Chocolat Kulich

[kil]

kil, Irin, j'espère vraiment aussi.

Ana-stasy, Anastasia, vous n'avez certainement pas besoin d'ajouter de farine, la pâte deviendra "martelée". Mais même sans remplir, à mon avis, ce n'est pas intéressant, ce sera insipide. J'ajouterais quelques gouttes de chocolat.

Écrasez-moi sur vous
Je comprends, mais il n'y a rien de tel, mais j'ai déjà tout commencé et puis il est juste apparu que rien ne pouvait être mis là à partir du standard, la seule chose que j'ai hachée du chocolat au lieu de gouttes

[Jeanne]

juste cuit à quatre heures du matin.

Jeanne, héroïne! Comment se rendre au travail plus tard?
Je ne suis pas capable de tels exploits
Le deuxième lot est tellement beau!

[Elena]

Elena, Je suis mon propre patron, je veux - je dors, je veux - je cuisine, mais aujourd'hui est une journée de folie. Depuis huit heures du matin, des corps ont été déchirés ((
Mais prêt pour les vacances)) il ne reste plus qu'à élaborer un menu

Je veux - je dors, je veux - je cuisine

Ahhh! C'est très confortable!

Mais prêt pour les vacances)

Génial! Puis beau et reposé immédiatement à la table de fête
Et comment éloigner les ménages de plats aussi délicieux avant les vacances?

^ Manechka, prenez un rapport, ce sont les vôtres de la pâte de nuit et du chocolat.
Elle a promis de faire passer un test aux enfants le matin. Parfums d'Abaldet
Pour les moules à chocolat ils sont trop gros, il m'a semblé aveuglément qu'ils étaient les mêmes que ceux de la nuit)) Un cm de différence, mais le pelage n'est pas le même

Les filles, dites-moi, puis-je utiliser du glaçage au chocolat dans les pièces de monnaie, ou n'est-ce pas ça?

[Evgesha]

Evgesha la glaçure est-elle stable à la chaleur?

J'ai utilisé des gouttes de chocolat thermostables, elles ne se dissolvent pas dans la pâte et ne fondent pas à la cuisson) ...

Si votre glaçage n'est pas stable à la chaleur, il se dispersera simplement dans la pâte ...

Quelles belles pâtes) Je me joins à toi et je vais faire cuire un lot d'un tel miracle)

[Natasha]

Natasha, quelles sont les belles formes des fleurs ..., mais nous n'en avons pas ..., et les gâteaux de Pâques, bien sûr, sont super bons !!! Je viens de voir les fleurs et j'ai tout oublié

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
J'ai une tristesse !!!
Hier, j'ai mis les chocolats ... aujourd'hui, je les ai réchauffés, je les ai mis dans des boîtes de conserve ... ils sont restés longtemps à prouver, je les ai mis au four - et ils ont commencé à cuire là-bas et ne se sont pas levés d'un centimètre. Soit elle a fait quelque chose de mal, soit les moules sont grands ... soit ils ont résisté. Le goût - nous allons essayer demain, mais j'ai essayé la pâte - c'était délicieux pour moi ... du chocolat tout droit!

Mais je voulais juste clarifier, est-ce que nous le remplissons de glaçage directement dans ces boîtes en papier? Y a-t-il des touffes au contact du papier? En ce moment, rafraîchi, les décorations vous attendent, pour ainsi dire!

[Alina]

Alina, directement dedans, répartissez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de caillots, avec une cuillère ou une spatule flexible en silicone

Merci, il y a une lame, chef orange! Je pense, il y a probablement cent ans, selon cette recette, des femmes cuisinaient des gâteaux de Pâques pour Pâques, je ressens l’authenticité, ça vous coupe le souffle!

[MaBa]

MaBa, Natasha, Si belle!

Borisyonok, Helen, comme c'est insultant. La seule chose qui me vient à l'esprit est que la levure n'a pas fonctionné. La pâte ne supporte pas, elle vit bien au réfrigérateur jusqu'à 48 heures.

PS Girls, je suis désolé, s'il vous plaît. Un peu plus tard, je répondrai certainement à tout le monde.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Et pas du tout insultant! Je vous dis la vérité ... et seulement la vérité!
Nous n'avons pas attendu qu'il refroidisse! On a déjà été battu ... la belle-fille a dit - emportez-la, sinon elle n'est pas responsable d'elle-même!
Je vais juste les sortir du boom. formes et il y aura juste des petits gâteaux de Pâques!

Mec, j'ai quelque chose d'incompréhensible, ça a très bien augmenté dans les formes, mais ensuite lors de la cuisson ils ne se sont plus levés et le dessus s'est déformé et j'ai l'impression qu'ils n'étaient pas cuits à l'intérieur. Ont été au four pendant 50 minutes
J'appuie doucement avec des copeaux sur le couvercle lorsqu'ils sont percés et ils marchent
augmenté de 180
attendre

[Elena]

Je vais juste les sortir du boom. formes et il y aura juste des petits gâteaux de Pâques!

Elena, judicieusement!
j'ai cuit
la pâte est restée au réfrigérateur pendant 15 heures, au fait, elle va bien, mieux que plus tard)
puis il s'est réchauffé pendant un peu plus de 4 heures, mais n'a pas augmenté.
épreuve - 2,5 heures, dans des boîtes étroites c'était mieux, et dans des boîtes larges c'était pire. ils ont poussé un peu lors de la cuisson, mais les dômes se sont avérés!
nous essaierons pour les vacances

Le goût pour moi est absolument nouveau, les gâteaux achetés en magasin ne peuvent pas être comparés, et j'ai jeté la vraie vanille dans la pâte, une demi-gousse, et des raisins secs et des noix avec une main généreuse, le goût de chocolat des gouttes se fait sentir, la seule chose est que la prochaine fois je mettrais plus de cacao, J'ai une couleur plus claire que sur la photo de l'auteur, la levure a en quelque sorte tué la couleur, une telle sensation, mais ce n'est qu'un plus - il n'y a pas de limite à la perfection!

[Elena]

J'ai une tristesse !!!
Hier, j'ai mis les chocolats ... aujourd'hui, je les ai réchauffés, je les ai mis dans des boîtes de conserve ... ils sont restés longtemps, je les ai mis au four - et ils ont commencé à cuire là-bas et ne se sont pas levés d'un centimètre.

Elena, Je ne me lève pas non plus. La levure est bonne - j'ai fait cuire un gâteau Myasoyedovsky dessus jeudi - tout allait bien. Je pense que peut-être que la pâte est restée un peu dans le réfrigérateur (10 heures)

peut-être qu'il n'y avait pas assez de pâte dans le réfrigérateur

Oui, non, ce n'est certainement pas le but ici ...

Il a fallu continuer à lever jusqu'à la fin amère, aussi longtemps que nécessaire), la pâte est lourde, riche, et même avec du cacao, qui, comme vous le savez, ralentit la levure ...

J'ai eu ces gâteaux de Pâques pendant environ 2 heures), mais ici cela dépend de la force de la levure, une levure forte fera lever la pâte plus rapidement, un peu plus faible et déjà le temps de levée peut être retardé, parfois même deux fois), ça arrive), vraiment, vraiment ...

Masha, merci pour la recette! Mes gâteaux de Pâques! Un bébé a été enlevé et mangé par son mari en une seconde, la coupure n'a pas pu être capturée. Il s'est avéré être aéré, la pâte dans le réfrigérateur a tenté de s'échapper, elle a été cuite avec de la levure sèche, seules les gouttes de chocolat de "parfait" ont été dissoutes, probablement pendant longtemps interféré dans la machine à pain, le mode boulettes était de 20 minutes. Très heureux

[Inna]

Il fallait continuer à faire l'épreuve jusqu'au bout

Innaen effet, après une heure et demie, ils ont commencé à augmenter lentement mais sûrement. Et à la fin, nous avons eu un merveilleux gâteau au chocolat. Un peu inhabituel, mais Oooh délicieux et aromatique.
Sonadora, Manka, Merci beaucoup . Mon tout le monde est heureux

Mec, je te remercie!
inhabituellement, pas familier, pas clair, mais savoureux, oui
J'ai été surpris que personne ne soit particulièrement surpris que tout le monde en mange depuis longtemps, et j'ai reconnu le courant et j'étais si heureux)))
sur la pâte: j'ai cuit à partir de Makfa, mais la pâte était liquide, je viens de remplir le verre, et en même temps je voulais verser au moins une cuillerée de seigle et aggraver un peu le goût, mais j'avais peur de le gâcher et je ne l'ai pas fait.


et couper

fermer

Il a fallu continuer à lever jusqu'à la fin amère, aussi longtemps que nécessaire), la pâte est lourde, riche, et même avec du cacao, qui, comme vous le savez, ralentit la levure ...

J'ai eu ces gâteaux de Pâques pendant environ 2 heures)

Moi aussi, je me suis séparé pendant longtemps, j'ai conclu que c'était dans le cacao. J'ai cuit au levain sans levure. La pâte légère a augmenté assez rapidement, et c'est plus long. Mais cela n'a pas affecté le goût
Vkusnotaaa !!!

[œil]

œil-Tanya, excellents gâteaux de Pâques !!!

cuit de Makfa

Elle en a fait cuire ...

la pâte était liquide, le verre semblait se remplir

Eva, comment, et je n'ai pas eu à ajouter un seul gramme ...

Les filles, comment les gâteaux sont-ils devenus du sucre? Sinon, mes caprices seront rejetés.

[Albina]

Albina, cuit ce gâteau et papa, c'est gentil papa pour moi.
jetez un œil aux proportions de sucre dans ces recettes.
ici les gouttes de chocolat ajoutent également du goût à l'arrière-plan, comme pour moi - vous ne pouvez pas appeler cela doux, parfumé, intéressant, oui, mais regardez-vous selon vos caprices)

nos avis étaient strictement partagés: ma mère, la mienne et son amie n'ont pas compris la recette, et mon mari avec sa mère et son frère et mon filleul les ont beaucoup félicités, ont dit que les plus délicieux, les autres sont ordinaires)))

oui, et aussi, j'ai fait deux types de glaçage: avec du chocolat noir et du blanc (donc je ne le comprends pas), avec du blanc cela s'est avéré être un goût plus avantageux, je l'ai chauffé avec l'ajout d'huile végétale, comme un glaçage -

Je n'ai pas de gouttes de chocolat, mais j'ai des graines enrobées de chocolat. Peuvent-ils être mis?

Je n'ai pas de gouttes de chocolat, mais j'ai des graines enrobées de chocolat. Peuvent-ils être mis?

ouais!
graines dans un kulich, même en chocolat ... je ne le ferais pas.
hacher grossièrement le chocolat noir, savoureux au poids, je suis dans un mixeur, comme les noisettes

[Albina]

Je n'ai pas de gouttes de chocolat

Albina, J'ai aussi cuit sans gouttes. Elle a haché un morceau de chocolat de Babaev avec un couteau et c'est tout!
Nous avons le plus aimé ce gâteau de trois types!
Et pour une raison quelconque, il n'est pas devenu rassis le plus longtemps ...

J'ai pris une photo quelque part ... Je n'arrive pas à l'obtenir.

J'ai coupé le Pokhlebkinsky kulich et le gâteau au chocolat sur la table de Pâques et j'ai immédiatement mangé du chocolat. Au lieu de gouttes de chocolat, j'ai haché une grande barre de chocolat amer, pour une raison quelconque, elle n'a pas fondu. Conclusion: gâteau délicieux et tendre!

[Nastya,]

mais ensuite, lors de la cuisson, ils ne montaient plus et le dessus était déformé et j'ai l'impression qu'ils n'étaient pas cuits à l'intérieur.

Nastya, peut-être à cause du chocolat? Il a commencé à fondre dans le four, contrairement aux gouttes thermostables pour la cuisson.

Je ne me lève pas non plus. La levure est bonne - j'ai fait cuire un gâteau Myasoyedovsky dessus jeudi - tout allait bien.

Evgeniya, s'est levé à la fin?
Lundi, j'ai préparé deux soirées: avec de la levure sèche et pressée. Les premiers se levaient parfaitement à la levée et au four, mais les seconds restaient trois heures dans les moules (la levure était fraîche et testée, le pain était bien élevé). En conséquence, ils ne rentrent pratiquement pas lorsqu'ils sont pressés dans le four. Ce qui s'est passé ne ressemblait pas à des gâteaux de Pâques. Plus comme un délicieux petit gâteau.

andrey007, Olga, quelle beauté!

œil, Tanya, comme ils sont bons, les deux gâteaux de Pâques!

Et pour une raison quelconque, il n'est pas devenu rassis le plus longtemps ...

Lena, parce que sur les jaunes.

Conclusion: gâteau délicieux et tendre!

Irin, je suis très contente d'avoir aimé ça.

[Homme]

Lena, parce que sur les jaunes

Homme, Je vais vous dire une chose terrible tout de suite ... Enfer sans œufs du tout, nous ne les mangeons pas ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, cuit ton bécasseau!
Je ne montrerai pas la photo, car pour des raisons d'expérimentation, j'ai cuit au siège, sur Kasha 0.3, pourquoi ne pas cuire des filles à Shteba, le fond n'est toujours rien, il est cuit et le dessus est humide et pas tout à fait cuit, ce bel homme en vaut la peine - un four!
Et pour le goût, il s'est avéré très savoureux, eh bien, la partie qui a été cuite, Manyun vous moi, suivez-moi. cuire au four!

Merci tardivement. Je vais certainement cuisiner chaque année. Gâteau de Pâques très savoureux, on en mange toujours et je ne dirai pas que le goût a beaucoup changé. C'est ainsi que la pâte a poussé au réfrigérateur en un jour. J'ai mis le zeste du raisin. Mais j'ajouterai du sucre l'année prochaine.

[kil]

kil, Irlandais, beau!

[Irina]

Irina, soyez stupéfaits! Quels beaux hommes!

[Sonadora]

Sonadora, Je vous remercie beaucoup !!! J'ai décidé de faire cuire au four et j'ai pris la bonne décision))) Je mets seulement 200g de sucre, on adore les bonbons) Je ne dirai pas que ma pâte a bien augmenté ... Je ne sais pas, peut-être que c'était de la levure ... Alors je l'ai mise dans un four froid et ça a bien monté ... Il a bon goût)) Je vais certainement en cuire plus)) La pâte s'est avérée être 1400 gr. Je mets des raisins secs, des noix, des gouttes de chocolat, des cerises séchées et des canneberges, des abricots secs. Il s'est avéré 5 moules 9x9 cm.

Et le cutter.

Les vierges, qui ont fait cuire ce gâteau sur de la levure sèche - les ont couchées?

[Irisha]

Irisha, 6 gr. = 2 c. de HP

[Crochet]

Crochet, Je vous remercie!

[Manka]

Evgenia, tu t'es levé à la fin?

MankaOui, ils ont augmenté, tout s'est avéré très savoureux, aromatique, chocolaté, mais en effet, en termes de densité, cela ressemble plus à un gâteau. Les conservateurs âgés de 55 ans et plus ont unanimement déclaré que ce n'était pas du gâteau, mais que les jeunes créatifs mangeaient et en demandaient plus.

J'ai pris une photo quelque part ... Je n'arrive toujours pas à l'obtenir.

Eh bien ... j'ai signalé

[Elena]

Elena, gâteaux de Pâques luxueux!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Je vous remercie!
Ils sont également sans levure, mais ils semblent normaux

Helen, quelle fille intelligente tu es. Je ne peux pas me lier d'amitié avec le levain.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, et le sujet avec la levure liquide n'a pas l'air? Je n’ai pas de thé dedans. Bien mieux que n’importe quel levain que j’ai eu, à la fois en levant la pâte et en entreposage! Et les mettre en route est très simple!

Ajouté le Vendredi 27 mai 2016 23:37

Je leur ai mis du pain de seigle hier. La pâte de seigle raide est levée et Hourra! Vkusnotischaaa!

Helen, elle a fait des crêpes et du pain sur le chemin de fer. Mais, hélas, je ne peux pas me passer de la cuisson sur levure industrielle faute de temps.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, et si j'ai oublié de mettre du chocolat dans la pâte (la pâte elle-même est déjà dans le réfrigérateur), ne puis-je pas l'ajouter? Après la fermentation, vous ne pouvez plus être écrasé?
Cela a juste volé de ma tête et, comme, constamment vérifié avec la recette ...

[Lenochka,]

Lenochka, ne t'en fais pas. Laissez la pâte se réchauffer et ajoutez les gouttes de chocolat. Ensuite, mettez-le dans les formulaires et envoyez-le pour vérification.