Cookies de toile d'araignée

Cookies de toile d'araignée

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Beurre ramolli	200 grammes
Farine de blé	300g
Lait	4 cuillères à soupe l.
Sucre	200 grammes
Levure*	1/2 cuillère à café
Œuf (j'ai des graines de lin)	1 pc
Zeste d'un citron (non utilisé)
Pour la toile d'araignée en chocolat:
Chocolat	100g
Beurre	30 grammes

Méthode de cuisson

• Pour un œuf de lin, moudre 1 cuillère à soupe dans un moulin à café ou un moulin. l. graines de lin (j'ai du blanc), ajoutez 3 cuillères à soupe. l. eau, remuer et réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Si vous utilisez un œuf ordinaire, cette étape doit être ignorée).
• Battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc.
• Râpez le zeste de citron et ajoutez-le au beurre (non utilisé).
• Ajouter la farine, la levure chimique (* n'était pas dans l'original) et pétrir en une pâte molle.
• Plus loin dans la recette, il a été proposé de transférer la pâte dans une poche à douille et de la presser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Je n'avais pas de sac, j'ai essayé un sac ordinaire - ça casse. Il y avait une option - une presse à biscuits, mais la pâte était trop raide pour lui, alors j'ai ajouté du lait.
• Cuire les biscuits déposés dans un four préchauffé à 190 ° C pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement roux.
• Utilisez une spatule pour placer soigneusement les biscuits sur le plateau.
• Pour une toile d'araignée en chocolat, faites fondre le beurre et le chocolat dans un bain-marie, transférez dans une seringue et dessinez des toiles d'araignée.
• 
• La recette de la série de livres "Young Chef" - "Les biscuits les plus délicieux du monde." Cuisiner avec mon fils. J'ai dû faire quelques changements en cours de route. De plus, la presse a éclaté. Mais à la fin, les cookies se sont avérés très savoureux!!

Si jolie!
Alors, à propos de ce que vous avez cassé la presse!

tu t'es cassé les abdos!

Choi quelque chose que je .. lui-même !!!!!

C'est ouais, c'est ce dont vous avez besoin pour nourrir un coq afin que sa petite amie puisse porter des œufs de lin, puis les biscuits se tiennent comme ça
Juste superr

[écrou]

écrou, Ira, tu dois pouvoir!

Et puis les cookies sont restés comme ça

Elle l'a en quelque sorte excité ainsi.
Melk, allez-vous enseigner?

magnifiquement! mais je n'ai rien compris aux œufs.

[Matrone]

Matrone, Sortez bientôt zamushshshsh, vous comprendrez immédiatement.

[Matrone]

ne comprenait pas les œufs.

Matrone, «œuf» de lin - un substitut aux œufs ordinaires pour ceux qui sont allergiques aux œufs. Si vous n'en faites pas partie, utilisez un œuf ordinaire.

Oksana, les cookies se sont avérés remarquables.
Mais la seringue est dommage. Eh bien, rien de terrible, il y aura une raison d'en acheter un nouveau

Ksyusha, comme toujours, les photos sont tout simplement horribles! Je ne doute même pas du goût. Si j'avais du chocolat en stock, je courrais juste pour le faire. Et sans chocolat? Combien de pièces avez-vous obtenu?

[Omela,]

Rires les filles, vous n'avez pas à lire la recette, juste des commentaires
Omela, ,
Je comprends que cette pâte sablée s'avère, comment n'est-elle pas grasse au goût?

[natalisha_31]

natalisha_31, merci, je vais en chercher un nouveau, oui.)
kseniya D, bien sûr, vous pouvez sans chocolat. Je n'ai pas étalé la moitié des cookies, seulement pour l'enfant.)
Argent, bien sûr, avec cette composition, les cookies ne sont pas diététiques, mais ils ne sont pas gras. Cela s'avère dur et croquant.

bien sûr, vous pouvez le faire sans chocolat

Merveilleux, je suis allé sculpter ...

[Omela,]

Omela,
Merci pour la recette, le goût des sablés est adoré depuis l'enfance, même s'il est temps de passer au biscuit sec pendant longtemps, je l'ai emporté à la tirelire

[kseniya D]

kseniya D, Argent, les filles, bonne chance !!)

[Omela]

Omela, Je me suis tellement emporté par le sujet des coqs que j'ai oublié de vous dire MERCI. Je vais certainement le faire, mais je veux le faire dans le processus.

Le gui, et si vous en faites des gâteaux entiers, comme un tropican, pensez-vous que le gâteau fonctionnera ou que la consistance du goût n'est pas la même?

Elle l'a en quelque sorte excité ainsi.
Melk, allez-vous enseigner?

Lenk, et quoi, un de vos proches avec un promblema d'entreprise?

[flamme]

flamme, Je vous remercie!)
Olga VB, Olya, je ne sais pas quel genre de gâteau est nécessaire pour le tropicana, c’est un peu mou là-bas, non? Ici, il s'avère difficile, si vous en faites un mince, il s'effondrera.

Lenk, et quoi, un de vos proches avec un promblema d'entreprise?

Avec un cookie debout ???
Ou voulez-vous dire autre chose? Personnellement, j'ai parlé de cookies ... A quoi pensez-vous, coquine?

[Elena Tim]

Elena TimNous sommes tous juste au sujet des cookies, juste aujourd'hui, c'est le 1er mars. PRINTEMPS!!!!!! Les oiseaux gazouillent dans ma tête, je suis silencieux sur le reste.

Les oiseaux gazouillent dans ma tête

Ils gazouillent toujours avec moi. Et Olka, vous voyez aussi.

[Ksyukhin]

Ksyukhin, Je n'ai pas eu de tels gribouillis, car je ne peux pas imaginer la force dont j'ai besoin pour presser cette pâte dans un sac culinaire, comme suggéré dans la recette. Par conséquent, elle a sorti une seringue de presse et y a déposé des biscuits, chérie. Voici le résultat

C'est là que la forme compte. : D J'ai de délicieux biscuits sablés rapides. Et vous avez des toiles super-super-russes.

Ksyusha, les cookies sont super! Il faut répéter! Merci pour la recette! C'est dommage pour la presse, ils sont si chers maintenant. kseniya D, Ksenia, comment les cookies sont-ils sortis de la presse? Avez-vous aussi dilué la pâte? Je suis désolé pour mon jouet si ça ... Mais je veux quand même essayer de faire des gribouillis.

[Ksenia]

car je ne peux pas imaginer le niveau de force, il est nécessaire de presser cette pâte dans un sac culinaire

Ksenia, ici je suis à ce sujet. De plus, il est proposé de le faire pour les enfants. Vous avez d'excellentes fleurs!

Comment les cookies sont-ils sortis de la presse? Avez-vous aussi dilué la pâte?

Olechka.s, merci!) Je n’ai juste pas pensé à la façon de l’appuyer, je l’ai utilisée comme une seringue, c’est-à-dire que j’ai pressé la pâte avec une "saucisse" et je la tordais. Dans la recette, j'ai déjà indiqué la prise en compte de la dilution du lait. Il n'y avait pas de lait dans la recette originale.

[Olga]

kseniya D, Ksenia, comment les cookies sont-ils sortis de la presse? Avez-vous aussi dilué la pâte?

Olga, dilue la pâte, comme l'écrit Ksyusha. Ils se sont parfaitement assis grâce à la presse. Pour la presse, il peut même ne pas être nécessaire de le diluer avec du lait pour qu'ils gardent mieux leur forme. Ils dérivaient encore dans le four.

[Omela]

Omela, sauvez, aidez)) J'ai récemment essayé de faire un œuf de lin selon votre recette, donc l'odeur du poisson était telle qu'elle m'a fait tomber. Je n'ai pas osé ajouter aux produits de boulangerie - comme des petits pains sucrés avec un arôme de poisson ... hmm)))
est-ce ma graine de lin qui n'est pas ça? ou l'odeur n'est pas ressentie après? Ou est-ce que mes mains sortent de là?)) Je comptais tellement sur lui pour le temps du jeûne ...

[Salieri]

Duc l'odeur du poisson était telle qu'il lui faisait tomber les pieds.

Salieri, cette graine de lin est vieille. S'il se trouve quelque part pendant une longue période (dans les mêmes entrepôts), il s'oxyde et commence à acquérir une telle odeur. Il faut regarder la date de fabrication. Nous avons maintenant en vente 08.2015, bon goût

Quelle beauté! Ksenia, joyeux anniversaire!
Lâche ressemble.

Et je veux ces cookies ...

[Salieri]

J'ai récemment essayé de faire un œuf de lin selon votre recette, donc l'odeur du poisson était telle qu'elle m'a fait tomber des pieds. Je n'ai pas osé ajouter aux produits de boulangerie - comme des petits pains sucrés avec un arôme de poisson ... hmm)))

Salieri, Elena vous a écrit correctement. Votre graine est rance. Je fais ça tout le temps ... pas d'odeur.

Tanya, merci!

Elena, ne te prive pas de tes envies!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Omela, merci pour la clarification, malheureusement je ne peux plus vérifier la date - j'ai jeté le colis. J'étais auparavant confronté au même problème lors de l'utilisation d'huile de lin et toutes les sources d'information ont unanimement assuré qu'il s'agissait d'une odeur normale pour le lin. alors avec une conscience claire je chercherai des graines fraîches. Hourra))

[Salieri]

fait face au même problème lors de l'utilisation d'huile de lin

Salieri, Je comprends que l'huile de lin s'oxyde très rapidement à l'air et qu'elle dégage donc une telle odeur.jusqu'à ce qu'ils le prennent à nos bords, l'huile a plus de mal que de bien (IMHO). Mieux vaut acheter une bonne graine de lin

J'achète des graines de lin blanc (je l'aime plus que foncé) dans des épices indiennes.

[Salieri]

Salieri, J'ai tellement compris que l'huile de lin s'oxyde très rapidement dans l'air et qu'elle a donc une telle odeur Et comprendre ce que c'est, idéalement, vous ne pouvez la presser que vous-même ou si vous n'achetez que pressée Par conséquent, maintenant j'ai arrêté de l'acheter, car jusqu'à la nôtre les bords seront pris, l'huile a plus de mal que de bien (IMHO). Mieux vaut acheter une bonne graine de lin

J'ai utilisé de l'huile de lin comme masque capillaire et cela s'est avéré inoubliable)))) après cette expérience, j'ai évité le lin sous n'importe quelle forme pendant longtemps)) vous avez raison - si vous voulez bien faire, faites-le vous-même.

J'achète des graines de lin blanc (je l'aime plus que foncé) dans des épices indiennes.

Épices indiennes - est-ce que c'est comme sur Leninsky quelque part? Je me souviens que vous avez écrit quelque chose comme ça, mais j'ai perdu le lien ...

[Omela]

Omela, et 200 g de beurre peuvent être remplacés par des légumes? combien?

[Salieri]

Épices indiennes - est-ce que c'est comme sur Leninsky quelque part?

Salieri, ils ont de nombreux magasins à Moscou. Voici les adresses:

🔗

Pouvez-vous remplacer 200 g de beurre par de l'huile végétale?

Olesya, Je n'ai pas essayé avec des légumes. Il me semble que ce sera très audacieux (il y aura un post, je vais essayer d'expérimenter le test.