"Confiture" ou caviar rouge de jaunes d'œufs

Innusya, le soleil, eh bien, elle s'est moquée de ses messages, un merci spécial à vous!

Vikus, nema for scho ... C'est comme ça que ça marche avec humour ...

Au fait, environ huit jours, c'est super! Je saurai qu'ils n'ont pas peur de la surexposition ...

Hier, j'ai enfin mis les jaunes, je voulais l'essayer aujourd'hui, prendre une photo et faire rapport à la société sur les résultats.
Peu importe ce que c'est.
Soudain, mon frère et sa famille se sont arrêtés et ont dû organiser un repas.
Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, tout était mangé.
Reçu une tâche pour en faire plus pour la prochaine visite.
Comme ça.
Merci encore pour la recette

Mes chères filles! Incroyablement occupé, mais j'ai lu vos messages, je vous suis extrêmement reconnaissant, je suis très heureux et terriblement fier! Je vous remercie !

Teckel, avez-vous une nouvelle friandise ici? Je tiens également à!

[redleafa]

Elle est déjà vieille ici, redleafa ... Les œufs sont achetés en paquets. Mes amis étaient défoncés hier après le "caviar" et la mousse protéinée aux framboises.

J'ai une question - que faire des écureuils? N'offrez pas de meringue - pas de four. Pendant que je fais du rafting sur ma mère, des histoires sur les bienfaits de l'omelette protéinée pour le corps des personnes âgées.
Maintenant sérieusement. Merci pour ce délicieux délicieux!
J'ai aimé manger ces sandwichs saupoudrés de graines de sésame

(les ongles doivent être restaurés)
La photo est inférieure, mais il n'y en a pas encore d'autre.

Mesdames, je ne doute pas que vous ayez mangé du vrai caviar et que vous ne vous êtes pas trompé à ce sujet, mais peu importe combien j'ai essayé, je n'ai pas pu en saisir le goût dans ce plat. Pardonnez-moi, mais je sens clairement le jaune et seulement, bien que salé.

[kolobashka]

où mettre les écureuils?

Vous savez, mes écureuils s'attardent aussi pendant une courte période. Dans la garniture des gâteaux feuilletés, dans la pâte, dans les soupes (j'aime beaucoup le kimchi avec des protéines), dans les "boules de neige", dans les mousses - il y a beaucoup d'options.

que faire des protéines

Nagy, nous avons une recette de pain avec des protéines. Ma mère ne le reconnaît que sous forme de baguettes. Je vais l'insérer tout de suite.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

Et une autre option pour utiliser des protéines. Pas de cuisine, mais intéressant. Pour nettoyer le visage (INFA du réseau)tyts

kolobashka, Je n'insiste pas sur une identité à cent pour cent, mais je considère que ces points de vue font autorité:

sans ambiguïté semblable au caviar de poisson. mais pas pour le rouge, mais pour le caviar de gardon séché. densité, couleur, goût - un à un. seulement pas d'odeur)

Aujourd'hui, j'ai nourri le plus jeune "caviar"
C'est un amateur de caviar de ma part, nous achetons de la truite Sevan fraîchement pêchée avec du caviar, mais il n'y avait plus de tutucha et mon fils a commencé à me sortir la tête, sho veut du caviar
aujourd'hui, grâce à toi, mon cerveau est resté en place

A mon goût pointilleux pour les spécialités de poisson et le caviar (j'ai grandi sur la mer) - c'est un délice! Même si vous savez que ce n'est pas du caviar, c'est difficile à reconnaître.

Papa a mâché et demande:
"- Probablement de la contrebande ... des œufs collés" ...

Duc, je suis pareil. C'est pourquoi je l'ai préparé.

Je donne un alcool de poisson aux jaunes comme ceci: quand je mets du sel sur un poisson rouge, je mets des jaunes prêts à l'emploi dans le même sac. Pendant la journée où le poisson est salé, les jaunes sont saturés d'une odeur de poisson.

[caramel au beurre]

DD! Enfin, je peux faire un rapport.
Jaunes rapidement salées: Le verdict de la famille est un œuf froissé ordinaire :))) Eh bien, nous aimons cuisiner des œufs pour le petit-déjeuner le week-end. Personne n'a donc été surpris. Ils ont dit oui c'était savoureux, mais rien d'inhabituel.

Jaunes de salage longs: râpées sur une râpe fine graissée avec une huile végétale inodore Eh bien, il n'a pas le goût du caviar et colle aux dents: (Mais comme un bel ajout à un plat, par exemple, saupoudrez des pâtes pour plus de brillance ou du riz.

Alors je vais cuisiner, mais rarement.

caramel au beurre, Je vais essayer de le saler avec du poisson, peut-être que les gens l'apprécieront.

Mais j'aime ça, la variété est la même ...
pas tout le temps de s'étouffer avec du caviar rouge.. ...

[dopleta]

dopleta, Larissa! Je signale! Les jaunes ont duré 8 jours. Fatigué de couper avec un couteau, pressé hors du presse-ail. Délicieux! J'ai également ajouté de l'huile de poisson! JE VOUS REMERCIE! JOYEUX NOËL!

Pressé normalement?

Et j'aime ça, la variété est la même.

Et il a été reçu en grand ici :)

[Girafe]

Girafe, Tatyana! il s'est parfaitement pressé, je l'ai vraiment encore lubrifié avec de l'huile au cas où, je l'ai lavé trop facilement (presse-ail).

[KLO]

pressé hors du presse-ail.

Bonne idée, KLO, bravo! Et merci pour le rapport et les conclusions!

[Larissa]

Larissa, pas du tout, la recette est à vous.

Larissa, et saler les jaunes pendant 10 heures au réfrigérateur ou pas?

Facultatif, Katya. Même à température ambiante dans le sel, rien de mal ne leur arrivera.

[Inusya]

Inusya, et combien avez-vous gardé les jaunes dans le sel?

Katyun, quand il fait nuit, quand il fait jour, le résultat est normal dans les deux cas.

[Inusya]

Inusya, merci, déjà fait

UNE baiser impressions?

[dopleta]

dopleta, Larissa, eh bien, tombe, ne te lève pas! Il faut y penser! Je vais le cuisiner! Je vais certainement le cuisiner!

Olya, tu viens de lire la recette ou c'est tout? N'oubliez pas qu'il est préférable de le conserver plus de trois heures, au moins toute la nuit.

[Larissa]

Larissa, J'ai d'abord examiné Temka, puis j'ai écrit, puis j'ai tout étudié. Je rentre à la maison aujourd'hui après le travail et je vais certainement l'enterrer. Et demain matin, nous jouerons des sandwichs avec mon mari. Désabonnez-vous, bien sûr. Si je ne suis pas en retard, je prendrai une photo

J'attends.

[Larissa]

Larissa, comme je me suis griffonné. J'ai dormi aujourd'hui, bien que ce ne soit pas habituel pour moi. Enfin bref! Il n'y avait pas de temps pour prendre des photos. Mais j'ai déterré un œuf pour moi-même pour le petit déjeuner. DÉLICIEUX!!!! Il restait trois œufs encore enfouis dans le réfrigérateur. Le soir je vais le déterrer, le mettre dans un récipient et ensuite je le mangerai. Le mari a tout regardé avec incrédulité. Je lui ai une fois eu une surprise aujourd'hui pour tout présenter

DÉLICIEUX!!!!

C'est une bonne nouvelle, mais j'attends le verdict final.

[Larissa]

Larissa, hein! N'ai-je pas encore écrit?

J'ai essayé un jaune, j'ai conservé le sucre / sel (1: 1) dans le mélange pendant plus de 12 heures.
Les grains étaient transparents, visqueux, mais 85 à 90% du jaune était comme de la marmelade.

Goût de jaune salé.
Je n'ai pas trouvé le goût du caviar.

Mes poulets (contrairement aux pondeuses industrielles) ne mangent pas du tout de poisson en hiver (parfois nous les nourrissons avec des produits carnés).

Je pense que nous devons nourrir correctement les poules avec du poisson et «flétrir» à nouveau le jaune.

Encore une fois, je remercie pour ce sujet !!
Ma petite-fille m'a "aidé" à décider de la recette, tuant une douzaine d'œufs à la fois .. donc .. sans cette recette, j'aurais soupiré, souffert et déploré!

Et, en général, c'est TRÈS savoureux et inhabituel !!!
Encore une fois, Larissa, merci!

Merci encore pour la friandise savoureuse!
Ma mère et moi sommes très savoureuses pour le petit déjeuner! (et je vais déterrer les protéines de la crème)

Et merci les filles! Je suis très content d'avoir aimé et apprécié!

Bien sûr apprécié! J'ai déjà poussé ces jaunes partout (surtout dans le congélateur)
et si rapide et facile! Même pour travailler avec moi, je prends du jaune haché + de l'huile de prune. dans un bocal, et là ... tellement cool, j'enduit mes boutiques de caviar

Recette cool! Récemment, je suis tombé sur une recette de jaunes surgelés (j'ai essayé de le faire en quelque sorte, délicieux) et je me suis dit: comment le faire pour ne pas congeler l'œuf entier, mais seulement les jaunes. Ils se retrouveront dans un congélateur sans coque protéinée. Vous pouvez donc essayer de combiner les recettes: couvrir de mélange de séchage et mettre au congélateur (Ostap portait). Mais j'essaierai aussi la recette originale, avec juste du salage, bien sûr. Je vous remercie!
Soit dit en passant, c'est une autre variante du problème éternel "où attacher les protéines du jaune" si seulement une partie de l'œuf est utilisée. Je broie les jaunes avec du sucre et les stocke au congélateur, maintenant je vais aussi les saler

Lena, toi, avant de remercier, essaie! Et puis on ne sait jamais. Mais c'est toujours sympa. Et n'oubliez pas d'écrire vos impressions ici.

[Larissa]

Larissa, Je soutiendrai le sujet avec mes jaunes
Il s'avère que le produit est assez savoureux, seulement j'ai suivi "ma propre voie", c'est-à-dire la voie du chef français et j'ai résisté aux jaunes pendant 15 jours.
Je suggère pour un goût complet de caviar

Jaune de poulet mariné (deux semaines) (Administrateur)

Je suggère pour un goût complet de caviar

Plus il y a de recettes, mieux c'est, c'est sans aucun doute, merci, Tanya! Mais la plénitude de la saveur du caviar est-elle révélée par l'ajout d'herbes provençales? Il me semble que le goût n'en sera que déformé. Je n'ai aucun doute qu'il est délicieux, je vais certainement l'essayer, mais le goût et la texture, j'en suis sûr, seront différents, loin du caviar rouge.

[Larissa]

Larissa, quant à mon goût, ma version avec un jaune dur ressemble plus à le goût du caviar séché doux de poisson ordinaire.
J'achète souvent ceci dans le magasin au poids, afin que je puisse l'ajouter sur une râpe à la sauce pour la décoration, ou aux sauces. Par exemple, je l'ai même saupoudré sur une purée de pommes de terre bouillie - nous aimons le goût légèrement salé du caviar «mordant» avec de la purée de pommes de terre.

Ici, j'ai montré une photo d'un tel caviar:

Pommes de terre sauce caviar de plie rouge (Administrateur)

Quelque chose que j'ai "manqué" cette recette Intéressant. Est-ce que ma chatte va manger ça

Et vous me laissez essayer, sans dire ce que c'est! Ici, beaucoup l'ont fait.

[Albina]

Albina, Albina! C'est tellement délicieux! Merci à Larisa 1000 fois! J'ai surpris de nombreux invités avec cette délicatesse. Et personne n'a deviné par lui-même ce que c'était. Mais tout le monde a demandé la recette.

Et dites-moi, les œufs crus du supermarché sont stupides à manger sans traitement thermique, les salmonelles et tout ça ... avec cette méthode de salage-gélification, tout ça meurt?

[Palych]

Palych, Igor, ni moi dans ma longue vie, aucune de mes connaissances avec les œufs de salmonelle du supermarché n'a jamais rencontré, bien que les œufs crus soient inclus dans de nombreuses recettes. N'avez-vous jamais mangé de lait de poule? Et dans les œufs à la coque, le jaune reste également loin d'être bouilli. Les crèmes glacées et les crèmes contiennent très souvent des jaunes et des blancs crus.

[dopleta]

dopleta, que j'ai fait beaucoup de choses dans ma vie, même «ceci» sans «ceci» et apporté (sans voler), mais cela ne veut pas dire que c'est la norme et qu'il faut donc le faire.
En général, ce n'était pas la question, et nous ne nous préparons pas seulement pour nous-mêmes.

Salmonella se trouve généralement sur la coquille de l'œuf. Par conséquent, un œuf bien lavé est sans danger. Je le pense .

[Igor]

Igor, mangez-vous du poisson salé? et tu n'as pas peur? et saucisse ou viande séchée à sec? ils sont pleins de toutes sortes de byaki, bien plus que dans le jaune

le sel et les sucres sont des désinfectants naturels, c'est prouvé depuis des siècles

Celui que je ... je voulais cuisiner hier, mais ma femme ne m'a pas permis, disent-ils, quels sont les œufs.
En fait, je l'ai déjà recherché sur Google.