Petits pains au miel avec arachides et graines

[Opara]

Petits pains au miel avec arachides et graines

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Opara
levures vivantes	15 grammes
Eau (environ 40 degrés)	150 ml.
sucre	2 cuillères à soupe. l.
farine de blé, plus élevée. classe	2 cuillères à soupe. l.
beurre	50 grammes
Pâte
Oeuf	1
Lait	200 ml.
sel	3/4 cuillère à café
pâte	tout
farine de blé, plus élevée. classe	combien de pâte prendra (environ 4 verres)
Remplissage
sucre	3 cuillères à soupe l.
cannelle moulue	2 cuillères à soupe. l.
poudre de cacao	3 cuillères à soupe l.
beurre	50 grammes
Remplir
beurre	50 grammes
miel naturel	4 cuillères à soupe l.
kozinaki aux arachides	100g
graines de kozinaki	100g
noisettes, noix, graines de sésame (au lieu de kozinaki)	200 gr.

Méthode de cuisson

• Opara... Dans de l'eau tiède (lait, lactosérum, babeurre) dissoudre le sucre, émietter la levure, ajouter la farine. Nous soutenons la pâte à un chapeau moelleux.
• Pâte... Nous mélangons l'œuf avec 200 ml de lait, ajoutons la pâte, ajoutons progressivement la farine mélangée avec du sel (cela me prend de 4 à 5 verres). La pâte n'est pas serrée, elle doit coller légèrement à vos mains. Laisser la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double (environ 1,5 heure).
• Remplissage Mélanger le sucre, le cacao et la cannelle dans une assiette. Faites fondre le beurre dans un autre bol.
• Remplir Faites fondre le beurre et le miel. Broyer séparément, kozinaki. Cette fois, j'ai pris 100 grammes. Kozinaki à partir de graines, 100 gr. des arachides.
• Préparation Lorsque la pâte a suffisamment augmenté, divisez-la en 2 parties, étalez d'abord une partie, graissez avec du beurre fondu et saupoudrez d'un mélange de sucre + cannelle + cacao (utilisez la moitié de la garniture spécifiée)
• 
• Nous roulons la pâte en garrot, coupée en morceaux d'environ 5 centimètres d'épaisseur.
• Sur une plaque à pâtisserie (j'ai 32X35), recouverte de papier sulfurisé, verser la moitié du mélange de beurre et de miel, saupoudrer de kozinaki (également couper en deux)
• 
• nous étalons nos petits pains pas bien sur ce mélange
• 
• nous les envoyons dans un endroit chaud pour la fermentation (pendant 30 minutes), nous faisons de même avec la seconde moitié de la pâte, la garniture et le remplissage.
• C'est après vérification
• On cuit au four à 200⁰D'environ 20-25 minutes, jusqu'à un léger rougissement de nos petits pains. Ensuite, nous les sortons du four, les laissons refroidir un peu, les couvrons d'un grand plat ou d'une autre plaque à pâtisserie, retournons et retirons le parchemin.
• 
• Profitons des petits pains chauds maintenant

Le plat est conçu pour

lot

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Il est basé sur une recette familiale de la blogueuse culinaire Eliza Bauer.

Oh, quelle beauté !!!! Et je suis le premier pour les petits pains !!!! Je veux vraiment ce très cassant
Merveilleuse Tina, je vais l'apporter aux signets. Joliment!

[Irochka]

Irochka, cette couche est douce à la fois, puis sur les petits pains refroidis elle craque tellement cool, c'est juste au-delà des mots Merci de ne pas passer

[Tina]

Je vous remercie, Tina, à vous et à Eliza Bauer!
Je suis un grand fan de toutes sortes de "pain de singe" et de métamorphes. J'ai essayé tellement de choses - avec des fruits, des fruits secs et des légumes, mais d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas deviné avec les noix!

[Olya]

Olya, pour ta santé! Moi aussi, je cuisine souvent du pain de singe .. et chez Bauer, ces petits pains sont surtout comme du pain de singe .. mais je voulais quelque chose comme ça .. en général, bon appétit

Vous savez, je viens de prendre feu avec des noix pour essayer! Mais cela ne fonctionnera pas dans les prochains jours.

[Olya]

Olya, plus tard vous essaierez