Poulet rôti en pots

[À propos des produits.]

Poulet rôti en pots

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Cuisses de poulet	2 pièces
ou
Pilons de poulet	4 choses.
Champignons blancs	100g
Pommes de terre	2-3 pièces
Oignons bulbes	1 PC.
Ail	1-2 clous de girofle
Feuille de laurier	1 à 2 pièces
Beurre	1 cuillère à café
Sel poivre	Goût
Aneth, persil
Huile végétale (pour la friture)

Méthode de cuisson

• Un plat assez simple et savoureux pour le dîner, et en même temps assez satisfaisant; vous pouvez dire le premier et le second en même temps, "deux en un".
• À propos des produits.
• Vous pouvez utiliser des champignons frais, congelés ou séchés dans cette recette. Au lieu des cèpes, vous pouvez également utiliser d'autres champignons forestiers - cèpes, cèpes, etc. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte les particularités de la préparation de chaque type, car la recette utilise non seulement les champignons eux-mêmes, mais également le bouillon de champignons. Choisissez une huile végétale à votre discrétion - olive ou tournesol.
• !!! Pour réduire la teneur en calories, vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par de la poitrine de poulet ou même de la poitrine de dinde, ainsi que d'exclure le beurre (le goût, bien sûr, en souffrira!).
• Préparation:
• 1. Épluchez les cuisses de poulet de la peau, retirez les os de la viande, coupez-les en morceaux, salez, poivrez et mettez au réfrigérateur.
• 2. Rincer et nettoyer les champignons frais (ou congelés), si des champignons séchés sont utilisés, les faire tremper dans 1,5 litre d'eau pendant 2 heures. Hachez grossièrement les champignons, faites bouillir pendant 25 minutes, retirez-les, laissez refroidir et faites-les revenir au beurre. Égoutter une partie du bouillon de champignons (250 - 300 ml, selon la taille des pots); vous en aurez besoin pour poursuivre la cuisson.
• 3. Hachez finement l'oignon, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
• 4. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la frire à son tour jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, d'abord l'oignon, puis les pommes de terre, puis la viande. Pendant la friture, les oignons et les pommes de terre doivent être légèrement salés. Après la friture, mettez le tout dans un grand bol.
• 5. Allumez le four pour le préchauffage. Mettez la feuille de laurier, l'ail finement haché, le noir ou le piment de la Jamaïque (pois), un demi brin d'aneth et le persil au fond des pots. Remuez bien les oignons, les champignons, le poulet et les pommes de terre et mettez-les également dans les pots. Versez le bouillon de champignons et ajoutez de l'eau chaude presque jusqu'au sommet (faites bouillir à l'avance dans une bouilloire!); le rapport entre la quantité de bouillon et l'eau dans les pots doit être d'environ 50 à 50 pour cent.
• 6. Mettez les pots au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Après la cuisson, laissez infuser le rôti pendant environ 10 minutes.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

!!! Les plats en pot sont bons car ils peuvent être "édités" selon le goût de chaque membre de la famille: par exemple, quelqu'un peut mettre du poivre noir chaud, et quelqu'un parfumé, quelqu'un ne met pas d'ail, ou vice versa, ajoute des épices ou des herbes supplémentaires. Dans cette recette, le goût du rôti peut être complété par une petite quantité de fromage si on le souhaite (c'est dans cette version que le plat est montré sur la photo). Il est préférable d'utiliser du fromage fondu ordinaire (en briquettes) tel que "Friendship" ou "Wave", qui peut être acheté dans n'importe quel magasin (il se dissout bien dans le bouillon), mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage - l'essentiel est qu'il puisse être dissous. Dans ce cas, mettez une casserole avec du bouillon filtré (250 - 300 ml, voir point 2) à feu doux et, tout en remuant, dissolvez-y une demi-briquette (45 g) de fromage (si vous utilisez du fromage ordinaire, râpez-le d'abord sur une râpe fine). À l'avenir, ce bouillon sera utilisé (voir point 5).

[Dmitriy]

Oh, quel délicieux régal !!! Dmitriy, merci pour la recette.Nous faisons quelque chose de similaire depuis de nombreuses années, mais nous n'avions aucune idée d'y mettre du fromage, surtout du fromage fondu. Nous allons également essayer cette option. Je pense que le goût sera plus riche.

[Galina]

Galina, ouais, il s'avère très savoureux en pot !!

[TID-SDA]

TID-SDA, délicieux, satisfaisant, à la maison)

Je le fais souvent en pot, c'est très savoureux

Délicieuse recette maison.
La fille a dit «comme du poêle». En effet, cela ressemble à de la viande avec des pommes de terre cuites dans une vraie fonte.
Les champignons étaient des cèpes gelés. Ils ne sont pas aussi parfumés que les blancs. Mais toujours mentalement