Aubergines de tante Lyuba

Catégorie: Blancs
Aubergines de tante Lyuba

Ingrédients

Aubergine 5 kg.
L'eau 5 litres.
Sel 1 verre.
Vinaigre 9% 1/2 tasse.
Pour la sauce:
Poivron bulgare 1 kg.
Piment rouge 1 PC.
Ail (3 têtes) 100gr.
Vinaigre 9% 1/2 tasse.
Huile végétale 1/2 tasse.
Sel 2. cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Une recette d'aubergine très savoureuse, que j'ai obtenue d'un bon ami de ma tante Lyuba :)))!
  • Aubergines de tante Lyuba
  • Il s'avère une bonne collation, très savoureuse avec des pommes de terre bouillies, je pense !!!
  • Alors, commençons ...
  • Mettez de l'eau dans une grande casserole, j'avais 2 kg. l'aubergine, parce que 5 kg c'est beaucoup pour moi ... donc, pour 2 kg. l'aubergine a besoin d'une casserole de 9 à 10 litres.
  • Pendant que l'eau bout, préparez l'aubergine. Lavez, épluchez, hachez grossièrement.
  • Aubergines de tante Lyuba
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  • Ajouter le sel, le vinaigre à l'eau bouillie, porter à nouveau à ébullition et déposer les aubergines. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes.
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  • Ensuite, mettez les aubergines dans une passoire, en y mettant une étamine, ou une serviette (pas nécessaire, ce qui n'est pas dommage).
  • Aubergines de tante Lyuba
  • Faites un nœud, suspendez pour que le liquide restant s'écoule. Laissez sous cette forme pendant 24 heures. Je l'ai suspendu dans la cuisine, au-dessus de l'évier.
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  • Quelque chose comme ça.
  • Le lendemain, préparez la sauce. Voici ce dont vous avez besoin pour la sauce.
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  • Poivrons (les deux types), faites défiler l'ail dans un hachoir à viande. Ajouter les épices et porter à ébullition. Versez la sauce préparée sur les aubergines filtrées, mélangez bien.
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  • Pliez dans un récipient approprié, mettez l'oppression sur le dessus et laissez au chaud pendant 1 à 2 jours.
  • Aubergines de tante Lyuba
  • Ensuite, mettez-le dans des bocaux, ou un récipient, vous pouvez verser un peu d'huile végétale dessus, le mettre au réfrigérateur pour le conserver.
  • Aubergines de tante Lyuba
  • Aidez-vous, tout le meilleur !!!

Le plat est conçu pour

À partir de 2 kg, il s'est avéré 2 X 1100 ml chacun.

Programme de cuisson:

Poignées / plaque.

Remarque

Pas une version difficile et savoureuse de l'aubergine pour l'hiver, si le temps le permet, l'aubergine peut être stockée sur le balcon de +5 à - 5 degrés, et même si elle gèle un peu sous le gel, ça va, cassez-la dans une assiette autant que vous en avez besoin, et après 5 minutes le plat terminé!

Je le garde au réfrigérateur car mon balcon est très chaud!

Vinokurova
Citation: Trishka
se détacher
J'adore otkolupnye .. Je plisse une demi-assiette, mais mieux une entière!.
Trishka
Vinokurova.., Alenkin, mais au moins bon Badeka, je ne regrette rien!
Trishka
Vinokurova, Alyonka, la teinture est géniale, apportez-lui du syudy ...
Elena Tim
Oh, et donne-moi la même chose, Xun!
Je suis passion, comme j'adore l'aubergine!
J'abandonnerais tout le conteneur en une seule personne ...
Vinokurova
Citation: Elena Tim
Je vais juste engloutir tout le conteneur en une seule personne
qui vous donnera?. Lenk, il n'y a vraiment rien à rompre .. mangé
Elena Tim
Infections ...
Trishka
Elena Tim, Lenchik, ne t'inquiète pas, la moustache est en place, comme un gritsa welcom, je ne me dérange pas pour les bonnes gens!
Manka Shumasha et Alyonka vno vapshche ont menacé de boire des teintures.
Vinokurova
Choisissez parmi le cassis, le sorbier noir et la cerise.
Elena Tim
Et ça, et un autre! Et vous pouvez vous passer de pain!
Trishka
Elena Tim, Lenka, ouais, nous approuvons et soutenons pleinement, prenons une moustache ...

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