Rôti de porc aux champignons et pommes de terre

Catégorie: Plats de viande
Rôti de porc aux champignons et pommes de terre

Ingrédients

Un petit morceau de porc 700 gr.
Champignon 500 gr.
Pommes de terre 1,5 kg (pommes de terre - presque jusqu'au sommet de la casserole)
Oignon 2-3 gros oignons
Crème fraîche 100g
Vin de raisin sec 180 ml.
Sel poivre goût
Assaisonnements - chez moi - "Herbes Provençales"
Rast. huile de friture
Les proportions des ingrédients peuvent varier.

Méthode de cuisson

  • Au fond de la marmite (chaudron, pots à fond épais), versez un peu pousse. huiles. Faites frire les oignons hachés grossièrement. Ajoutez ensuite le porc coupé en morceaux à l'oignon. Faites frire les champignons hachés séparément. Ajoutez à la viande. Une casserole à feu moyen, remuer de temps en temps. Lorsque tout est frit, ajoutez de la crème sure, versez du vin sec. Déposer les pommes de terre grossièrement hachées sur le dessus. Ajouter de l'eau au milieu de la hauteur de la pomme de terre. Sel, poivre, assaisonner. Mettez sur un petit feu pour laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  • Ou faites cuire dans une mijoteuse: porc, champignons, pommes de terre coupées en morceaux - mélangez presque jusqu'au sommet de la casserole avec de la crème sure, du sel, du poivre, des épices (herbes italiennes). Mettez les oignons hachés grossièrement 2-3 morceaux au fond de la casserole. mettez toute la masse, versez dans un verre de dessin animé de vin de raisin sec et mettez le tout à cuire pendant 1 heure. Puis passez à Plov. Vous pouvez cuire ce plat immédiatement avec le programme Sarrasin, mais vous n'obtiendrez pas de délicieuses croûtes.

  • GÉNIAL !!! Et zaaah !!!


Jetta
Gasha, c'est très savoureux, cuit dans une mijoteuse, mais sans vin, mais aussi délicieux. Effort minimal et excellents résultats. Merci pour la recette.

Rôti de porc aux champignons et pommes de terre
Jenealis
Gasha, merci pour la recette! J'ai d'abord fait frire du porc avec des oignons et des champignons dans le bol du multicuiseur (je n'ai pas fait frire les champignons séparément), puis je l'ai versé avec mon vin fait maison avec de la crème sure, puis je l'ai fait mijoter dans le multicuiseur. Délicieux

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