Crêpes au petit-lait non filtré (sans œufs)

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes au petit-lait non filtré (sans œufs)

Ingrédients

Sérum, non tendu 700 grammes
Farine de blé (j'ai un usage général) 250 g
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
Sel pincer
Sucre 1 à 2 cuillères à soupe l.
Un soda 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

Incorporez tous les ingrédients sauf le beurre.

Le lactosérum non filtré ressemble à ceci:

Crêpes au petit-lait non filtré (sans œufs)

Ajouter le beurre et battre à nouveau.
Crêpes au petit-lait non filtré (sans œufs)
Cuire au four dans une poêle bien chauffée graissée d'huile végétale.

Il s'est avéré très doux, avec une acidité légèrement perceptible. Étant donné que les crêpes sont sans œufs, la règle de base pour les cuire au four est une poêle antiadhésive bien chauffée avec de l'huile, c'est-à-dire graisser la poêle préchauffée avec de l'huile (je le fais avec un pinceau), attendez que l'huile se réchauffe, puis versez la pâte. Nous faisons frire un peu plus de temps que les crêpes ordinaires. Il faut se retourner seulement après un dessous bien fait, sinon ils se casseront.

Le lactosérum (non filtré, c'est-à-dire avec les restes de fromage cottage) reste avec moi après la fabrication du fromage cottage selon cette recette:


Caillé naturel de lait aigre (Omela)

Crêpes au petit-lait non filtré (sans œufs)

Le plat est conçu pour

Pour 9 pièces (poêle 20 cm)

Natalia K.
Oksana les crêpes sont délicieuses. Sentez à travers le moniteur.
Omela
Nataliya, merci, c'était délicieux. A mangé en une seule séance.
kuznez84
Merci pour la recette!
Je saurai où vous pouvez attacher le sérum. Et cet endroit est dans le congélateur.
Natalia K.
Alors ils ont mangé de délicieux moments en une seule séance. Doublez votre portion la prochaine fois.
Gala
Beau! Elle a également vissé une rose.
Citation: Omela

C'était délicieux. A mangé en une seule séance.

Regarde, ou la robe va craquer

Natalia K.
Citation: Gala
Regarde, ou la robe va craquer
Oh, qu'y a-t-il à craquer, à partir de neuf pièces. Ksenia a probablement mangé une demi-crêpe et en a assez mangé.
Albina
Ksyusha, sont-ils des crêpes pratiquement maigres? Ou le lactosérum n'est-il pas considéré comme un ingrédient maigre? 🔗
Omela
Citation: Gala
Regarde, ou la robe va craquer
Oh, gentil vous êtes Halyuyuyuyu !!!!!! Irka dessinera quelque chose de nouveau!

Citation: kuznez84
Je saurai où vous pouvez attacher le sérum.
kuznez84, Natalia, merci! Veuillez noter que mon sérum n'est ni pur, ni tendu. Maintenant, je vais ajouter une photo au premier post!)

Citation: natalisha_31
Doublez votre portion la prochaine fois.
Natasha. Donc je pars de la quantité de sérum, ce ne sera plus. Si vous diluez seulement le nettoyant.

Citation: Albina

Ou le lactosérum n'est-il pas considéré comme un ingrédient maigre?
Albina , merci, bien sûr pas maigre. Produit laitier.
Gala
Gentil, gentil!
Il est temps d'enlever le platish et de faire tourner la Babylone sur la tête. En pantalon et sans sac à main, ce sera plus pratique dans la cuisine.
Omela
Garde!!! Les hooligans sont privés de vue !!(c) Déshabillez-vous !!!
Gala

pourquoi criez-vous? mais juste offert de changer


Citation: Omela

comme les crêpes sans œufs, la règle de base pour les cuire est une poêle antiadhésive bien chauffée avec de l'huile
Moi aussi, moi aussi, des crêpes récemment cuites au four sans œufs, j'ai été torturé pour me retourner, je crois - Sho tacoE? C'est maintenant clair. Merci pour la science!
Omela
Citation: Gala
pourquoi criez-vous?
Et Cho, seule Timkina peut l'être ??? Nous pouvons aussi!

Citation: Gala
torturé de se retourner
Pour une telle occasion, j'ai acheté une poêle spéciale, mais cela ne fonctionnait pas du tout sur la fonte.
Bianchi
Omela, Les crêpes au lactosérum et sans œufs sont une très bonne option! Ajouter aux favoris! Je vous remercie!
Omela
Bianchi, merci, je serai heureux si c'est utile!
kavmins
les crêpes ne sont pas maigres, mais je veux essayer de les faire avec une décoction de pâtes ou de pommes de terre au lieu de lactosérum - et si elles fonctionnent))
et la recette elle-même est très intéressante, merci ..)))))
Omela
kavmins, nous avons déjà une telle recette.J'ai cuit dessus, ça s'est avéré super.


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Crêpes au petit-lait non filtré (sans œufs)
Loksa
Omela, crêpes intéressantes, je ne filtre généralement pas le lactosérum, mais sans œufs il faut essayer! Merci, Ksyushik!
Omela
Loksa, sans oeufs ouais, il faut essayer!)))
kavmins
Omela, exactement! et j'ai oublié, je l'ai dans mes favoris !! Je vais certainement cuisiner maintenant
Crochet
Ksyu, merci, cuit le matin ...

A partir d'une portion de pâte, 13 crêpes ont été obtenues dans une poêle d = 24 cm.

Je n'ai pas graissé la poêle avec quoi que ce soit, je n'ai pas une telle habitude, pas une seule crêpe n'a été blessée, coincée ou déchirée, je veux dire)) ...

Les crêpes sont fines, soyeuses, molles, tendres, le goût est incroyable - vous pouvez dire idéal!

La recette en répétitions fréquentes, définitivement !!!

Sur le sérum ordinaire aussi, je pense que ça ne sera pas pire ... J'essaierai certainement ...

P.S. Ksyu, j'ai oublié de demander), et que nous donne le soda dans cette recette?
Omela
Kroshik, je suis content de l'avoir aimé!

Citation: Krosh
P.S. Ksyu, j'ai oublié de demander), et que nous donne le soda dans cette recette?
Et que peut donner le soda à part le relâchement. Vous pensez que vous n'en avez pas besoin?
Orange
Beaucoup de sérum s'était accumulé dans la maison, il fallait le mettre en action. Et comme la recette utilise jusqu'à 700 grammes, j'ai décidé. Les trois premières crêpes collaient sans pitié mais étaient délicieuses. J'ai dû ajouter de la farine et du blendarnut et tout s'est passé avec un bang. Une bonne recette pour ceux qui ne savent pas où placer le lactosérum. Et pourtant, pendant mon absence, une assiette vide m'attendait chez moi. Merci à Mistle pour la recette. Apprenez à quelqu'un à insérer des photos depuis son téléphone. JE VEUX EN MONTRER BEAUCOUP


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