Shanzhki sibérien

Shanzhki sibérien

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: russe

Ingrédients
Farine	550-600gr
Sucre	0.25st
Levure fraîche	20gr
Les jaunes	2-3
Pétrole	150gr
Lait	250 ml
Sel	0,5 h l

Méthode de cuisson

• Quelqu'un appelle des petits pains de cette forme farcis de gâteaux au fromage, mais dans ma famille, ils s'appelaient shanezhkas.
• La pâte de ces shanezhek s'avère très intéressante. Si vous les préparez avec une garniture sucrée, le sucre peut être ajouté jusqu'à un demi-verre.
• Tout d'abord, j'ai pesé tous les ingrédients.
• Toute la levure, une partie de lait chaud, une cuillère à café de sucre et une partie de farine ont été mélangées pour la pâte dans un robot culinaire. Elle a mis le bol dans un four chaud.
• Après environ une demi-heure, j'ai ajouté du lait mélangé avec du sucre et des jaunes, du sel et le reste de la farine. Pétrissez bien la pâte, au début elle sera collante, mais ensuite elle se rassemblera en un petit pain instable, de la farine peut être ajoutée si elle s'avère liquide.
• La pâte est retournée au four chaud.
• Après environ une heure, nous sortons la pâte, roulons de petites boules et les écrasons légèrement en un gâteau, les mettons sur une feuille. Nous distribuons pendant un certain temps.
• Cuisson de la garniture.
• Aujourd'hui, j'ai du shanzhki avec des pommes de terre et de la confiture.
• 
• Le remplissage est prêt. Nous prenons un verre et pétrissons un trou au centre de chaque gâteau avec le fond du verre. Mettez la garniture tout de suite.
• Shanezhki doit être graissé avec un œuf ou de la crème sure.
• Chauffer le four à 180 * et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Voici ce qui s'est passé
• 

Remarque

Dans mon enfance, pendant toutes les vacances dans notre famille, ils ont fait des petits pains à la levure et des tartes avec de la confiture et du shanezhki. Les gâteaux n'étaient en quelque sorte pas répandus, mais les shangi, shanezhki l'étaient toujours.
Le soir, maman ou grand-mère a commencé une grande partie de la pâte, le soir, elle s'est levée pour la battre. Comment sentait la maison !!!! Cet esprit pâteux, cette odeur de vieilli et de fermenté, c'est comme ça que nos vacances ont toujours senti !!!
Ils cuisinaient toujours beaucoup, puis ils mettaient les pâtisseries dans des seaux en émail et les mettaient au froid.
Nous avons cuit du shanezhki avec du fromage cottage, des airelles rouges, de la confiture.
Eh bien, la partie était avec des pommes de terre !!
Comme c'était délicieux !!!

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Oh! Et vraiment on y va par paires Beaux et délicieux cheesecakes

Je veux essayer avec de la pomme de terre ...
Eeeer, et là, je veux dire dans les pommes de terre, pouvez-vous ajouter quelque chose? Eh bien, il y a un oignon frit et ainsi de suite ...
Excellent shanezhki que vous avez!

[Elena Tim]

Elena Tim, et j'ai ajouté cet oignon. Ça a meilleur goût avec lui.
Comme il n'y a pas de gel, + 12 dans la rue, j'ai mis plusieurs morceaux au congélateur, comme j'habite en Sibérie

mettre quelques morceaux dans le congélateur, comme je vis en Sibérie

Aaaaaa! Taki est sorti!

[Elena Tim]

Elena Tim, ouais, je n'ai pas assez de neige et de gel en aucune façon, une habitude.
Les années précédentes, nous avons volé du NG vers la Russie, mais maintenant nous ne volons pas.

Dans notre enfance aussi, nous avions souvent des shanezhki avec des pommes de terre et des gâteaux au fromage. Il y avait des gâteaux lorsque j'ai commencé à préparer des recettes.

vraiment on y va par paires

Ce n'est pas un couple qui marche, c'est un couple qui se moque des citoyens paisiblement endormis, répandant une telle beauté.

Superbe shanezhki .. merci!

[Albina]

Albina, Trishka, Je vous remercie!!!
La chose la plus intéressante est que la maison sent toujours le shanezhkami))) une connaissance est entrée, a dit, eh bien, wow, ça sent l'enfance !!!
Et j'ai dit, dit que ça vient de l'enfance

Merci pour la recette!

Et j'ai encore shanezhki
Eh bien, très savoureux.