Pain soda irlandais

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: irlandais
Pain soda irlandais

Ingrédients

Farine 4 tasses
Babeurre (kéfir) 1 3/4 tasses
Sel 1 1/2 cuillère à café
Sucre 4 cuillères à soupe l.
(moins peut être utilisé)
Beurre froid
(couper en morceaux)
4 cuillères à soupe l.
Un soda 1 cuillère à café
Oeuf 1 PC.
épluchure d'orange 1 cuillère à café
Groseille séchée 1 tasse

Méthode de cuisson

  • - Chauffer le four à 375F
  • - Mélanger la farine, le sucre, le soda, le sel, le beurre et mélanger au batteur en miettes
  • - Mélanger le babeurre, l'œuf et le zeste, ajouter au mélange de farine et remuer au mixeur
  • - Trempez les fruits secs dans une cuillerée de farine et ajoutez-les à la pâte
  • - La pâte sera très collante
  • - Mettez la pâte sur la surface avec de la farine, pétrissez et façonnez plusieurs fois
  • - Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 45 à 55 minutes
  • commentaires
  • J'ai fait un pain pour une demi-portion, pétri la pâte dans une machine à pain en mode pizza, ajouté un peu moins de sucre et n'ai pas mis de fruits secs.
  • Après le pain de HP, il semble un peu lourd, mais je l'aime bien.

Remarque

Recette SweetLady
Paroles de l'auteur

Ce pain est bon car il est fait très rapidement, car il ne contient pas de levure. Le pétrissage prend 15 minutes et la cuisson environ 45 minutes, de sorte que le pain peut être cuit en 1 heure pour le petit-déjeuner.

kadoda
et l'autre jour, j'ai fait cuire un tel pain ...
suce ..
J'ai téléchargé la recette de quelque part en allemand. Il a cuit pendant 1,5 heure à 190 degrés. le résultat est un pavé avec une écorce épaisse et humide à l'intérieur.
J'ai fait une bêtise ...
Lola
kadoda , il y a un petit secret dans le pain au bicarbonate de soude.
Le kéfir et le soda doivent être ajoutés à la pâte au tout dernier moment, lorsque le four est déjà préchauffé à la température souhaitée, le moule est huilé et tous les ingrédients (bien sûr, à l'exception du kéfir et du soda) sont déjà mélangés. Ensuite, ajoutez du soda au kéfir, mélangez-le rapidement avec d'autres ingrédients (ne le mélangez en aucun cas pendant longtemps!), Mettez la pâte obtenue dans un moule et mettez-la immédiatement au four. Essayez-le, j'espère que vous apprécierez le résultat.
Tanya-z
Je vois que cette recette ressemble à une recette de gâteau, mais pas très sucrée ... à quoi ressemble le goût?

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