et de cannelle - super! Je vous remercie!!!
Chocolat Kulich
Sonadora
kil, Irinacombien de chocolat et de noix! Je n'aurais probablement pas résisté et, pendant que tout le monde dormait, j'ai mangé tous les chapeaux.

Ninelle, Je suis content que tout a fonctionné.

Trishka, Ksyusha, quelle belle! Pour une raison quelconque, je les ai toujours préparés avec du glaçage au chocolat, mais maintenant, en regardant le vôtre, je veux du blanc. Dites-moi, quelle recette avez-vous faite? Je me suis couché parfaitement.

Lenusya, il semble qu'il soit au levain. La miette est fantastique!

Kirpochka, Sensationnel! Famille de chocolat. S'agit-il d'une portion de pâte?
Kirpochka
Citation: Sonadora
S'agit-il d'une portion de pâte?
Oui))) Tellement délicieux, chocolat)) Mais pour une raison quelconque, Lena n'a pas une telle miette ...
Trishka
Citation: je veux tout savoir
mettre le glaçage?
Tanya, celle-là

Crème glacée pour gâteau
Faites tremper 1 cuillère à café de gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède et laissez-la gonfler.
Versez 1 cuillère à soupe de sucre dans 4 cuillères à soupe d'eau et remuez.
Mettez la casserole avec le sucre sur le feu et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve
Ajouter 20 g de Mashmelow au sirop chaud (ou dans la guimauve russe, mais pas classique, mais douce, où il n'y a pas d'œufs)
Nous remuons jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ensuite, nous mettons la gélatine gonflée.
Prenez un mixeur et battez jusqu'à ce qu'il soit blanc en une masse épaisse.
Laissez-le refroidir un peu, mais en cours de fouettage, il a déjà refroidi.
appliquer avec un pinceau en silicone.
Si le glaçage s'est beaucoup épaissi, vous pouvez le diluer un peu avec de l'eau chaude, mais ce n'est que pour la variante avec Mashmelow. Si sans Mashmelow, alors le glacis doit être chauffé, environ 30 secondes et il deviendra plus mince.

Zephyr, c'est mon bâillon, donc tu peux t'en passer))
Notre membre du forum m'a dit la recette, et elle l'a vue sur YouTube)


J'ai cuisiné selon la recette, mais sans guimauves


Sonadora
Kirpochka, oui, u Lenusi magnifique gâteau s'est avéré.
Trishka, Ksyusha, merci pour la recette. Je vais devoir essayer, sinon je verse du parfait fondant sur tout.
Trishka
Citation: Sonadora
Merci pour la recette.
Oui, ce n'est pas pour moi, c'est Masha - notre Masinen, sa recette!
boulette de viande
Bonne journée à tous! J'ai étudié les 9 pages et je suis allé créer.
J'ai mis la pâte sur de la levure sèche Pakmaya (7 g). Il n'y avait que 50 grammes de gouttes, j'ai ajouté des oranges confites - des mandarines - des écorces de citron. Les amandes sont broyées dans un mélangeur. Ajout de canneberges, cerises. Au réfrigérateur pendant 16 heures, la pâte n'a pas augmenté d'un millimètre. Elle n'a pas attendu plus longtemps. Disposé en formes et au four à 30 degrés. Réchauffé et monté en même temps. De 9 h à 12 h, rien ne s'est passé (ils se sont réchauffés), et de 12 h à 16 h, la montée a commencé. Grâce aux filles, ils ont écrit qu'il faut attendre la victoire! Ils ont grandi remarquablement dans le four. L'odeur de la maison est à couper le souffle! Je publierai une photo plus tard. Nous allons l'essayer pour Pâques. Se désabonner. Et maintenant je cours pour mettre la crème d'amande au four!
Merci beaucoup pour la recette !!!

Amandes moulues dans un mélangeur
J'ai complètement brouillé! C'est du gâteau aux amandes à la crème! Dans le chocolat, je mets des noisettes hachées, des amandes
ychilka
Je signale. J'ai fait la pâte trois fois. J'ai passé environ 12 heures au réfrigérateur. Augmenté légèrement. Ensuite, je l'ai réchauffé pendant une heure et demie, mais c'était très dense. Disposé en formes et au four à 50g. environ une heure est arrivée.
Les deuxième et troisième lots ont été laissés sur la table pendant 4 heures. La pâte est vraiment devenue tendre et a grossi de 3 fois, elle a décollé dans les formes.
Aujourd'hui, un jour après la cuisson, nous l'avons essayé. La mie fibreuse la plus délicate. Saveur d'orange au chocolat. Eh bien, très savoureux. La seule chose est que nous ne sommes pas gentils. J'ai mis 150g de sucre, je n'ai pas ajouté de gouttes, je les ai oubliés - raisins secs, pruneaux et fruits confits. L'année prochaine, j'augmenterai le sucre à 200 g.

Merci pour la recette !!!
Chocolat Kulich] [URL =Chocolat Kulich
Kirpochka
Cette année, j'ai à nouveau cuit ce merveilleux gâteau. Je mets du sucre 200g depuis 2 ans maintenant - nous l'aimons plus sucré, il n'y avait que 44g de gouttes, cerises séchées, canneberges, abricots secs, raisins secs et fruits confits - ce genre de bonté n'arrive pas beaucoup)) Très savoureux !!
Chocolat Kulich
Sonadora
boulette de viande, ychilka, Yulia, Kirpochka, Nataliya, merci beaucoup pour vos commentaires et vos merveilleux gâteaux de Pâques. C’est très bien que la recette soit utile.
Kirpochka
Sonadora, Sonadora, Manya,
Suédois
Les filles, bonne nuit à tous! J'ai pétri la pâte, mais elle est très molle pour moi, c'est-à-dire qu'elle n'a pas fonctionné hors du bol de la moissonneuse pour la fermentation dans un bol dans un «morceau»; , bien étirée, pouvez-vous ajouter de la farine ou pas à la hâte? En général, je l'ai envoyé au réfrigérateur, et maintenant je suis inquiet ((
Sonadora
SuédoisJe pense que nous avons tout fait correctement.
La pâte à gâteaux ne doit pas être collectée dans le petit pain habituel. Bien mélangé, il reste très doux, s'installe lentement après l'arrêt de l'omoplate (si malaxé en HP) et ne colle pas à vos mains.
Girafe
Il n'y a pas de gouttes, mais ça a pris feu ... J'ai coupé du chocolat à 80%, est-ce que ça se révélera ou des kapets pour tout le lot?
Suédois
Merci) déjà disposé sous forme, j'attends Pâte après nuit et demi-journée)) au réfrigérateur
Chocolat Kulich
Sonadora
Citation: Girafe

Il n'y a pas de gouttes, mais ça a pris feu ... J'ai coupé du chocolat à 80%, est-ce que ça se révélera ou des kapets pour tout le lot?
Tatyana, Je ne sais pas. Je n'ai pas essayé de cuisiner avec du chocolat.

Citation: Rutabaga

Pâte après nuit et demi-journée)) au réfrigérateur
Suédois, une excellente pâte s'est avérée.
Suédois
https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/107074/20190425_213655~2.jpg
Merci beaucoup de refroidissement (fait une triple portion))




Chocolat Kulich
Sonadora
Marina, comme c'est chouette! Tout est comme sur la sélection.
Suédois
oui) j'ai réalisé que l'essentiel est de ne pas me précipiter avec eux, j'ai grimpé lentement mais sûrement))
Sonadora
MarinaJ'espère que le goût n'échouera pas.
afnsvjul
Citation: Girafe
Il n'y a pas de gouttes, mais ça a pris feu ... J'ai coupé du chocolat à 80%, est-ce que ça se révélera ou des kapets pour tout le lot?

Alors pouvez-vous remplacer les gouttes par du chocolat? Sinon je ne les ai pas non plus ...
Girafe
Je vous dirai quand nous le couperons dimanche.
Sonadora
afnsvjul, Julia, malheureusement, je ne te le dirai pas. Four de cuisson uniquement avec tiges thermostables.

Girafe, Tatyana, merci de partager comment c'est arrivé
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: afnsvjul
pouvez-vous remplacer les gouttes par du chocolat?
Le chocolat, voire le chocolat noir, se disperse dans la pâte, colorant la pâte. Puisque le chocolat fond à une température de 30 à 38 ° C, selon la variété. Les gouttes restent des morceaux même après la cuisson. Cela dépend du résultat souhaité, puis utilisez-le.
Volga63
Zhiravka Tatyana, je fais cuire ces gâteaux depuis la troisième année et au lieu de gouttes, l'année dernière, j'ai mis du chocolat haché à 70%. Tout était bien. Et cette année, j'ai décidé de ne mettre que des fruits confits, et de mettre des gouttes de chocolat dans des gâteaux blancs.
Girafe
Il reste un peu à être patient et à le découvrir.
Volga63
Manya, merci pour la recette. Mes chocolats.
Chocolat Kulich
Sonadora
Girafe, Tatyana, s'il vous plaît écrivez comment cela s'est passé.
Volga63, Larissa, quelle beauté!
Lanna
Bonjour, le shokomaniac a frissonné hier et a décidé de cuire ce miracle, j'ai lu le sujet, j'ai pris 200 sucre et j'ai dû ajouter de la farine, je m'inquiète si la pâte est de structure correcte, après avoir ajouté de la farine, voici une photo
Chocolat Kulich

Chocolat Kulich

J'ai ajouté 150 grammes de Manitoba, des canneberges, des noisettes, du chocolat à la quantité totale de farine. Poids total 1440, pw)
Sonadora
Svetlana, belle pâte!
Citation: Lanna

canneberges, noisettes, chocolat
Cela ressemble à une chanson! Je garderai mes poings pour que ça marche. Bonne pâtisserie!
solmazalla
Je voulais vraiment essayer le gâteau au chocolat. Je mets une demi-portion, ce sera en plus de l'habituel.
Krasavkina
Bonsoir!! Les filles, aidez-nous avec des conseils !! Je mets les gâteaux dans des moules pour les tartiner. Une heure et demie passa, mais il n'y eut aucune réaction. La levure a été testée. Quel pourrait être le problème? Et comment sauver la situation? Merci d'avance.

Toutes les recettes

Nouveaux sujets

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain