Bande de sable avec soufflé aux lentilles

Bande de sable avec soufflé aux lentilles

Catégorie: Confiserie

Cuisine: français

Ingrédients
pour soufflé
confiture de lentilles	100g
beurre	80 grammes
des œufs	1 pc
jaunes	3 pièces
sucre	65 à 80 gr
Rhum	1 cuillère à soupe. l
pour le test
farine	130 grammes
pétrole	65 grammes
sucre en poudre	65 grammes
protéine	1 pc

Méthode de cuisson

• Pour le test.
• Mélangez le beurre mou, le sucre glace et les protéines dans une crème.
• Ajouter la farine et incorporer aux miettes.
• Aveugle la pâte en boule, envelopper de plastique et réfrigérer 1 heure.
• Vous pouvez immédiatement abaisser la pâte, la mettre dans un moule et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Pour le soufflé.
• Faire fondre le beurre et la confiture au bain-marie, remuer jusqu'à consistance lisse.
• Mélanger les œufs et les jaunes avec le sucre et combiner avec le mélange beurre-confiture.
• Retirez le moule à pâte du réfrigérateur, placez-le dans un four préchauffé et faites cuire à 180 ° C (avec convection) pendant 15 minutes.
• Verser le soufflé sur la croûte et remettre au four encore 15 à 20 minutes.
• Refroidir complètement, couper en lanières et déguster.

Remarque

La base de sable peut être ce que vous aimez.
La recette utilise
Confiture de lentilles (Gala)


Recette du soufflé Régis Marcon.
Plat de cuisson 19x19 cm

[Gala]

Gala, Je suis impressionné! Une telle simplicité sophistiquée dans la conception est votre STYLE.
Qu'est-ce qui vient en premier? La confiture était-elle destinée au soufflé ou le soufflé a-t-il été inventé pour la confiture?

Je n'ai toujours pas fait la confiture, d'une manière ou d'une autre, les étoiles ne tombent pas ... Mais c'est fermement ancré dans mon cerveau, et envoie tout le temps un signal ennuyeux - je dois essayer, je dois essayer, je dois essayer.

Fille, 2 écureuils restent. Peut-être les battre, les mettre sur les lentilles et les sécher? A mon avis, ce sera beau.

[Galina]

Galina, comme toujours, une élégance et un exotisme incroyables ... Merci !!!

[Olya]

Qu'est-ce qui vient en premier? La confiture était-elle destinée au soufflé ou le soufflé a-t-il été inventé pour la confiture?

Olya, Je ne sais pas. Je ne peux que supposer qu'il y a eu de la confiture en premier.

Cuisinez déjà! Je suis très intéressé par votre opinion.

Vous pouvez expérimenter avec des protéines si vous le souhaitez. Les expériences sont encouragées. J'ai également légèrement réduit le nombre d'œufs (le Français avait 2 œufs et 4 jaunes), et ajouté du rhum pour qu'il n'y ait pas de goût d'œuf brillant.
J'ai beaucoup aimé le gâteau. La combinaison est super, le lendemain encore mieux. Elle traitait les gens, tout le monde aimait ça, mais personne ne pouvait comprendre de quoi.

[Coche]

Coche, merci pour une telle note.

[Galya]

Galyaquels délices aux lentilles! JE VOUS REMERCIE!
Pour se familiariser avec des produits aussi simples et dans un design aussi inhabituel

[Tanya]

Tanya, Merci pour l'attention!
Et une chose incroyable, cette lentille ordinaire! Tellement inhabituel (et je n'ai pas peur du mot), de délicieux desserts en sont préparés.

[Coche]

Vous pouvez expérimenter avec des protéines si vous le souhaitez. Les expériences sont encouragées.

Bien, Coche, une fois accueilli, acceptez!


J'ai aimé la tarte, je l'ai aimé!
J'ai ajouté une bonne pincée de sel aux protéines, une cuillère à soupe de jus de citron et environ un tiers de verre de sucre.
La garniture aux lentilles s'est avérée très agréable en texture, veloutée comme ça - ni flottante ni sèche. En général, la chose même.
Je vous remercie!

[Ol,]

Hou la la! C'est du gâteau, c'est une expérience!
C'est bien que je n'ai pas mangé toute la garniture, sinon ils n'auraient pas vu une telle beauté. Ol, Je ne sais pas comment avec les protéines, comme je l'ai fait sans elles, mais cette bande devient aussi encore plus savoureuse le lendemain.

Nous attendrons ... si nous endurons!