Pain de riz au lin sans gluten

Pain de riz au lin sans gluten

Catégorie: Pain spécial

Ingrédients
L'eau	250 ml
Lait	50 ml
Oeuf	1 pc
Huile de tournesol	12 grammes
Farine de lin	100g
Farine de riz	200 grammes
Fécule de maïs	50 grammes
Sucre	3 cuillères à café
Sel	1 cuillère à café
Un soda	À la pointe d'un couteau
Pomme (frottée)	50 grammes
Levure sèche	5 grammes
Graines de sésame à saupoudrer

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, dans un pétrin, j'ai mélangé des ingrédients liquides, du sucre, du sel, du soda, de la levure, des pommes à grande vitesse. Ensuite, j'ai ajouté de la farine et de l'amidon, pétris dans un pétrin. Le bonhomme en pain d'épice s'est avéré doux, mais pas liquide. J'ai conçu un pain et l'ai mis dans un moule en silicone, huilé et saupoudré de graines de sésame. Laissé à distance 45 minutes dans un four chaud. J'ai cuit pendant 10 minutes à la vapeur, 50 minutes à une température de 140 à 160 degrés (j'ai le mode 4 dans ma cuisinière électrique) sans vapeur. Elle l'a sorti, l'a sorti du moule et l'a fait cuire encore 10 minutes

Remarque

salut! Je souhaite partager une recette de pain de riz au lin sans gluten. Je l'ai fait cuire pour des amis, ils disent que c'est très savoureux, ils en redemandent))

[Svetlana]

Svetlana, beau pain! Avec la troisième recette vous
J'ai bien compris que l'épreuvage et le pétrissage (sans compter 45 minutes pour le levage dans un produit fini)

[Svetlana]

Svetlana, beau pain! Avec la troisième recette vous
J'ai bien compris que l'épreuvage et le pétrissage (sans compter 45 minutes pour le levage dans un produit fini)

Merci)) Immédiatement après le pétrissage, j'ai conçu un pain, je l'ai mis dans un moule en silicone et l'ai mis dans un four chaud pour lever, puis cuit ...

Je vous remercie!!!!

Je vous remercie!!!!

Pour votre santé 😊

Ça n'a pas marché. Je l'ai fait selon la recette, mais je n'ai pas de fonction vapeur, donc je l'ai fait cuire pendant 150 à 60 minutes, il n'était pas cuit à l'intérieur, je l'ai mis et il n'a pas été cuit du tout, à l'intérieur c'est dense, humide, comme une brique. Il serait intéressant de voir le vôtre en section. Cela ne peut-il être fait qu'avec de la vapeur?

Ça n'a pas marché. Je l'ai fait selon la recette, mais je n'ai pas de fonction vapeur, alors je l'ai fait cuire pendant 150 à 60 minutes, il n'était pas cuit à l'intérieur, je l'ai mis et il n'a pas été cuit du tout, à l'intérieur c'est dense, humide, comme une brique. Il serait intéressant de voir le vôtre en section. Cela ne peut-il être fait qu'avec de la vapeur?

Bonjour. Je n'ai pas non plus de fonction vapeur, je mets une poêle avec de l'eau au fond du four) Je la fais rarement cuire quand on me le demande. La miette s'avère douce, humide, mais non collante, elle ne colle pas à l'éclat. Essayez une température plus élevée (180), tous les fours sont différents. J'ai une cuisinière électrique ordinaire, je me suis tellement adaptée) Le pain devrait se révéler. Ma petite-fille l'aime beaucoup (elle n'a pas le droit de gluten). Veuillez écrire sur le résultat. Dès que je cuit, je vais certainement le mettre en coupe. Je vous souhaite sincèrement bonne chance !!

Je vous remercie! Je vais essayer de faire ça! Au fait, il est resté quelques heures et a séché un peu, j'ai même mangé un morceau)))

Je vous remercie! Je vais essayer de faire ça! Au fait, il est resté quelques heures et a séché un peu, j'ai même mangé un morceau)))

Oui, ce pain est différent. Pas du tout comme un classique. À propos, il a une durée de conservation de 2 jours. Ensuite, coupez-le et mettez-le au congélateur. Prenez autant que nécessaire et décongelez. Je le fais au micro-ondes et à l'airfryer.
À propos, selon la photo, la miette devrait être plus poreuse. Et doux)

Merci pour le conseil!