Craffins

Craffins

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	350
eau ou lait	150
Oeuf	1
levure sèche	6 à 8 g
sel	pincer
sucre	2-4st. l.
huile d'olive ou beurre	130
pour le beurre de lubrification	60

Méthode de cuisson

• Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sucre, le sel et mélanger. Faites un puits et ajoutez l'huile d'œuf, la levure et l'eau tiède. Pétrir une pâte non molle et laisser reposer 45 minutes en la recouvrant d'un film ou d'une serviette.
• Après 45 minutes, retirez la pâte, divisez-la en 6 parties dont étalez des gâteaux minces (le plus fin sera le mieux) et graissez avec du beurre fondu et roulez en rouleaux, étirez légèrement sur les côtés, allongeant ainsi. Couper en deux dans le sens de la longueur et couper vers le haut, tordre comme des escargots et disposer sur le plat à muffins. Laisser agir 15 minutes supplémentaires.
• J'avais différents moules en silicone, donc j'ai divisé la pâte non pas en 6, mais en plusieurs, pour que tout rentre. Et j'ai pétri la pâte en HP, afin de me faciliter la vie)))
• Cuire au four à T200 pendant 25 minutes. Mais après 10 minutes, ils ont commencé à brûler pour moi, alors je l'ai baissé à 170. Ils devraient être dorés.
• Arroser de poudre, de confiture, de chocolat ou de caramel.

Le plat est conçu pour

plaque de cuisson.

Temps de préparation:

90 minutes

Programme de cuisson:

HP + four.

Remarque

Craffin est une pâtisserie merveilleuse, étrange et jolie, un hybride d'un muffin et d'un croissant
Le dessert inventé par M. Holmes Bakehouse à San Francisco a fait une bombe parmi les gourmets.
Ree Stephen appelle fièrement son idée originale «la licorne dans le monde des desserts», et à première vue, cela semble une exagération, un muffin superposé comme un croissant, alors quoi? Mais le secret de ce mutanka ne réside pas seulement dans la pâte à superposer, mais aussi dans la garniture délicate que vous pouvez utiliser à votre goût!
Les blogueurs culinaires américains prédisent que les craffins seront extrêmement populaires. Mais même si ça ne déborde pas de San Francisco, essayez de faire des craffins, même sans garniture, comme je devrais!

C'est du blog où j'ai trouvé cette merveilleuse recette. Très savoureux et beau.
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Aide-toi.

[Maryana]

Maryana, performance cool Je regardais moi-même cette recette l'autre jour - je n'avais tout simplement pas le temps de cuisiner

[Maryana]

Elle, eh bien, je ne joue pas comme ça! La nuit est déjà dans la cour, et ici ils se taquinent avec de tels rouleaux que vous pouvez avaler votre langue rien qu'en regardant la photo! Maryana, superbes rouleaux!

[Manka]

Mankacalme-toi, on ne cuit pas la nuit maintenant

[Sonadora V-tina]

C'est vrai. Nuit et pâtisseries sucrées, délicieuses, pour que vous puissiez avaler sans vous gêner. Le sommeil attendra)))
Sonadora V-tina
Merci.

[Maryana]

Donnez-moi et moi un tel petit pain) Je le veux avec du lait!
Maryana, super pâtisseries!

la nuit nous ne cuisinerons plus maintenant

Quand cela nous a-t-il arrêtés?

Quand cela nous a-t-il arrêtés?

oh, non, non, je vais dormir, je me lèverai au bout de 5 heures, les craffins m'attendront, et la silhouette sera plus mince

[Stanllee]

Stanllee, oh, quelle beauté !!! Dommage que la nuit soit dehors et demain pour le travail! Certainement, vous aurez besoin de faire cuire.
Et merci d'avoir parlé du blog de Svetlana, j'ai trouvé beaucoup de choses intéressantes pour moi-même.

Très belle moulure!

oui, le moulage est frais et la pâte de Svetlana n'est pas mauvaise, mais on obtient des petits pains ordinaires avec un moulage légèrement inhabituel.
Nous avons mangé ces craffins l'été dernier chez S.F. , même si j'ai dû faire la queue pendant longtemps, mais le goût n'a pas déçu à cause de la masse de temps passé ...
J'ai également essayé de représenter de la vraie pâte feuilletée selon Gost, mais je n'ai pas réussi. Alors, craquez les petits pains, mais pas les craffins.
Mais quels vrais craffins sont-ils -

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Ne sois pas offensée, Maryana, je t'ai dit quels craffins sont réels, et tes petits pains sont très beaux aussi

Et je les ai juste regardés pour les cuire.Je vous remercie. Boom pour essayer.

[Maryana]

Donnez-moi et moi un tel petit pain) Je le veux avec du lait!
Maryana, super pâtisseries!

Je vous remercie. Emportez-le, avec du lait, c’est stupide.

[Stanllee]

Stanllee, oh, quelle beauté !!! C'est juste dommage que la nuit soit dehors et demain pour le travail! Certainement, vous aurez besoin de faire cuire.
Et merci d'avoir parlé du blog de Svetlana, j'ai trouvé beaucoup de choses intéressantes pour moi-même.

Je vous remercie. Il y a très peu d'efforts ici, mais le résultat est bon.
Oui à la santé.
Gala oui, le moulage m'a aussi soudoyé
lu_estrada Oh, je ne conteste pas cela. Je pense que nos hôtesses nous le rappelleront également et nous aurons notre propre craffin)))
ang-kay Je pense que tu feras beaucoup mieux)

[Maryana]

Maryana, tes petits pains m'ont rappelé Ensaimads de Gala... aussi très savoureux ... vous devez essayer de remonter vos bébés ... Je peux même imaginer comment ils seront mangés - ils déplieront probablement les spirales)))
merci pour la recette!

[Maryana]

Maryana, tes petits pains m'ont rappelé Ensaimads de Gala... aussi très savoureux ... vous devez essayer de remonter vos bébés ... Je peux même imaginer comment ils seront mangés - ils déplieront probablement les spirales)))
merci pour la recette!

Merci pour l'attention.
En fait, cela peut être fait avec votre pâte préférée (je pense que oui) Et je pense que la garniture est possible, mais épaisse, pour qu'elle ne se répande pas lorsqu'elle est coupée.
Oui, j'ai moi-même fait des spirales))

Oui, j'ai moi-même essayé des spirales)

seul le fromage cottage ne peut pas être mis - tout cassera nafik)))

Quels merveilleux petits pains. Je vais essayer de cuire

Quels merveilleux petits pains. Je vais essayer de cuire

Je vous remercie.
essayez votre santé.

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, en tant que personne qui a essayé le vrai craffin, dites-moi, et la garniture est au centre ou entre les couches de pâte?
Stanlleepetits pains très tentants

[Ludmila]

les petits pains ordinaires sont obtenus avec une forme légèrement inhabituelle.

Ludmila, et sur notre site il y a une recette de brioches au cinabon. Je suis les vrais Cinnabonkas, ceux de la marque Cinnabonk, j'ai mangé,
ils sont complètement différents de la recette présentée pour HP, mais je ne veux plus de ceux de marque! Je cuisine avec plaisir les nôtres, les boulangeries locales et ils ont le droit de les appeler Cinnaboncs
Maryankins laissez-les également s'appeler Craffins, et laissez-les différer de ceux de marque, tout le monde ne peut pas essayer les vrais.

Recette intéressante, et surtout comme ça ... Maryana, merci! Vous devez absolument essayer ...
Je l'ai trouvé dans la version allemande avec des photos, même une dame passe cette pâte à travers le laminoir .. Super !!!
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[Aprelevna kuznez84 gawala]

Aprelevna kuznez84 gawala
merci les filles.
C'est possible et grâce à une machine à écrire qui doit obtenir une couche plus fine.
Eh bien, il y a beaucoup de choses que nous ne pouvons pas essayer dans l'original, mais cela arrête-t-il quelqu'un)))

Eh bien, il y a beaucoup de choses que nous ne pouvons pas essayer dans l'original,

Parfois, l'original est bien pire que fait maison ...

[kuznez84]

kuznez84, Natasha, les craffins sont remplis de la garniture après la cuisson comme nos tartes au cône feuilleté.

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, Merci pour l'information
Maintenant je vais certainement faire cuire mes petits paysans et toujours avec du remplissage

[Maryana!]

Maryana! Merveilleux craffins! Très beau et délicieux!
Merci et lu_estrada, pour leur photo fiable! Maintenant, je sais que mon fils a chanté de cette façon après son voyage à Frisco.

[Maryana!]

Maryana! Merveilleux craffins! Très beau et délicieux!
Merci et lu_estrada, pour leur photo fiable! Maintenant, je sais que mon fils a chanté de cette façon après son voyage à Frisco.

Je vous remercie))
Oh, chanceux de plus)))

Voici ce que j'ai fait ... J'ai aimé travailler avec la pâte ... elle est si douce, tendre ... J'ai essayé de l'étaler finement ... b ... Merci pour la recette !!!

J'ai trouvé la recette en anglais uniquement. Il semble que vous deviez ajouter du beurre à la pâte.
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Voici ce que j'ai fait ... J'ai aimé travailler avec la pâte ... elle est si douce, tendre ... J'ai essayé de l'étaler finement ... b ... Merci pour la recette !!!

Oh, comme c'est gentil pour moi et comme c'est savoureux pour vous, et c'est beau pour nous tous à voir.
Travailler avec la pâte est un plaisir. Seul le couteau doit être tranchant))

J'ai trouvé la recette en anglais uniquement. Il semble que vous deviez ajouter du beurre à la pâte.
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Alors j'ai cuit avec de l'huile, il n'y a pas d'huile d'olive, trop chère.

Seul le couteau doit être tranchant))

J'ai coupé Tescom comme ça, ça coupe magnifiquement ...

et plus loin! Je l'ai fait sans œuf ...

Seul le couteau doit être tranchant))

Le couteau à pizza coupe bien.

Il semble que vous deviez ajouter du beurre à la pâte

DP, exactement crémeux. Dans la version allemande, il est également crémeux.75 g pour la pâte et 60 g pour la lubrification ...

[Maryana]

Maryana, Je suis si heureux. que vous avez ouvert ce sujet, car après l’échec, j’ai abandonné le rêve des craffins, et maintenant je vais essayer de le rouler avec une machine, mais c’est difficile de rouler une pâte feuilletée très fine avec mes mains.

[Helen3097]

Helen3097, Len, vous êtes un météore direct!. Oui, même si belle ... bravo mille fois!.

[Helen3097]

Helen3097, Len, vous êtes un météore direct!. Oui, même si belle ... bravo mille fois!.

[Helen3097]

Helen3097, Lena, c'est beau. Vouloir Vouloir

[Maryana]

Maryana, Je suis si heureux. que vous avez ouvert ce sujet, après tout, après l’échec, j’ai abandonné le rêve des craffins, et maintenant je vais essayer de le dérouler avec une machine, mais c’est difficile de rouler une pâte feuilletée très fine avec mes mains.

Je suis content moi-même))) Je l'ai vu et cuit le soir. Mais la prochaine fois, j'essaierai de changer la pâte pour mieux comprendre. De plus, il y a là où se dérouler.

[Helen3097]

Helen3097, Lena, c'est beau. Vouloir Vouloir

pour les faire très vite ... je n'ai même pas remarqué ... combien le temps passait ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, et en effet la beauté est comme sur une vitrine professionnelle

Alors je les ai faites. La pâte s'est avérée molle, il est agréable de travailler avec. J'ai même essayé, comme dans la recette du lien (en allemand), de le faire passer par le roulement, il s'est bien sûr déroulé, mais il était possible de ne pas le faire. Dans cette recette, il y a moins d'huile, et plus de farine, j'essaierai de la faire la prochaine fois.
Il cuit déjà à midi, donc la fille est venue à l'odeur, cependant, elle n'a pas attendu, elle est tombée en panne, Morpheus a gagné
Les petits pains sont délicieux, et ce qui est le plus agréable à leur sujet, c'est qu'ils peuvent être dégustés longtemps en se déroulant lentement.

[Stanllee]

Stanllee, tellement mignon! : girl_love: Je vais certainement le faire !!!

[Ksyushaaaaaa]

Ksyushaaaaaa, si jolie...

la chose la plus agréable à leur sujet est que vous pouvez en profiter longtemps, en vous déroulant lentement

alors je savais ...
puis-je en avoir un couple?. car la nuit personne ne les a mangés)))

[kseniya D]

kseniya D la beauté. Oui, les spirales sont fseeeeee))))

[Alenka]

puis-je en avoir un couple?. car la nuit personne ne les a mangés)))

Mona, Alenka, viens avant de manger. : drinks_milk: Et à propos de l'erreur nocturne. Mush, non plus, n'attendit pas, mais moi et moi nous sommes effondrés sous l'assaut de l'arôme et avons encore bu du thé fraîchement préparé à minuit et demi.

Mush, non plus, n'attendit pas, mais moi et moi nous sommes effondrés sous l'assaut de l'arôme et avons encore bu du thé fraîchement préparé à minuit et demi.

Je pensais que seuls les miens rêvaient d'entrer par effraction dans la cuisine la nuit ... Je me tiens parfois à la porte avec une arme à feu, gardant la vaisselle qui nécessite une exposition ... après tout, ils ne regardent pas combien de temps et qu'il est temps de dormir ... ils juste

se soûler

même si, après tout, tout est encore pour eux, bien-aimés et chers)))

Merci beaucoup pour la recette !!! Aujourd'hui cuit au four, tous ensemble moi et les enfants de 3 et 6 ans, très savoureux La pâte est légère et aérée, il est agréable de travailler avec. Les enfants ont vraiment aimé rouler les escargots.

Merci beaucoup pour la recette !!! Aujourd'hui cuit au four, tous ensemble moi et les enfants de 3 et 6 ans, très savoureux La pâte est légère et aérée, il est agréable de travailler avec. Les enfants ont vraiment aimé rouler les escargots.

pour la santé. et vraiment beau et savoureux.