Pain plat aux carottes "Qu'il y ait toujours du soleil!"

Pain plat aux carottes "Qu'il y ait toujours du soleil!"

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
170 g de purée de carottes +
25 ml de cornichon au concombre +
sérum =	250 ml
Levure fraîche	10 grammes
Sucre	1 thé la cuillère
Sel	1 thé la cuillère
Farine	400 grammes
Beurre	20 grammes
Huile végétale	1 table. la cuillère

Méthode de cuisson

• Cuire les carottes à la vapeur et les écraser au mixeur.
  
• Émiettez la levure au fond du seau, ajoutez le sucre, versez le liquide. Ajouter la farine, le sel. Ajouter l'huile.
  
• Mode "Pâte" - 1 heure 50 minutes. (22 minutes de chauffage, 20 minutes de pétrissage, 1 heure 7 minutes de fermentation). Pétrir la pâte finie en mode "pétrissage".
  
• Graisser les mains avec de l'huile végétale, répartir la pâte sur un moule Ø 30 cm, piquer,
  
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• couvrir avec une serviette et laisser l'espace jusqu'à ce que doublé.
  
• Cuire au four préchauffé à T 180 ° (convection 160 °) jusqu'au degré de brunissement souhaité. Laisser refroidir sur une grille.
  
• Le pain plat a une saveur de pain absolument neutre, mais il ressemble au soleil!
  
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• Les petits pains ou le pain peuvent être cuits avec le même succès. Ce sera particulièrement agréable si la pâte après le pétrissage est laissée lever au réfrigérateur pendant 12 heures.
  

Hier j'ai fait cuire ce merveilleux gâteau, il était encore chaud et il est allé à emporter, donc il n'y a pas de photo, mais le goût peut être jugé par ce fait;
Selon notre coutume, quand ils vont visiter pour la première fois, ils doivent emporter du pain avec eux, afin qu'il y ait de la prospérité dans cette maison. Par conséquent, lors d'une visite, les enfants ont pris ce gâteau ensoleillé comme du pain, là, les propriétaires ont décidé que c'était un muffin et l'ont servi à table comme dernière chose, avec le dessert, selon la fille, c'était très amusant d'observer comment les invités qui sont 10 minutes de retour ils ont assuré qu'ils éclatent maintenant et qu'il n'y a pas de place pour le thé ou le dessert dans leur estomac, ils ont mangé ce gâteau avec une telle passion, en général, aujourd'hui, si rien ne gêne, je vais cuire pour moi-même, sinon je viens de sentir le précédent
Oui, je n'avais pas de sérum, j'ai pris du kéfir dilué avec de l'eau 50/50

[Sternushka]

Sternushka
J'ai décidé de mettre cette pâte au réfrigérateur pour la nuit aujourd'hui, mais il y a un autre hic avec la levure, il n'y en a pas de fraîche, je vais devoir utiliser des sèches ... mais je pense que tout fonctionnera avec des sèches!

[Sternushka]

Sternushka
J'ai décidé de mettre cette pâte au réfrigérateur pour la nuit aujourd'hui, mais il y a un autre hic avec la levure, il n'y en a pas de fraîche, je vais devoir utiliser des sèches ... mais je pense que ça fonctionnera avec des sèches aussi!

Kaneshnaaaa !!!
levure 1 cuillère à café

[F]

Je l'ai fait cuire. Eh bien, la beauté s'est avérée! J'ai mis la pâte au réfrigérateur pendant la nuit, prévue pour 12 heures, mais j'ai dû la sortir après 9 heures, elle (la pâte) a envahi la croissance, il ne fallait plus attendre! J'ai tout de suite fait une double portion de pâte (pour 800 grammes de farine), un gros gâteau a été obtenu (plus comme une miche de pain) et 10, aussi, loin des petits pains ...

FJe suis coincé ...
Gâteau:



Je vous remercie, Sternushka, pour une recette merveilleuse! J'ai beaucoup aimé la pâte!

Le mien l'a aimé, et comment! Et les rouleaux sont hamster, et le gâteau est cassé ... Oui, il ne pourrait en être autrement!

Stelochka, a apporté son reportage photo, cette fois n'a pas perdu de temps sur des bagatelles, a fait une norme et demie, pour ma farine HP 600 g est une bagatelle, alors que je courais pour affaires, la pâte était prête, et si belle qu'il était possible de cuire du pain ensoleillé en HP machine automatique,

mais sous forme finie

Le goût est vraiment neutre, même sous une forme chaude, il n'y a pas d'odeur de concombre, bien que j'aie eu un cornichon maison, je n'ai pas mis d'épices, j'ai prévu que cela passerait à la cuisson, en général, les gâteaux se sont avérés juste

[NIZA]

NIZAquel luxe !!!
Merci pour le super rapport !!!

Et j'ai délibérément utilisé le cornichon dans la pâte, pour que l'odeur des carottes se bouche. Ce qu'il a fait en toute sécurité.