Soupe aux champignons avec viandes fumées, haricots et poitrine de poulet

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Soupe aux champignons avec viandes fumées, haricots et poitrine de poulet

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Poitrine de poulet	2 pièces
Viandes fumées	200 gr.
Champignons bouillis	400 gr.
Oignons bulbes	2 pièces
Carotte	2 pièces
Haricots en conserve	400 gr.
Patate	600 gr.
Fromage fondu	1 PC.
Huile végétale	50 gr.
Sel, poivre au goût

Méthode de cuisson

• Maintenant, nous avons novembre en Crimée, la température de l'air extérieur est de + 18, il pleut, il est temps de cueillir des champignons. En Crimée, nous récoltons des champignons à la fois dans la steppe et dans la forêt. Mais aujourd'hui, nous ne parlons pas réellement des variétés de champignons, mais de la merveilleuse soupe à base de ces champignons, que ma grand-mère a préparée. Je vais maintenant partager avec vous la recette de cette soupe intéressante et savoureuse. Bien sûr, le temps fait ses propres ajustements à la recette. Eh bien, nous allons suivre le rythme.

• Prenons d'abord un pot ou un chaudron pour préparer notre soupe. Versez environ 2 litres d'eau, mettez les poitrines de poulet entières lavées dans l'eau et faites cuire jusqu'à cuisson moyenne, 10 à 15 minutes après ébullition. Pendant que les poitrines bouillent, préparez la friture. Hachez finement les viandes fumées et faites-les frire dans une poêle dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, ajoutez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les carottes coupées en lanières, mélangez le tout et faites frire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Ajouter les haricots en conserve lavés, continuer à faire frire encore 10 minutes.
• Nous sortons les poitrines de poulet cuites et les refroidissons. Ajouter les champignons hachés et bouillis au bouillon de poulet. Faire bouillir les champignons pendant quelques minutes et ajouter les pommes de terre hachées, laisser bouillir les pommes de terre jusqu'à cuisson moyenne. Coupez le poulet séparément en lanières et ajoutez-le à la soupe. Ensuite, nous ajoutons notre friture. Laissez bouillir. Couper le fromage fondu, ajouter à la soupe. Faire bouillir et laisser mijoter environ 15 minutes, saler et poivrer au goût. On le donne à infuser, tout peut être servi à table.
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Je suis venu à la soupe. Merci une recette tellement intéressante!

Soupe très appétissante! Je vous remercie !

[Zachary]

Zachary, Je peux imaginer quelle soupe parfumée il s'est avéré, merci d'avoir partagé la recette, je ne pensais pas que des produits aussi différents pouvaient être combinés.
Quels champignons avez-vous utilisés?

Délicieuse soupe! Je l'ai pris dans vos favoris, merci

Quels champignons avez-vous utilisés?

Ryadovki et le locuteur gris

[Zachary]

Zachary, merci pour la soupe. Je l'ai pris dans les signets. Je suis sûr que c'est délicieux. Maintenant, ma Shteba prépare une soupe aux choux, et la suivante sera celle-ci.

[Zachary]

Zachary, tu apprends à ma famille à manger des premiers plats avec tes recettes! Et merci beaucoup pour ça! Le week-end, je vais cuisiner, car il y a beaucoup de champignons différents dans le congélateur.

J'allais cuisiner de la soupe demain, une question s'est posée. Pourquoi faire bouillir les champignons en premier?

J'allais cuisiner de la soupe demain, une question s'est posée. Pourquoi faire bouillir les champignons en premier?

Depuis la soupe a un grand nombre d'ingrédients et est assaisonnée de fromage fondu à la fin. Je fais bouillir les champignons séparément pour que le bouillon soit du poulet et non des champignons. Mais vous pouvez faire bouillir les champignons et continuer la cuisson dans le même bouillon. Je pense que c'est une question de goût.

Il est maintenant clair que les saveurs ne se mélangent pas tellement. Dans ce cas, je vais chercher les champignons bouillis.

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