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Muffins à l'orange avec farine de maïs et stevia

Muffins à l'orange avec farine de maïs et stevia

Catégorie: Alimentation saine
Muffins à l'orange avec farine de maïs et stevia

Ingrédients

Farine de maïs (moulue très finement) 150 grammes
Cottage cheese 75 grammes
Beurre 75 grammes
Kéfir 50 ml
Oeuf 2 pièces
Levure 1,5 cuillère à café
Stevia 0,5 cuillère à café
Zeste d'une orange
du jus d'orange 2 cuillères à soupe. l

Méthode de cuisson

  • Récemment, ma tâche était de sélectionner et de préparer quelque chose de délicieux pour un enfant diabétique. Quel dommage pour de tels enfants !!! Après tout, vous devez contrôler le taux de sucre dans le sang et limiter l'apport de glucides dans le corps. Et donc vous voulez de délicieuses friandises !!! Cela signifiait que je ne pouvais pas non plus utiliser de sucre et de farine de blé dans la pâtisserie. Le résultat est un cupcake sans gluten à base de semoule de maïs et de stevia avec du fromage à la crème, surmonté d'un bouchon de ganache au chocolat noir sans sucre.
  • Dans un autre bol, battez le beurre de stevia, ajoutez le fromage cottage et battez à nouveau.
  • En fouettant le mélange, ajoutez les œufs un à la fois. Battre environ 1 minute après chaque ajout d'œufs.
  • Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique. Râpez le zeste ici, mélangez.
  • Mélangez progressivement la masse sèche dans la masse liquide. Mélangez bien et doucement.
  • Ajoutez progressivement le kéfir, le jus d'orange.
  • Mettre la pâte dans des moules et cuire au four préchauffé à 180 C pendant environ 30 à 40 minutes.
  • Muffins à l'orange avec farine de maïs et stevia
  • Muffins à l'orange avec farine de maïs et stevia
  • J'ai rempli les cupcakes finis avec du fromage à la crème et j'ai fait un chapeau de ganache à base de chocolat noir.
  • C'est ainsi qu'ils sont obtenus sur un défaut.
  • Muffins à l'orange avec farine de maïs et stevia

Le plat est conçu pour

7 petits gâteaux

Temps de préparation:

60 minutes

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Utilisé Stevia FitParad # 8.

OlgaYUB
Est-ce possible sans stevia?
Administrateur
Hou la la! Quelle pâtisserie!
Je ne suis arrivé qu'à mon ordinateur, et une telle surprise pour les yeux ET sans farine de blé

Sveta, JE VOUS REMERCIE! Super!
Irina F
fomca, Sveta! Quelle recette nécessaire et bonne !!!
Ouais, je suis tellement désolé pour ces enfants
Le fils du DR avait un garçon diabétique de huit ans. Il était si touchant et, en même temps, en tant qu'adulte, il refusait tout! Il s'est tenu si héroïquement! Sa mère ne m'a pas prévenu, si elle savait, elle cuisinerait quelque chose.
Kizya
Sveta, vraiment une recette très nécessaire! Merci d'avoir partagé! Pris dans les signets
fomca
Citation: OlgaYUB

Est-ce possible sans stevia?
OlgaYUB , bien sûr vous pouvez! Il vous suffit de choisir empiriquement la quantité de sucre pour qu'elle soit à votre goût. Je prendrais environ 100 grammes de sucre.



Ajouté le jeudi 16 février 2017 16:12

heureux, IRINA, Tatyana, les filles, merci! Je suis heureux de votre attention sur la recette!
tat9na_k
Merci beaucoup! : fille-oui: j'ai le diabète sucré et ta recette sera très utile.
Hélène
Cupcakes sympas !!!
Dame Inna
Quels joyeux cupcakes ensoleillés! Eh bien, des photos très savoureuses!
Maman tanya
Comme il est difficile de trouver de telles recettes. Vérifié! Et nous l'avons fait!) Je voudrais dire qu'une telle recette ne sera jamais utile ... Mais souvent les personnes et les enfants atteints de diabète ... (((
Sveta, merci!
M @ rtochka
Svetlana, quelle consistance la pâte doit-elle avoir?
Aujourd'hui je l'ai fait "basé sur". Sans oeuf (sur graines de lin)
La pâte est sortie très raide. Que devrait-il être?
Les cupcakes sont sortis savoureux mais lourds.
Merci quand même! Parfois, je cuisine sans gluten et sans œufs. Il y a peu de recettes de ce genre, alors j'ajuste
fomca
M @ rtochkanon, la pâte ne doit pas être raide. Je pense que c'était la farine de lin qui prenait beaucoup de liquide. Par conséquent, vous devez expérimenter son montant.
 

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