Pain à la levure de carottes

Pain à la levure de carottes

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Opara
Eau chaude	60 ml.
sucre	1 cuillère à soupe. l.
farine de blé, plus élevée. classe	1 cuillère à soupe. l.
levure pressée	15 grammes
Pâte
pâte	tout
farine de blé, plus élevée. classe	300g
carottes pelées	60 gr.
sel	1 cuillère à café
sucre	1,5 cuillère à soupe l.
beurre mou	1, 5 Art. l.
eau chaude	100 ml

Méthode de cuisson

• Préparez d'abord la pâte: écrasez la levure dans de l'eau tiède, ajoutez le sucre et une cuillerée de farine, mélangez bien, laissez dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'un chapeau pelucheux apparaisse.
• Cuire les carottes - laver, peler, hacher dans une râpe fine.
• Vous pouvez pétrir la pâte dans un HP ou un robot culinaire. Je fais cela dans HP. J'ajoute tous les ingrédients restants à la pâte, pétris sur le programme "Pâte". Nous attendons la fin du programme - la pâte a plus que doublé, elle est très douce et soyeuse. Nous formons un gros pain ou deux petits pains à partir de la pâte, vous pouvez mettre le flan dans un moule (j'ai 40x7x11), sans oublier de le graisser avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Nous envoyons notre blanc pour la fermentation dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit doublé, faisons des coupes et graissons-le avec de l'huile végétale, allumons le four à 240 ° C, mettons un bol d'eau bouillante dans le four, faisons cuire 10 minutes à la vapeur, puis retirons l'eau, cuire le pain à 200 ° C pendant environ 10 de plus -15 minutes.
• Nous obtenons du pain absolument tendre, presque sans poids avec un minimum d'effort.
• Bon appétit!
• Quelques photos
• 

Le plat est conçu pour

600 grammes

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

HP + four

Abasourdi, quelle beauté. Dites-moi, si vous ajoutez des carottes bouillies. Je pars juste souvent après les salades. Tu as essayé?

[anna1983]

anna1983, Anya, merci, j'ai essayé les carottes et les betteraves ajoutées, tout s'avère délicieux