Adjika au raifort

Adjika au raifort

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Tomates	3 kilogrammes
Poivre bulgare	1 kg
Raifort	300gr
Ail	200 grammes
Poivre restant (j'ai 4 morceaux)	200gr
Sucre	200gr
Sel	4 cuillères à soupe l.
Vinaigre 9%	150gr

Méthode de cuisson

• La recette est très simple, vous n'avez pas à vous soucier longtemps. Mais en hiver, ce trésor de récolte avec des vitamines, une excellente prévention de la grippe et des ARVI.
• Ainsi, tous les légumes et racines sont lavés, nous passons dans un hachoir à viande dans une casserole, ajoutons du sel, du sucre, du vinaigre et laissons pendant 30 minutes.
• Selon la recette, 200gr de piment est utilisé, pour moi c'est beaucoup, ajoutez d'abord 2-3 morceaux.
• Au fil du temps, nous passons sur des pots stérilisés et fermons avec des bouchons en nylon ordinaires.
• Adjika est conservé au réfrigérateur, il est possible sur le balcon, personnellement vérifié, ne se gâte pas. Il en résulte de cette quantité de 9 bidons de 0,5 et un de 0,25 ml.

Le plat est conçu pour

9 boîtes de 0,5

Temps de préparation:

1 heure

Recettes similaires

Adjika "Vitaminnaya" (fomca)

Adjika près de Moscou (MariV)

Adjika blanc de tomates vertes (TATbRHA)

J'adore l'adjika! J'essaierai certainement de cuisiner selon votre recette. Aux signets)

Olgushechka81, et ça ne gâche pas du tout? Et puis il fait encore chaud sur le balcon)

Il était debout, mon balcon est vitré avec de l'aluminium, il fait frais là-bas, il reste dans le réfrigérateur jusqu'au gel, puis je le déplace vers le balcon. Pendant la période hivernale, nous le mangeons et pendant ce temps l'adjika ne s'est pas détérioré.

Merci pour la réponse rapide

Bonne cuisine!

merci pour la recette. Nous aimons beaucoup le raifort. Fermé 2 portions. dans la deuxième portion de raifort mettre 500 gr. C'est pour nous La première portion a été préparée strictement selon la recette _ également très savoureuse, mais l'épice ne nous suffisait pas, mais étalez-la sur du pain et des craquelins ... En général, après 3 jours, ils ont diminué quelques bocaux eux-mêmes, quelques autres bocaux ont été traînés par des parents, après quoi ils ont été acceptés décision sur la préparation urgente de la deuxième partie
Merci beaucoup!!!
Prêt pour l'hiver

Avez-vous besoin d'ajouter des pommes? Et si vous le faites bouillir? Il n'y a pas de place dans le réfrigérateur, mais sur le balcon + 35 (

Il n'y a pas encore d'hôtesse, si je peux répondre. Nous aimons vraiment l'adjika au raifort et l'avons toujours acheté aux grands-mères du marché. Cette année, je l'ai fait moi-même selon cette recette, mais j'ai mené une expérience. Depuis que j'ai fait 3 portions, je les ai faites un peu différemment. Le seul moment, on vit dans le Caucase et on aime, si vif, puis vif du cœur. Par conséquent, j'ai mis du raifort à 500 grammes.
1 portion - le tout selon la recette - divinement délicieux, il y a des bocaux dans le garage. Ils tiennent, il semble être excellent jusqu'à présent.
Portion 2 - tomate et poivron bouillis, lorsqu'ils ont refroidi, ont ajouté tout le reste. J'ai laissé quelques bocaux dans la cuisine, dans un coin sur le sol. Plus de 2 semaines se sont écoulées - elles sont normales.
Portion 3 - faites bouillir la tomate, faites bouillir le tout pendant 15 minutes, après avoir ajouté le dernier raifort et l'ail, faites bouillir pendant 10 minutes supplémentaires. Il se tient sans problème dans la chaleur, mais l'adjika est devenu plus doux. Elle est épicée, bien sûr, mais pas "merdique". Nous enduisons du pain et crépitons))) Mais peut-il encore être infusé?
Je n'ai pas vraiment remarqué la différence entre les options 1 et 2 ... Alors essayez-le.
Je m'excuse auprès de l'hôtesse pour ces expériences impudentes. Nous adorons vraiment la merde. Le sous-sol est chaud, le garage est loin et le réfrigérateur n'est pas en caoutchouc, alors je cherche comment faire beaucoup l'année prochaine, mais pour que rien ne soit perdu.
Et la recette est tout simplement géniale !!!

[Svitla]

Svitla, merci pour la réponse, je l'ai aussi expérimenté et bouilli, mais je ne dirai pas qu'il est doux, mon mari est choqué par la netteté, et ma fille est normale.))

E. V. A. 75 nous avons besoin de votre fille dans le Caucase du Nord! Je pense qu'elle aimera notre cuisine. Nous avons presque tous les plats avec un "scintillement", de solides dragons cracheurs de feu

Et que pensez-vous que restera sans ail? Il y a plusieurs années, j'ai fait un adjika similaire, mais j'ai perdu la recette. Je me souviens qu'il n'y avait pas d'ail là-bas, c'est très pratique, on peut le manger directement aux gens! Et fabriqué à partir de tomates vertes. Maintenant, le même problème, deux seaux de vert brillant sont debout - en attente, mais il n'y a pas de recette :-(

se tiendra sans ail. Mais à propos des tomates vertes Nous attendrons la réponse de nos maîtres. Je suis également intéressé ...