Soupe aux lentilles vertes et chou-fleur

Catégorie: Premier repas
Soupe aux lentilles vertes et chou-fleur

Ingrédients

Tout bouillon de viande (+ viande) 1,5 litre
(J'ai des côtes de porc)
choufleur 1/2 petite tête de chou
Lentilles vertes 1/3 Art. (250 ml)
Poivron rouge (petit) 1 PC.
Tomate (grande) 1 PC.
(J'ai de la pâte de tomate) 1 à 2 cuillères à soupe l
Carottes (grandes) 1 PC.
Oignon (Moyen) 3 pièces.
Pommes de terre (grosses) 2-3 pièces
Sel, épices, feuille de laurier goût

Méthode de cuisson

  • Rincer les lentilles, faire tremper dans de l'eau froide pendant quelques heures. Ensuite, faites bouillir jusqu'à tendreté, égouttez l'eau. Portez le bouillon à ébullition. Ajouter les pommes de terre en dés. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les carottes et les poivrons en dés, râpés sur une râpe grossière. Retirez la peau de la tomate, coupez-la en cubes, ajoutez-la à la friture, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit douce (j'ai de la pâte de tomate au lieu de 2 cuillères à soupe sans lame). Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez la friture, la viande et le chou-fleur (démontez en inflorescences). Faites bouillir jusqu'à ce que le chou soit cuit. Ajouter les lentilles, les épices et les feuilles de laurier à la soupe. Éteignez le feu, laissez infuser la soupe pendant 10 à 15 minutes
  • Soupe aux lentilles vertes et chou-fleur
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  • Soupe aux lentilles vertes et chou-fleur
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Le plat est conçu pour

3-3,5 litres

alba et atra
Lena, merci pour une autre soupe intéressante!
J'adore les premiers cours!
Vous voulez donc toujours cuisiner quelque chose de nouveau et d'intéressant pour votre famille!
J'attendrai plus de recettes!
Klimola
Oh !!! Une recette intéressante !!! J'aime aussi les lentilles et le chou-fleur Malheureusement, dans ma famille, je suis le seul: girl_cray1: Mais parfois je cuisine une petite portion de soupe aux lentilles ou juste des lentilles pour ma bien-aimée. Je ne l'ai jamais trempé ou bouilli au préalable, et lorsque les lentilles lavées ont été ajoutées à la soupe, le bouillon est devenu trouble et "vert". Je comprends que si vous ajoutez les lentilles déjà bouillies, la soupe se révélera transparente. J'essaierai certainement !!!
Elfique, merci pour la recette !!!
Elfique
Elena, Merci beaucoup
Citation: alba et atra
Vous voulez donc toujours cuisiner quelque chose de nouveau et d'intéressant pour votre famille!
ouais, j'aime aussi cuisiner quelque chose de nouveau
Citation: alba et atra
J'attendrai plus de recettes!
je vais essayer de
Olga, pour la santé
Citation: Klimola
Je ne l'ai jamais trempé ni bouilli au préalable, et lorsque les lentilles lavées ont été ajoutées à la soupe, le bouillon est devenu trouble et "vert"
C'est pourquoi je le fais bouillir à l'avance, si possible.

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