Potage à la citrouille

Catégorie: Premier repas
Potage de potiron

Ingrédients

citrouille 400 grammes
beurre 1 cuillère à soupe. l. (15 g)
oignon 80 grammes
bouillon (ou eau + cube de bouillon) 200 ml
Lait 200 ml
crème 3 cuillères à soupe l.
sel poivre goût
craquelins pour servir optionnel

Méthode de cuisson

  • Peler la citrouille de la peau et des graines. Couper en cubes.
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles.
  • Chauffer le beurre dans une casserole à fond épais. Faites frire l'oignon au même endroit jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Ajoutez la citrouille à l'oignon et faites-le frire encore 3 minutes.
  • Couvrir d'eau et d'un cube ou d'un bouillon. Faites cuire à feu vif en enlevant la mousse. Ensuite, couvrez, réduisez le feu et laissez cuire encore 10 minutes. à feu moyen jusqu'à ce que la citrouille soit complètement cuite (elle doit être facilement percée avec une fourchette).
  • Une fois que la citrouille est tendre, retirez la casserole du feu. Versez le lait sur la citrouille et battez bien avec un mélangeur dans la purée de pommes de terre jusqu'à consistance lisse.
  • Remettre la soupe sur le feu, ajouter la crème, le sel, le poivre et porter le mélange à ébullition.
  • Servir avec des craquelins.
  • Bon appétit.

Le plat est conçu pour

2 à 4 portions

Temps de préparation:

20 à 30 minutes

Remarque

J'ai pris la recette de la chaîne

Il est très beau.
Nous n'aimons que la citrouille.
Et sous la forme d'une telle soupe - tout est balayé!

Essayez-le et vous l'aimerez certainement

Innushka
Je cherche une bonne recette depuis longtemps, je vais certainement essayer) MERCI!)
MiLizard
Je vous en prie)))))
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