Soufflé au poulet au four

Catégorie: Plats de viande
Soufflé au poulet au four

Ingrédients

filet de poulet 1 pièce (700gr)
des œufs 6 pièces
la semoule 4 cuillères à soupe l.
crème 150 grammes
beurre 100g
bouillon 4 cuillères à soupe l.
assaisonnement et sel au goût

Méthode de cuisson

  • Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidir. Passez le filet et le beurre refroidi dans un hachoir à viande (sur une fine grille). Battez les blancs en une mousse forte. Ajouter les jaunes, la crème, le bouillon, la semoule et un peu d'épices au filet défilé et battre au batteur. (Je n'ai pas ajouté de sel, le filet était cuit avec l'ajout de sel). Ajoutez ensuite les protéines fouettées à la viande et mélangez très doucement. Mettre sous une forme graissée (j'ai graissé avec du beurre) et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Refroidir légèrement le soufflé fini et couper en portions.

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

60 minutes si la poitrine de poulet est cuite

Programme de cuisson:

cuisinière, hachoir à viande, mélangeur

Remarque

J'ai parcouru de vieilles recettes et trouvé un extrait du journal de ce soufflé, j'ai vraiment aimé cette recette selon la description et j'ai décidé de la cuire, il y a un soufflé au poulet sur le forum, mais là, il est préparé dans une mijoteuse, et c'est au four. Le soufflé s'est avéré très tendre et savoureux, il est bien coupé, vous pouvez le servir avec du bouillon et avec un plat d'accompagnement. Peut-être que quelqu'un sera intéressé par la recette, et surtout pour que les enfants la cuisinent bien, ou il n'y a rien de tranchant et de tranchant.
Soufflé au poulet au four
Soufflé au poulet au four
Mangez sainement, bon appétit.

Ne_lipa
Je l'ai pris dans les favoris! Je n'ai aucun doute qu'il est très tendre et savoureux merci!
SHYRKA
Beauté
lettohka ttt
: bravo: Tatyana quel merveilleux soufflé! Lush !!! Merci pour la recette, je l'ai fait dans une mijoteuse, maintenant je vais l'essayer, et selon votre recette !!
Shyrshunchik
Victoria, SHYRKA, Natalia, Je serai heureux si vous aimez aussi ce soufflé, je l'ai fait moi-même pour la première fois, même mon fils difficile a dit ça bien tu peux faire.
Tumanchik
Et j'ai mis Tanya en favori et très reconnaissant. Le petit est souvent à mon régime, c'est pratique! J'ai toujours fait ce que j'avais à faire, ça sortira alors non. Merci - ravi!

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