Pains fabriqués à partir de plusieurs variétés de farine

Catégorie: Pain spécial
Pains à base de plusieurs types de farine

Ingrédients

Farine de blé TsZ 200 grammes
la farine de seigle 100g
Flocons d'avoine 80 grammes
Germe de blé 15 grammes
Talkan 50 grammes
Sel 1 cuillère à café
Coriandre moulue 1 cuillère à café
L'eau 400 grammes
Huile végétale pour la lubrification

Méthode de cuisson

  • Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère.
  • Formez un petit gâteau sur la table saupoudré de farine.
  • Transférer sur du papier huilé. J'ai fait cuire dans la machine à pizza Princess 115000. Étalez avec vos mains dans un cercle d'un diamètre de 30 cm.
  • Couper en segments avec un couteau à pizza. Piquer sur toute la zone avec une fourchette, badigeonner d'huile.
  • Cuire au four à froid pendant 30 minutes, puis laisser reposer 10 minutes au four éteint. Pour le four à 20 ° C pendant 20 minutes.
  • Après refroidissement, divisez en segments.
  • M'a honte ici Galaque j'achète du pain dans le magasin, alors j'ai décidé de le réparer. La recette de Julia 🔗 J'ai aimé l'exécution facile et l'opportunité d'expérimenter différents types de farine. Des épices peuvent également être ajoutées à votre goût. Cela s'est avéré rapide et savoureux.

Le plat est conçu pour

sur un gâteau plat, diamètre 30cm

nakapustina
Ksyusha, est-ce aussi simple que cela? Nous sommes accros aux chips de Vera Doxy, nous l'aimons vraiment. J'essaierai ta recette demain. Je vous remercie
Omela
Natasha, c'est très simple, sinon je ne le ferais pas. Contrairement au pain croustillant, le pain croustillant est moelleux. Vous pouvez bien sûr l'étaler plus finement et le faire frire plus longtemps. alors ils seront croustillants. mais j'aime mieux les mous. Et la pâte ici ne sera pas serrée, mais collante. Il est nécessaire de saupoudrer de farine sur la table et les mains.
shl. peut-être qu'il aurait dû être plus correct de l'appeler un gâteau, comme dans la recette originale.
nakapustina
Ksyusha, je ne doute pas que le pain s'avérera délicieux, mes mains ont déjà envie de cuisiner, mais aujourd'hui, j'ai été occupé avec des pommes toute la journée, mon frère a apporté deux boîtes.
Omela
Natasha, je serai heureux si vous l'aimez. Moi aussi, en voyant la recette, j'ai immédiatement pris feu.)
Crochet
Citation: Omela
J'achète du pain dans le magasin

Moi aussi ... parfois ... à partir de grains entiers ... mais chaque fois que c'est possible j'essaye de me cuire moi-même, selon ma recette préférée) ...

Je vais certainement cuire selon votre recette Ksyu, l'air indécemment délicieux !!!
Omela
Citation: Krosh
grains entiers
Crochet, merci, alors je les achète. Et quelle est ta recette préférée?
Anis
Du gui, Ksyusha, quelle bonne recette!
Vous devrez également essayer de faire cuire ces pains. Si elles sont molles, c'est bien, je les veux. Où achetez-vous talkan? Et une autre question, n'y a-t-il pas besoin de levure chimique ici?
Omela
Anya, Je vous remercie! J'ai aussi aimé la recette. Comme je l'ai déjà écrit. la douceur dépend de l'épaisseur de la feuille et du temps de cuisson. Pour Princess, on obtient juste la bonne épaisseur pour être douce. La levure chimique n'est pas nécessaire, j'ai spécifiquement demandé à l'auteur. Talkan est facultatif, vous pouvez le remplacer par de la farine ou du son. J'achète dans le département où je prends de la farine de l'Altaï. Dans la place du centre commercial (st.Starokachalovskaya, 5).
Gala
Bah! C'est pas possible! Quel pain!

Bien joué, Du gui, aller mieux


Je ferai aussi ton pain, bon compositeur
Crochet
Citation: Omela
Quelle est ta recette préférée?

Ce ...

Citation: Anis
Où achetez-vous talkan?

Et j'ai commandé beaucoup dans la boutique en ligne ... beaucoup ... différent ...
Omela
Ouais, Kroshik, presque pareil. Seuls les miens sont doux.)
Crochet
Ksyu, ceux-ci peuvent également être adoucis, ce que je fais réellement si le rouleau est plus épais ...

Ce qui suit sera certainement selon votre recette, je m'a dit donc décidé !!!

Ksyu, mais pouvez-vous me dire l'épaisseur approximative du laminage?

Omela
Kroshik, ici vous devez répartir la pâte avec vos mains, elle est trop molle pour être roulée. Environ 7 mm, mettez un centimètre à environ 30 cm.J'ai regardé votre lien de pâte raide, allant en boule. Ici sans farine, il colle aux mains.

Je ne suis pas arrivé à votre magasin, j'ai acheté une manufacture de châles de Moscou.

Crochet


Citation: Omela
acheté la manufacture de châles de Moscou

Il y a aussi une telle chose?!

J'ai galopé pour une bulle !!!



J'ai tout compris sur l'épaisseur, merci !!!

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