Lasagne au chou

Lasagne au chou

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Chou	18 grandes feuilles
Viande hachée tout	environ 1kg
riz bouilli	300gr
Champignon	300g
Carotte	300g
Oignon	3 têtes
Sauce tomate ou assaisonnement tomate	2 cuillères à soupe
Pour la sauce
Beurre	50 grammes
Huile d'olive	50gr
Farine de blé	3 cuillères à soupe l
Crème 10%	500 grammes
Bouillon de viande	500 grammes
Sel, épices, muscade moulue	goût
fromage	400 grammes

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, préparons tout ce dont vous avez besoin.
• Passons à la sauce. Faisons Bechamel. Chauffer le beurre (rôti et beurre) dans une poêle, ajouter la farine et faire frire un peu. Remplissez de bouillon et mélangez bien la farine jusqu'à dissolution complète, sans grumeaux, en diluant progressivement avec de la crème. Saler et ajouter la muscade moulue.
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• Couvrir avec un couvercle - laisser infuser.
• J'ai coupé le chou au niveau de la souche en profondeur, pour que plus tard les feuilles puissent être facilement démontées. Je la plonge dans une grande casserole profonde et la remplis d'eau. Je le recouvre d'un couvercle. Je porte à ébullition et je fais bouillir à feu doux pendant 20 minutes avec le moignon vers le bas, le moignon vers le haut et sur les côtés. En cours de cuisson, j'enlève les feuilles car elles traînent derrière la balançoire.
• 
• Cette procédure est nécessaire pour ramollir les feuilles de chou. Si vous avez de la chance et que vous avez votre propre chou ou que vous préparez ce plat avec du chou printanier, alors, bien sûr, il suffit de brûler les feuilles. Mais dans notre région, le chou est fabriqué à partir de fer. Les feuilles sont comme du fil de fer et les échaudures sont comme des boulettes pour un éléphant. Je ne sais même pas pourquoi, mais c'est très difficile. J'émiette même la salade de chou, puis je la fais bouillir un peu dans l'eau. Sinon TRES dur.
• Plus loin dans les feuilles, vous devez soit couper une veine épaisse ou la battre. Ce nombre ne fonctionne pas pour moi - le bébé dort ou a immédiatement besoin de marteaux, les mêmes que ceux de la mère, et aussi de battage.
• Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire frire dans de l'huile végétale. Ajouter les oignons hachés grossièrement. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents et ajoutez la pâte de tomate (sauce ou assaisonnement). Faites frire un peu plus.
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• Hachez les champignons. J'utilise cru - il ne brise pas le goût et donne le jus nécessaire pour le ragoût.
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• Viande hachée
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• (ici le bœuf est complètement cuit, c'est-à-dire avec des oignons, de l'ail, du sel et des épices) J'utilise cru, ne pas faire frire. Encore une fois, en raison de la dureté du chou. Il faut beaucoup de temps pour cuire et cuire la viande hachée. Encore une fois, du jus de viande est libéré, ce qui fait cuire le plat.
• Riz
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• Je le fais bouillir dans Mivina aux champignons avec l'ajout de sel et de curcuma pour le goût et la couleur.
• Choisissons des lasagnes.
• Graisser une forme avec de l'huile de rast et de la sauce béchamel. Disposez les feuilles de chou
• couper à la base pour redresser
• .
• Il doit être disposé de manière à ce que les côtés du formulaire soient ornés de feuilles. Mlle Béchamel encore. Nous répandons une couche de viande hachée
• .
• Puis une couche de riz
• champignons
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• couche de carottes avec oignon et tomate
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• Ensuite, couvrez de chou
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• Puis graisser avec Béchamel
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• Puis à nouveau viande hachée, riz, champignons et oignons = carottes = tomate. Couvrir de chou et graisser à la Béchamel. Saupoudrer généreusement de fromage.
• 
• Nous mettons dans un four froid. Nous faisons cuire à 200-220 pendant environ une heure. Vérifiez le caputsu pour la douceur et en cas de doute, alors plus. Le mien a duré 1,5 heure.
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Remarque

NE PAS RENVERSER DE LIQUIDE, car les champignons et la viande hachée donneront du liquide.
Si vous aimez le sel, ajoutez un peu de sel et de poivre à chaque couche de chou. Considérez cette viande hachée avec du sel, du riz avec du sel!

Je l'aime beaucoup. Vous ne surprendrez personne avec un chou ordinaire, mais essayez le chou.
Et pourtant - je vous conseille de l'essayer pour la première fois sans riz. J'ajoute pour la satiété - trois fils et un mari - selyavi.
J'ai une grande forme - 3,6 litres, 36 par 26.
La lasagne est obtenue avec une lame sur les côtés - ce n'est pas effrayant.
En cours de cuisson, la glissière au-dessus des côtés diminue, de sorte qu'elle n'éclate pas par le haut.
Je vous conseille de le manger après refroidissement, alors il est bien coupé. Délicieux surtout le deuxième jour.
Mais toutes les proportions sont approximatives, puisque personne n'a annulé le vol du fantasme. Et chaque fois que je fais et change quelque chose.
Il était une fois la recette chez Nastya Skripkina. Changé dans la vie.
Avec amour, ton Tumanchik

Une recette très intéressante! Je vous remercie! Je vais certainement essayer!

Une recette très intéressante! Je vous remercie! Je vais certainement essayer!

Merci et bonne chance! Essayez d'abord sans riz.

On l'appelait "Chou farci paresseux", mais bien sûr sans fioriture (champignons, fromage, sauce béchamel) je trouve que cette recette est beaucoup plus savoureuse. Je l'ai pris dans les signets.

Je vous remercie! aujourd'hui je vais beaucoup cuisiner j'aime le chou sous toutes ses formes, une recette merveilleuse.

Irlandais, une petite remarque, si vous le permettez, vous pouvez faire plus facilement avec le chou, couper la souche et l'envoyer au micro-ondes, en la posant. Après 10 minutes (si la balançoire est grande), il est très facile à démonter.

Je veux déjà cette lasagne, elle a bon goût même à vue, mais je peux imaginer à quoi ça ressemble
Nous allons certainement essayer, merci pour une telle recette !!!

Irlandais, une petite remarque, si vous le permettez, vous pouvez faire plus facilement avec le chou, couper la souche et l'envoyer au micro-ondes, en la posant. Après 10 minutes (si la balançoire est grande), il est très facile à démonter.

Non cher avec notre chou, de tels chiffres ne passent pas. Il est nécessaire de le cuire spécifiquement. Pour le comprendre, il éclatera, mais ce sera toujours très dur et les feuilles resteront mortes. Elle est croisée avec des hérissons ou quelque chose comme ça ...

On l'appelait "Chou farci paresseux", mais bien sûr sans fioriture (champignons, fromage, sauce béchamel) je trouve que cette recette est beaucoup plus savoureuse. Je l'ai pris dans les signets.

Elle n'est pas si paresseuse. Vous devrez la bricoler.
Toujours heureux de plaire

Non cher avec notre chou, de tels chiffres ne passent pas. Il est nécessaire de le cuire spécifiquement. Pour le comprendre, il éclatera, mais ce sera toujours très dur et les feuilles resteront mortes. Elle est croisée avec des hérissons ou quelque chose comme ça ...

Donc il est là et bouillir aussi, les feuilles deviennent complètement plastiques, vous essayez une fois. Il fait très chaud, beaucoup plus que dans une casserole d'eau bouillante. C'est la seule façon que je fais pour le chou farci. En général, la vérité est que le chou est devenu complètement différent d'avant, probablement pour sûr qu'il est croisé avec des hérissons. Très serré. Trouver une tête de chou plus ou moins molle dans le magasin n'est généralement pas réaliste, vous faites un petit swing. et il pèse autant qu'avant.

Donc il est là et bouillir aussi, les feuilles deviennent complètement plastiques, vous essayez une fois. Il fait très chaud, beaucoup plus que dans une casserole d'eau bouillante.

Eh bien, puisque vous conseillez, alors vous devriez absolument essayer !!!! Je vous remercie!

vous pouvez le faire plus facilement avec du chou, couper la souche et l'envoyer au micro-ondes, en déposant la souche. Après 10 minutes (si la balançoire est grande), il est très facile à démonter.

Attends une minute! Alors, tu veux dire juste mettre? Sans eau? Est-ce simplement simple?

Oui, c'est aussi simple que ça, je l'ai mis dans un récipient à micro-ondes transparent, eh bien, la casserole est ...
c'est à quoi ça ressemble plus tard (enfin, c'est déjà sous la forme de rouleaux de chou, mais vous pouvez voir que c'est presque transparent).
Eh bien, tout de suite très chaud ...

De plus, les feuilles inférieures sont plus douces que les supérieures, et s'il y a vraiment beaucoup de chou, parfois je tourne la balançoire ou enlève la quantité de feuilles nécessaire de la tête (déjà facilement et sans pauses) et fais défiler un peu plus au micro-ondes. mais pas besoin de jouer avec de l'eau bouillante, de l'eau et des pots.

Vaughn kaaak! Hou la la!
Je me souviens que quelque part sur le site, quelqu'un a déjà mentionné cette méthode. Mais j'ai raté cette information, car je me souviens exactement que cette personne n'a pas de poêle dans sa maison! Alors j'ai pensé qu'elle cuisinait dans une casserole avec de l'eau, mais uniquement au micro-ondes. Mais il n'y a pas d'akaz! Merci, Irishkin! Je vais maintenant garder cela à l'esprit!

Alors, les filles, attendez une minute au micro-ondes. On prend du chou, on le met dans un récipient et on allume le chauffage pendant 10 minutes? ou quel autre mode?

Irk et Irk! Allez répéter pour ceux dans le réservoir!
Oui, mettez juste Natasha! Bombanet - Irka en achètera un nouveau!

Irk et Irk! Allez répéter pour ceux dans le réservoir!
Oui, mettez Natasha! Bombanet - Irka en achètera un nouveau!

Donc, cela signifie des bombardements. Faites-vous cuire des légumes (courgettes par exemple) au micro-ondes avec de l'eau. Le chou a assez de son liquide. Il vous suffit de découper la souche, puis de la cuire. Et comme le fond est toujours cuit plus vite, alors déposez la coupe, eh bien, si vous voulez vraiment, ajoutez de l'eau au fond, il y aura aussi beaucoup de vapeur. J'ai réglé le mode sur le plus puissant, je ne me souviens pas, mon micro-ondes aura bientôt 20 ans, mais à mon avis, il a une puissance de 1200, Panasonic.

))))))))

Donc, cela signifie des bombardements. Faites-vous cuire des légumes (courgettes par exemple) au micro-ondes avec de l'eau

Mais! Mais! Mais! Pas de mains!
Et hto vous a dit, est-ce que nous faisons enfin cuire des courgettes au micro-ondes? Par exemple, je suis également assis dans un réservoir à ce sujet!

Oh, donc vous ne savez pas non plus comment faire cuire les courgettes, alors en été, elles mûriront sur le lit de jardin, je vais vous apprendre.

Oui! Et n'oubliez pas, s'il vous plaît! Et puis elle promettra et lavera!
Mais je sais où te chercher, auquel cas
Mais je ne le dirai à personne!

Oui! Et n'oubliez pas, s'il vous plaît! Et puis elle promettra et lavera!
Mais je sais où te chercher, auquel cas
Mais je ne le dirai à personne!

Intrigué ...

Toka si vous m'emmenez avec vous! Sinon, je vais appeler tout le monde! Ah ... ici ... Irkaaaa ... tu sais où ...
Oui, et plus encore, de votre part - un rouleau de chou, vooon de cette casserole! Alors au moins ta bouche sera occupée!

[tumanofaaaa]

Nous prenons du chou, le mettons dans un récipient et allumons le chauffage pendant 10 minutes?

Je confirme, c'est la manière la plus merveilleuse! Je l'ai découvert il y a environ un an. En général, je pose les fourchettes directement sur le plateau tournant, sans aucun ustensile, pendant 10 minutes, je les sors (en gants de cuisine! Très chaud!) Et sur le plateau. A refroidi un peu - je démonte. Si je vois que les feuilles sont dures, mettez au micro-ondes encore 10 minutes.
Pas besoin d'une grande casserole d'eau bouillante, pas de vapeur dans la cuisine.

tumanofaaaa, vous avez de très belles lasagnes. Merci pour la recette

Toka si vous m'emmenez avec vous! Sinon, je vais appeler tout le monde! Ah ... ici ... Irkaaaa ... tu sais où ...
Oui, et plus encore, de votre part - un rouleau de chou, vooon de cette casserole! Alors au moins ta bouche sera occupée!

Si vous parlez de vacances, alors allons-y, on part le 11 avril, c'est super là-bas. Et venez au rouleau de chou, je vais nourrir, j'aime les invités et j'aime nourrir. Je fermerai ma fille dans une volière, je montrerai les oiseaux à mes maris.

Je parle de Peredelkino! Mais si vous voyagez là-bas, et je commanderai un billet!
Et hto nous avons une FILLE ???

Je parle de Peredelkino! Mais si vous voyagez là-bas, et je commanderai un billet!
Et hto nous avons une FILLE ???

Ouais je vole, tous les jours dans les embouteillages.
Et je pensais au Vietnam.
J'ai supprimé mes photos. Discuté dans le sujet de quelqu'un d'autre, laissez les modérateurs le nettoyer plus tard.

Les filles, c'est un plaisir de vous lire! Et quelques oiseaux! Haut-parleurs? Que nourrissez-vous? Que c'est génial, tant de beaux oiseaux d'outre-mer
Et la recette est cool! Je l'ai pris dans les signets, et des conseils sur le chou dans le micra sont très utiles.

Les filles, c'est un plaisir de vous lire! Et quelques oiseaux! Haut-parleurs? Que nourrissez-vous? Que c'est génial, tant de beaux oiseaux d'outre-mer
Et la recette est cool! Je l'ai pris dans les signets, et des conseils sur le chou dans le micra sont très utiles.

Certains parlent, mais surtout pour l'âme ... (mon mari, je ne supporte que, car tout est bon avec modération)

Je cuisine également du chou pour les rouleaux de chou pendant de nombreuses années uniquement au micro-ondes sans eau. Et aussi les épinards pour les tartes, les pommes de terre pour les purées de pommes de terre et les salades, les betteraves pour tout ... oui, aussi le brocoli, vous ne vous souvenez pas de tout.

Combien de temps faut-il aux betteraves?

[Irina]

Irinadépend de la taille. Je regarde quand prêt. En moyenne, probablement 20-30 minutes. J'ai également remarqué que si vous ajoutez de l'eau, elle cuit de plus en plus longtemps.
Oui, j'ai aussi fait frire des oignons au micro-ondes sans huile. J'ai aimé, alors seulement l'odeur reste. J'ai fait frire l'ail d'une manière ou d'une autre, je l'ai aimé aussi, il a pris feu à merveille.

[Irisha]

Irishaquelle belle idée de lasagne au chou! Je dois l'essayer, d'autant plus que j'aime beaucoup les lasagnes.

Et hto vous a dit, est-ce que nous faisons enfin cuire des courgettes au micro-ondes? Par exemple, je suis également assis dans un réservoir à ce sujet!

Gygy, et je veux dire en général - dans un train blindé, car je ne connaissais même pas le chou dans le micro.

Gygy, et je veux dire en général - dans un train blindé, parce que je ne connaissais même pas le chou dans le micro

Je suis moi-même toujours pâle! Viens là!

Je veux aussi cuisiner

[kil]

Pourquoi, on se demande, ai-je retiré mon micra !!! Je vais aller le chercher, le chercher pour le chou, sinon tout est sur la cuisinière, mais dans le MV, puisque je me suis brûlé !!! Et en général, c'est la première fois que j'entends parler de cette méthode - je ressemble à la même chose dans un char et avec des écoutilles fermées

kil, Et vos oiseaux, tout simplement ravissants! Le chien est grand, le regard est tellement magistral!

[kil]

Pourquoi, on se demande, ai-je retiré mon micra !!! Je vais aller le chercher, le chercher pour le chou, sinon tout est sur la cuisinière, mais dans le MV, puisque je me suis brûlé !!! Et en général, c'est la première fois que j'entends parler de cette méthode - je ressemble à la même chose dans un char et avec des écoutilles fermées

kil, Et vos oiseaux, tout simplement ravissants! Le chien est grand, le regard est tellement magistral!

Merci, prenez votre micra, ils vous ont envoyé tôt à la retraite.

[Irisha]

Irishaquelle belle idée de lasagne au chou! Je dois essayer, d'autant plus que j'aime beaucoup les lasagnes. : nyam: Gygy, et je veux dire en général - dans un train blindé, parce que je ne connaissais même pas le chou dans le micro.

Merci à Manyunya pour la note!

Merci à Manyunya pour la note!

Irisha nous pardonne d'avoir bavardé.

[kil]

kil, pouvez-vous ouvrir le sujet sur le chou au micro-ondes, car beaucoup sur le forum ne connaissent pas cette méthode? Sinon, il sera perdu.
J'ai appris cette méthode d'ici 🔗

Quelle bonne référence, je ne connaissais pas l'eau froide.
Vous pouvez essayer de remuer Temko.
Oups, je l'ai fait, je ne sais pas comment donner un lien.

Je suis le premier à partir



Le mari a brièvement commenté: "BOMBE !!!!"

Mais j'ai encore eu quelques incidents. Le chou n'était que du fer. Elle s'est assise au micro-ondes pendant 20 minutes, était assez douce, les feuilles se décollaient facilement, mais une heure ne lui suffisait pas. Je pense que cela vaut la peine de faire, comme Irina le recommande, après tout, le chou des variétés tardives. Je soupçonnais quelque chose de cela, alors j'ai immédiatement mis une heure et demie et suis allé coucher mon propre peuple. Je suis revenu à mes sens 15 minutes avant la fin, je viens en courant, et le fromage sur le dessus n'est pas seulement bronzé, mais quel kapets bronzé - les nègres se reposent nerveusement))))). Soit j'ai acheté le mauvais fromage, soit ils devraient être saupoudrés plus tard. J'ai dû l'enlever, car il se tordait facilement avec un tel rouleau de bois et personne ne l'a vu. Donc sur la photo il y a deux prises, c'est bien que le fromage soit encore resté, même si j'ai également réussi à le surexposer, et à le mettre en plus pendant seulement 30 minutes. Non, le fromage est en quelque sorte faux. Et la sauce ne me suffisait pas, vous pouvez en faire plus. Et il s'est avéré si savoureux, nous l'avons aimé

Plus loin dans les feuilles, vous devez soit couper une veine épaisse ou la battre. Ce nombre ne fonctionne pas pour moi - le bébé dort ou a immédiatement besoin de marteaux, les mêmes que ceux de la mère, et aussi de battage.

Et voici mon assistante junior, quand ils ont enlevé le marteau, ont essayé de voler de la viande hachée ou du riz - elle a pris une part active à la cuisine.

[naataa]

naataa, super, très beau s'est avéré. Je sculpte aussi des rouleaux de chou farcis après tout notre débriefing, je ne peux pas encore grimper, mais j'en ai vraiment envie. Et la fille est si radieuse

Merci, Irina kil. (Combien d'Irina ont rassemblé ici) L'idée d'un four à micro-ondes est toujours aussi géniale!

Ecoutez! Et de quel genre de vote s'agit-il? Dans certaines recettes, ce n'est pas le cas dans d'autres. D'où vient-il du tout?

Je suis le premier à partir



Le mari a brièvement commenté: "BOMBE !!!!"

Mais j'ai encore eu quelques incidents. Le chou était juste du fer. Je me suis assis au micro-ondes pendant 20 minutes, c'était assez doux, les feuilles se décollaient facilement, mais une heure ne suffisait pas. Je pense que cela vaut la peine de faire, comme Irina le recommande, après tout, le chou des variétés tardives. Je soupçonnais quelque chose de cela, alors je l'ai immédiatement réglé à une heure et demie et je suis allé coucher mes propres gens.Je suis revenu à mes sens 15 minutes avant la fin, je viens en courant, et le fromage sur le dessus n'est pas seulement bronzé, mais quel kapets bronzé - les nègres se reposent nerveusement))))). Soit j'ai acheté le mauvais fromage, soit ils devraient être saupoudrés plus tard. J'ai dû l'enlever, car il se tordait facilement avec un tel rouleau de bois et personne ne l'a vu. Donc sur la photo il y a deux prises, c'est bien que le fromage soit encore resté, même si j'ai également réussi à le surexposer, et à le mettre en plus pendant seulement 30 minutes. Non, le fromage est en quelque sorte faux. Et la sauce ne me suffisait pas, vous pouvez en faire plus. Et il s'est avéré si savoureux, nous l'avons aimé
Et voici mon assistante junior, quand ils ont enlevé le marteau, ont essayé de voler de la viande hachée ou du riz - elle a pris une part active à la cuisine.

Tu es intelligent !!!! Et votre bébé n'est qu'une princesse et une assistante! Le chou bouilli est suffisamment cuit pour reposer confortablement dans la lasagne et être cuit avec le reste des ingrédients. Mais chacun devrait décider par lui-même !!!

Je me demande si quelqu'un a essayé la même chose, mais avec du chou en tonneau salé (mariné)?

Peut-être que les feuilles seront plus douces et le goût plus piquant?!

Je me demande si quelqu'un a essayé la même chose, mais avec du chou en tonneau salé (mariné)?

Peut-être que les feuilles seront plus douces et le goût plus piquant?!

Une bonne idée. Je pense que ce sera génial. Mais il n'est guère plus tendre - le chou en fût cuit est toujours plus dur que le chou cru. Mais en général, j'ai vraiment aimé l'idée. Je vous remercie!!!

Merci pour la recette! Cuit hier, très savoureux. Un merci spécial pour la sauce béchamel, avec tant de détails. Et quand je l'ai fait avant, alors sans bouillon, il s'est avéré très épais, et vous l'avez vous-même! Je l'ai fait avec du lait, la crème était partie plus tôt) Mais je contourne Mivina, je ne sais peut-être pas pourquoi?
Filles! Merci pour le chou dans le micro! Je cuisine très rarement des rouleaux de chou précisément à cause de l'agitation avec le chou.

Merci pour la recette! Cuit hier, très savoureux. Un merci spécial pour la sauce béchamel, avec tant de détails. Et quand je l'ai fait avant, alors sans bouillon, il s'est avéré très épais, et vous l'avez vous-même! Je l'ai fait avec du lait, la crème était partie plus tôt) Mais je contourne Mivina, je ne sais peut-être pas pourquoi?
Filles! Merci pour le chou dans le micro! Je cuisine très rarement des rouleaux de chou précisément à cause de l'agitation avec le chou.

Toujours heureux de plaire.