Crêpes préférées au fromage cottage sous deux sauces

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
des œufs	2
Lait	1 cuillère à soupe.
l'eau	1/2 cuillère à soupe
sucre	1 cuillère à soupe. l.
sel	1/2 cuillère à café
farine	1 cuillère à soupe.
huile végétale	3 cuillères à café
première sauce:
crème (crème sure)	200 grammes
jaunes / n'a pas ajouté	2
amidon / n'a pas ajouté	1 cuillère à café
sucre en poudre	1 cuillère à soupe. l.
vanilline
deuxième sauce / fait 2 portions:
Orange	1
cassonade / blanc régulier	1 cuillère à soupe. l.
beurre	1 cuillère à café
sucre en poudre	1 cuillère à café
Liqueur d'orange	option
remplissage:
Cottage cheese	400 g / 500g
sucre en poudre	2 cuillères à soupe. l.
jaunes / œufs	2
abricots secs / n'a pas ajouté	option
zeste de citron	option
vanilline
après la fraction - ma version

Méthode de cuisson

a décidé de partager un dessert exceptionnellement délicieux jusqu'à la fin du carnaval.
que la longue liste d'ingrédients ne vous effraie pas, ils sont disponibles et le résultat, j'en suis sûr, vous plaira tellement que vous ne regretterez pas le temps et les efforts.
1. crêpes:
faire de la pâte à partir des sept premiers éléments de la liste, cuire des crêpes minces.
en fonction du diamètre de la casserole, la quantité sera différente, pour moi - de 8 à 14 pièces.
les crêpes peuvent être cuites selon une autre recette pour des crêpes minces.
2. remplissage:
J'ai du fromage cottage 18%, je ne l'ai pas essayé avec un autre.
au lieu de jaunes, j'ajoute des œufs entiers.
sucre - au goût, le zeste est bon ici.
Nous farcissons les crêpes avec la garniture finie, les mettons dans un plat allant au four.
3. première sauce:
Je ne le fais pas selon la recette, je dilue juste la crème sure avec de la crème ou du lait, fais de la barbotine et verse les crêpes.
puis il y a deux options de cuisson: 15-20 minutes au four à 180 degrés ou, comme je le suis aujourd'hui - au micro-ondes, concentrez-vous ici sur vos propres caractéristiques, j'ai un mode micro-ondes, 800 w pendant 4 minutes deux fois avec un court intervalle, puis encore quelques minutes. il est en tout cas beaucoup plus rapide qu'au four, et nous n'avons aucun préjugé contre les microvolts.
pendant que les crêpes cuisent, nous cuisinons
4. deuxième sauce:
Je cite plus loin, puisque je n'ai rien changé, sauf que j'ai doublé la portion de sauce:
"retirez le zeste de la moitié de l'orange aussi fin que possible (pas de blanc), coupez-la en fines lanières. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la cassonade et ajoutez le zeste. Lorsque le sucre commence à bouillonner un peu, ajoutez le jus d'une orange et le sucre en poudre. Faites bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. et retirer du feu.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de liqueur d'orange.
Retirer les crêpes du four, laisser refroidir légèrement et verser la sauce à l'orange "

Temps de préparation:

le temps n'est pas dommage)

Programme de cuisson:

cuisinière, four

Remarque

cette recette du forum «abeilles folles», auteur Susya, dont elle est reconnaissante pour la septième année)
Je suis très surpris qu'il n'y ait pas de recette sur notre forum.

moleka

Où est-ce? Où est cette délicieuse recette?

œil

moleka, je l'ai accidentellement jeté avant d'avoir fini de dessiner, désolé), maintenant fsё)

S'il vous plaît

Tanya, je peux imaginer à quel point c'est délicieux, et pas seulement pour le mardi gras)

œil

Espérer, les droits! comme ma maman dira: "et pas de gâteau!")))

S'il vous plaît

Citation: ok

"et pas de gâteau!")))

Est-il possible de comparer un gâteau avec un tel délicieux)))

Rada-dms

Citation: ok

"et pas de gâteau!")))

La mienne parle comme ça aussi, et après elle j'ai commencé à parler comme ça!
Tan, dites-moi, s'il vous plaît, vous recommanderez de faire ce dessert vraiment divin à partir de crêpes à la levure ... maintenant je vais avoir un four à levure juste, crème anglaise!

œil

non, la levure n'ira pas ici, le courant est mince sur le lait et l'eau. Ol, ils sont très doux. petite portion, faites cuire rapidement, pas aujourd'hui - donc demain.
Merci pour l'attention!

Antonovka

œil,
Tanya, votre four à micro-ondes est-il spécial? J'essaie de savoir où le faire)) C'est vrai, je n'ai pas le temps pour le mardi gras)), mais nous l'avons toute l'année))

œil

Len, comme ceci:

,
quelques années ou trois, on l'aime sans platine vinyle.
mode - micro-ondes, 4 minutes deux fois avec un court intervalle, puis encore quelques minutes.
aujourd'hui, c'était paresseux d'allumer le four juste à cause d'eux, mais avant dans le four, je le faisais toujours, mais en microvolts plus vite, mais le résultat est le même.
à propos! Je me suis souvenu: cet ensemble de vapeur microvoltage comprend:

Antonovka

œil,
Tan, le mode micro-ondes est habituel, je vais essayer)) J'ai un simple Panasonic avec un gril))

œil

Lin, le gril n'est pas nécessaire ici, essayez pas à 1000, mais à 800 puissance

Antonovka

œil,
Merci, ami)) Bien que maintenant les peks - mais il n'y a pas de force, AbidnA

œil

Antonovka, dormir, gagner en force, demain ~~documenter~~ cuire!

Elena Tim

Eh bien, tout! Maison Khachublinchik magukak!
En fait, je ne les aime pas, mais maintenant c'est tout droit hachu-hachu - une telle image - de mourir!
J'ai conduit le fromage cottage à décongeler ...
Tanya, merci! Vous ne me laisserez pas mourir de faim la nuit.

Épouvantail

Personnellement, je n'ai pas besoin de cuisiner. Je peux aussi manger au stade de la commodité! Dans l'estomac, il se transforme en un plat unique et merveilleux!

Il s'agit d'une suzette crêpe droite garnie de caillé. Wai-wai, comme je suis envieux ...)))

œil

Elena Tim, à partir de maintenant, vous tomberez amoureux du fromage cottage, car après la cuisson, il n'y a jamais de fromage cottage, mais quelque chose de délicieusement inimaginable.

Épouvantail, la patience! nizya au stade des produits semi-finis! crêpe suzette grisha? nu-nu .. tabe sait mieux.

Elena Tim

Citation: ok

maintenant vous allez tomber amoureux du fromage cottage, car après la cuisson, il n'y a jamais de fromage cottage, mais quelque chose de délicat et d'impossible.

Oh, mais tu ne peux pas faire cuire au four, hein? Eh bien pazhalstaaaa!
Je veux juste les manger, avec de la crème sure et de la confiture de fraises. La confiture est déjà varizza, le fromage cottage est déjà décongelé. Un peu plus et je vais avaler.

œil

Le lin, non, eh bien, vous pouvez, kaneshna, qui interdira, certains d'entre eux enfin au stade des produits semi-finis sont prêts, mais ce ne sera pas la même chose ... comestible, même si ... les œufs sont crus dans la farce, donc ce n'est pas sûr.
J'insiste pour cuire et bricoler l'orange: ça vaut le coup!
sinon je ramasserais le drain bukaff b!

Elena Tim

Klinus, la prochaine fois que je le ferai, mais avec ma sciatique actuelle, que ce ne soit pas bien, le mouvement supplémentaire est juste de l'horreur. Alors, je vais engloutir ce que je suis capable de faire, et je vais mettre la recette en favori. Et la sueur ...

Ajouté le dimanche 13 mars 2016 01:27

Tout est fissuré. C'est devenu plus facile dans mon âme, sinon j'étais tellement impatient ...
Skusnaaaa! Tanya, merci encore!

Rada-dms

œil, bien sûr, je vais cuisiner un tel délice!

echeva

Quelle recette alléchante! Je comprends que l'ajout de jaunes à la première sauce rendra la garniture plus épaisse? au fait, la première sauce est-elle complètement absorbée dans les crêpes? Et quelqu'un a-t-il essayé de cuire dans un micro-ondes ordinaire de 800W? J'aimerais voir une photo, si possible ...

œil

Elena Tim, à votre santé, mon cher! et au stade d'une confrontation avec une orange, les assistants peuvent être attirés, sachant ce qu'ils en tireront, tout le monde est très disposé à se joindre au processus, mais essuyer les murs de la pulpe est une question de minutes!)))

Citation: Rada-dms

œil, bien sûr, je vais cuisiner un tel délice!

Ol, j'ai hâte de voir les impressions!

Citation: echeva

Quelle recette alléchante! Je comprends que l'ajout de jaunes à la première sauce rendra la garniture plus épaisse? au fait, la première sauce est-elle complètement absorbée dans les crêpes? Et quelqu'un a-t-il essayé de cuire dans un micro-ondes ordinaire de 800W? J'aimerais voir une photo, si possible ...

echeva, c'est vrai, la première sauce est complètement absorbée et croque les crêpes.
Je l'ai préparée pour la première fois selon la recette, donc cette sauce "omelette" nous a semblé superflue, maintenant seulement de la crème sure au sucre, diluée avec du lait ou de la crème, ce qui l'est.
sur la photo - cuit exactement au micro-ondes à 800w, selon le temps indiqué dans la recette, pour une cuisson plus uniforme, un petit intervalle entre les cuissons est nécessaire, je ne l'ai pas remarqué, à ce moment-là, les pains étaient déjà en train de cuire, et ceux-ci sont venus entre les temps

Svettika

Tatyana, merci pour la recette! Ce sont de délicieuses crêpes - un plaisir crémeux à l'orange caillé!

œil

Svetlana, merci pour votre attention, c'est tellement sympa que la recette soit d'ailleurs

Crochet

œil, Tanechka, j'ai une orange assez grosse, 345 gr.), Probablement juste assez pour une double portion de sauce?

La sauce à l'orange pour la garniture doit être chaude, non?

Est-ce savoureux quand il fait froid?

Ou le plat est-il mieux servi chaud?

P.S. Je l'ai préparé ... Il n'y a encore personne pour essayer ... Je me désabonnerai plus tard ...

œil

Inna, en semaine uniquement le soir je vais sur le forum, je n'ai pas vu de questions dans la journée, désolé)

Citation: Krosh

La sauce à l'orange pour la garniture doit être chaude, non?

oui, je le verse chaud

Citation: Krosh

Est-ce savoureux quand il fait froid?

Je ne l'ai pas essayé, mais je ne sortirais pas du frigo, et si la température ambiante est une question de goût, ils ne chauffent pas le mien, mais j'adore le fromage cottage chaud.

et il n'y a jamais beaucoup de sauce, à mon avis, peu importe combien il y en a - tout ne suffit pas)))

Inna, avez déjà essayé?

Épouvantail

œil,

Oui, ils ont probablement déjà craqué là-bas, l'ordinateur ne peut pas ramper!)))

œil

Nata, oh, j'obtiens déjà un point ...
non, tout va bien il devrait y avoir ... purement hypothétique)))

Épouvantail

Citation: ok

Nata, oh, j'obtiens déjà un point ...

Pensez-vous - empoisonnement, ambulance, réanimation et coma?

Je pense. que tout le monde est vivant. Et même heureux. Eh bien, donc, hypothétiquement))).

œil

Citation: épouvantail

Pensez-vous - empoisonnement, ambulance, réanimation et coma?

Que faites-vous, il faut être plus gentil, les poulets vont bientôt éclore ...
non, je pense qu'Inna ne l'a pas compris, j'ai dû répéter et me cacher)))

Épouvantail

Citation: ok

Que faites-vous, il faut être plus gentil, les poulets vont bientôt éclore ...
non, je pense qu'Inna ne l'a pas compris, j'ai dû répéter et me cacher)))

Je ne veux pas vous décevoir terriblement, oh pridetstsa: Inna ne mange pas CECI. Elle mange généralement peu, donc elle est très sonore et vous pouvez la lire, ouais))).

œil

Citation: épouvantail