Biscuits de Pâques au caillé de citron

Catégorie: Confiserie
Biscuits de Pâques au caillé de citron

Ingrédients

farine 125 grammes
beurre 100g
sucre en poudre 50 grammes
jaunes 1 pc
pour citron Kurd
jus de citron 1 pc
zeste de citron 1 pc
des œufs 1 pc
sucre 50 grammes
amidon 5 g
beurre 15 grammes

Méthode de cuisson

Coupez le beurre en morceaux. Broyer avec de la farine en petites miettes. Ajouter le sucre en poudre et une pincée de sel et remuer. Ajouter le jaune, pétrir la pâte, l'envelopper dans du papier d'aluminium et réfrigérer pendant 1 à 2 heures. La pâte peut être pétrie rapidement dans un mélangeur.
Abaisser la pâte refroidie sur une surface farinée. À l'aide de moules en forme d'œuf, découpez un biscuit composé de deux moitiés, une avec un trou.
Cuire préchauffé à 180 à proposDu four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pour le caillé de citron, râpez le zeste de citron et pressez le jus. Mélanger le sucre avec le zeste, verser le jus, ajouter l'œuf en vrac, remuer et laisser reposer 15-20 minutes. Versez ensuite le mélange dans une casserole à fond épais, ajoutez la fécule et l'huile, remuez et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu, couvrir de papier d'aluminium en contact et laisser refroidir.
Nous collectons des cookies. Nous enduisons la moitié des biscuits de Kurde et couvrons avec l'autre moitié. Saupoudrez les biscuits de sucre en poudre (pour que la poudre ne pénètre pas sur le «jaune», lors du montage, saupoudrez d'abord la moitié d'un trou avec de la poudre, puis couvrez soigneusement le fond du biscuit avec).
Biscuits de Pâques au caillé de citron

Le plat est conçu pour

9 à 10 pièces

Programme de cuisson:

four

Remarque

Biscuits sablés délicieux, tendres et friables avec de l'acidité.
Le Kurde est aigre. Quelqu'un peut avoir besoin d'ajouter plus de sucre.

Cvetaal
Galina, BRAVO! Délicieux! Je vais certainement cuisiner pour Pâques! Merci beaucoup pour la merveilleuse recette!
Gala
Svetlana, Je vous remercie! J'ai aussi beaucoup aimé l'idée d'un biscuit en forme d'oeuf pour Pâques.
la Corse
Gala, merci d'avoir apporté la recette sur le site! Belles pâtisseries festives.
Avec la confiture d'abricots, c'est aussi une très bonne option.
kosareva_nur
Aux signets!
Gala
Ilona, Je vous remercie!
Citation: Corse

Avec la confiture d'abricots, c'est aussi une très bonne option.
Oui, il peut être préparé avec de la confiture d'abricot et de citron.
Avec la confiture d'abricot, j'ai fait le même principe à partir de pâte feuilletée.
Recette culinaire (par Gala): Feuilletés rapides aux abricots.
zvezda
Galacomme c'est exquis !! Bravo! Très sympa et intéressant! Je l'ai pris dans mon cahier, beaucoup de temps, je le ferai
Gala
Olya, Je vous remercie! Oui, il y a du temps maintenant
zvezda
Galya, et surtout, qu'il y a des citrons… ou plutôt des limes! Je pense que ce n'est pas important ?? Si je fais quelque chose avec une orange ou des citrons maintenant
Gala
Oh, tu peux faire un Kurde orange, ce ne sera pas pire. J'aime beaucoup les limes, mais je n'ai pas fait de kurde avec eux.
zvezda
Alors je serai le premier !! (De nous) J'adore les cookies en général, mais un si beau, encore plus!
Si ce n'est pas un secret, qu'avez-vous coupé? J'ai regardé quelque chose, je n'en ai pas de similaire.
Gala
Pas un secret. J'ai des moules ronds. Un morceau de plastique y est inséré avec du métal. J'ai sorti le métal et je l'ai plié, il est doux, mais il garde bien sa forme. Photo ci-dessous

Biscuits de Pâques au caillé de citron
Biscuits de Pâques au caillé de citron

zvezda
Citation: Gala
J'ai des moules ronds.
StomUlivonov j'ai un tel, merci !!
Volgas
Wow, quelle beauté! Que de petits soleils!
4er-ta
Gala, Galina, Je suis avec gratitude et rapport! Biscuits délicieux et tendres! Merci beaucoup!

Biscuits de Pâques au caillé de citron
Biscuits de Pâques au caillé de citron
zvezda
Tatyana, il n'y avait même aucun doute que vous feriez cette recette !! Et, bien sûr, très beau !! Vous êtes comme du tournesol sur le forum.si vous le faites, la recette est géniale !! Vous, comme moi, avez probablement les mêmes favoris.
Gala
Tatyana, merci pour un autre beau rapport!
Les jaunes sont si petits ... Mon "jaune" s'est avéré être plus que nécessaire - le moule de découpe était grand, mais j'ai plus de garniture
Les biscuits sont très savoureux et tendres, et après quelques jours, ça ne fait que s'améliorer, je l'aime encore plus.
4er-ta
Citation: Gala
Les jaunes sont si petits ...
Galina,J'ai de très petits œufs, seulement 17 morceaux. En plus du citron, j'ai ajouté une cuillerée de purée de mangue au kurde (pour la couleur), et j'ai tout utilisé. Mais, j'ai aussi versé un peu sur les jaunes.
Gala
Citation: 4er-ta

J'ai de très petits œufs, seulement 17 morceaux.
Ce travail nécessite l'abnégation de soi
Citation: 4er-ta

En plus du citron, j'ai ajouté une cuillerée de purée de mangue au kurde (pour la couleur)
De telles expériences sont encouragées.
Citation: 4er-ta

Mais, j'ai aussi versé un peu sur les jaunes.
J'ai remarqué qu'ils sont convexes
Zhannptica
quelle beauté!!!!! Merci pour la recette.
Je chercherai quelque chose à couper. Tout abattage dans le pays, et les biscuits chassent immédiatement!
zvezda
Gala, maintenant je vais cuire au four ... et il faut certainement 189 degrés ?? La première fois que je le fais, je fais tout exactement sans écarts``,
Gala
Olya, c'est une faute de frappe, 180 degrés est nécessaire.
Citation: Zhannptica

Je chercherai quelque chose à couper. Tout abattage dans le pays, et les biscuits chassent immédiatement!
Jeanne,
Moi aussi, si j'en ai envie, alors je le fais à partir de moyens improvisés
zvezda
Citation: Gala
c'est une faute de frappe
Désolé pour la minutie, mais vous écrivez toujours très clairement, mais je sais que dans de nombreuses recettes il y a du 31 ou 142g .., alors j'ai pensé, et s'il y avait des jeux ?? !!
Gala
Olya, c'est vrai. Merci d'avoir prêté attention, de demander à être corrigé.
zvezda
Galya, ça s'est avéré maladroit, la pâte était tellement molle, et le Kurde a cuit une orange + citron (maintenant ...) et l'orange était rouge ...
Mais délicieusement fou !! Merci beaucoup pour la recette !!

Biscuits de Pâques au caillé de citron

Biscuits de Pâques au caillé de citron

Gala
Olya, merci pour le délicieux rapport!
Et votre Kurde s'est avéré très appétissant, une bonne combinaison d'orange + citron
zvezda
Gala Merci encore pour la recette !! La pâte est irréaliste et savoureuse ... et le Kurde a traire les jaunes, j'ai teinté et blendarula, la structure a changé et la couleur est devenue normale, sinon c'était rouge.

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