Salade de tomates vertes "Mamulin"

Catégorie: Blancs
Salade de tomates vertes Mamulin

Ingrédients

tomates vertes 3 kilogrammes
poivron 1 kg
Oignons bulbes 1 kg
Carotte 1 kg
Sel 100 gr (2 cuillères à soupe L. avec une lame)
Sable de sucre 200 gr (1 cuillère à soupe)
Grains de poivre noir pincer
Vinaigre 9% 0,5 st
Feuille de laurier 3-4 pièces
Huile végétale 2 st

Méthode de cuisson

  • Coupez les tomates en tranches, les oignons en demi-anneaux (si vous aimez les plus petits, tout est entre vos mains), les poivrons en lanières, les carottes sur une râpe grossière (j'utilise une râpe pour les carottes coréennes). Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 7 à 8 heures. Je l'ai laissé du jour au lendemain. Déjà à ce stade, vous apprécierez l'arôme. Pendant ce temps, la salade donnera du jus, essayez-la avec du sel et du sucre. Entre parenthèses, j'ai indiqué combien il m'a fallu au total. Au fait, il me restait 1,5 cuillère à soupe de beurre, mais je ne voulais vraiment pas courir au magasin ...
  • Ensuite, mettez la salade sur le feu et portez à ébullition à feu moyen. Nous faisons bouillir pendant 30 minutes. - pas plus!. Remuez 2-3 fois pendant la cuisson. Nous ne nous inquiétons pas de la densité, car le jus devient plus.
  • Nous le mettons au chaud dans des bocaux stérilisés et fermons. Nous l'enveloppons jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  • PS. C'est la recette de ma mère. J'adore cette salade. Cette année, j'ai essayé d'ajouter de l'ail et du persil hachés en une demi-portion 10 minutes avant la fin de la cuisson. Délicieux aussi. Sur la photo, ils se préparent à l'emballage. Vous pouvez voir des pots d'herbes et d'ail. Et sur une autre photo, un pot sans ces ajouts ...
  • Salade de tomates vertes Mamulin Salade de tomates vertes Mamulin
  • Essayez les filles, c'est délicieux. Les légumes sont croustillants, mmmm
  • On obtient généralement 6,5 litas. Cette année, j'ai reçu 9 interdictions de 0,65 + 1 litre + dans un bol pour un échantillon (cela dépend apparemment de la jutosité des légumes)

Le plat est conçu pour

environ 6,5 litas

Rada-dms
Magnifique! J'essaierai certainement !!
Svitla
Essayez-le, je suis sûr que vous ne le regretterez pas. La salade n'est pas chère, facile à réaliser et surtout - délicieuse
Larissa
oh, comment à temps la recette ...
Aujourd'hui, je viens de ramasser quatre seaux de quinze litres, verts et bruns. Je vais certainement essayer, merci pour la recette
Svitla
Veuillez vous désinscrire plus tard si vous l'avez aimé, si, bien sûr, cela ne complique pas
Svitla
Pour les amateurs d'épices, je recommande d'ajouter des piments forts hachés (1-2 pcs.)
Tumanchik
Svitla-Svetlana, merci pour la recette! Six litres de salade ont été stockés!
Svitla
Tumanchik, pour ta santé! Content que tu aies aimé
Tumanchik
de lui
Salade de tomates vertes Mamulin
Svitla
Tumanchik, merci pour la magnifique photo! Je suis très heureux que la recette de ma mère soit utile et n'a pas aimé que nous
Tumanchik
Svetochka, hier, nous avons ouvert un pot de salade! Très savoureux avec une pomme de terre! Merci beaucoup pour la recette!
Svitla
Tumanchik, Irina, pour ta santé! Je suis si contente que tu aies aimé
Tumanchik
Citation: Svitla

Tumanchik, Irina, pour ta santé! Je suis si contente que tu aies aimé
Avec moi seulement "toi"
Svitla
Irina, D'accord! Au fait, ma sœur cadette s'appelle Irinka, et ma cousine Valyusha vit à Minsk et ma propre tante à Minsk bonjour!
Tumanchik
Citation: Svitla
Bonjour Minsk!
Je vais certainement le transmettre! Je n'ai pas été à Kislovodsk, mais tout est possible! Par conséquent, salutations mutuelles!
Verveine
Cette recette a été notée l'année dernière, le lot de cet été vient de rouler) merci pour la recette!

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